Cách làm thịt gà xé phay ngon, dễ làm mà hấp dẫn lòng người

Thịt gà xé phay là món ăn tưởng chừng không quen thuộc với mọi người, thế nhưng nó lại là món ăn quá quen thuộc của người dân ngoài Bắc. Sự kết hợp của các gia vị cùng với thịt gà tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Hàng ngày bạn đã quen với những món ăn như gà luộc, gà rang rồi vậy thì giờ hãy chuyển sang món thịt gà xé phay để thay đổi khẩu vị ăn và để cho món ăn có sự khác biệt mọi ngày hơn nhé. Gà xé phay còn được biết đến với nhiều tên gọi như nộm gà xe phay, gỏi gà xé phay hay nộm gà xé phay hành tây… Dù được gọi với cái tên nào thì trong công thức làm gà xé phay ngon cũng gồm có các nguyên liệu chính là gà, hành tây, rau răm. Hãy cùng NgonAZ vào xem cách làm thịt gà xé phay ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm thịt gà xé phay

  • 300g thịt lườn
  • 1 củ hành tây
  • 1 mớ rau dăm
  • 2 quả chanh
  • Cùng các gia vị: Đường, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm thịt gà xé phay thực hiện theo các bước

Bước 1: Sơ chế phần thịt gà

Thị gà bạn đem rửa sạch rồi cắt đôi, sau đó đem luộc chín. trước khi luộc gà bạn cho vào nồi nước luộc 1 muỗng cafe bột canh, và chút hành tay vào luộc. Sau khi thịt gà chín bạn đem vớt ra ngâm vào nước đá chừng 3 phút. Sau đó đem vớt lên để cho ráo. Dùng gang tay nilon

cách làm thịt gà xé phay 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng ngâm với dấm ăn khoảng 20 phút, sau đó đem rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo

cách làm thịt gà xé phay 2

Rau dăm đem nhặt bớt cuống, lá non rửa sạch rồi để ráo nước.

Chanh bạn vắt nước cốt vào bát con

Bước 3: Tiến hành cách làm thịt gà xé phay

Trong thời gian chờ cho hành tây được, thì xé thịt gà. Phần da gà lấy dao thái miếng sợi vừa ăn. Ướp thịt gà với: chút bột canh, đường, mì chính, nước cốt của 1/2 quả chanh. Tiếp đó bạn đem đổ nốt phần hành tây và rau thơm vào trộn đều. Lấy tay bóp kĩ cho thịt gà ngấm gia vị. Khi món gà xé phay đã ngấm và đã ăn được, bạn đem cho ra đĩa tráng trí thêm rồi thưởng thức món ăn thôi.

cách làm thịt gà xé phay 3

Mẹo làm nước chấm ngon: Cho 2 muỗng đường vào 4 muỗng nước lọc rồi khuấy cho tới khi tan đường. Thêm mắm và nước cốt chanh (đã bỏ hạt) vào bát nước đường. Tiếp theo cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào bát mắm. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên, trông rất hấp dẫn.Tiếp theo cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào bát mắm. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên, trông rất hấp dẫn. Vậy là đã hoàn thành xong nước chấm rồi đó

Lời kết

Vậy là món thịt gà xé phay của chúng ta đã hoàn thành rồi, với những nguyên liệu đơn giản và với cách làm dễ, bạn đã có ngay món thịt gà xé phay tại nhà rồi. Còn chờ gì  nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay chứ. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt gà xé phay.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *