Một ly trà sữa chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn gấp nhiều lần nếu được hoà quyện với những viên trân châu nhỏ xinh, dẻo dẻo, dai dai. Tuy nhiên hôm nay không cần ra quán, chị em cũng có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn dưới đây. Chúng tôi sẽ mách các bạn 2 cách làm trân châu bằng bột mì siêu đơn giản, hấp dẫn nhé!
Tham khảo: Bột mì là gì? Những loại bột mì hiện nay
Cách làm trân châu bằng bột mì
Nếu thích màu trắng thì bạn chỉ cần sử dụng bột mì là được. Tuy nhiên để màu sắc hấp dẫn cùng hương vị mới lạ, chị em thêm chút bột cacao nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bột mì
- 1 thìa cafe bột ca cao
- 50g đường nâu
- 250ml nước
- 50g bột cafe sữa loại gói pha liền (hoặc dùng bột sữa milo cũng được)
Tham khảo ngay: Cách làm trân châu đường đen giòn ngon
Các bước làm trân châu bằng bột mì
Bước 1: Trộn bột mì
– Trước tiên, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi 1 chút nước với đường nâu cho tan chảy.
– Sau đó, cho bột mì, bột cacao, bột café sữa hoà tan và nước đường nâu vừa đun chảy ở trên vào 1 bát lớn.
– Tiếp đến trộn đều tất cả các nguyên liệu đó với nhau. Sau tiếp, cho từ từ nước nóng đã đun sôi già vào bát hỗn hợp bột. Trộn liên tục và thật đều. Đợi bột nguội bớt thì lấy tay nhào đến khi chúng dẻo mịn là được.
– Sau đó, bạn nặn bột thành từng viên tròn theo sở thích nhưng cũng đừng nặn quá to sẽ không đẹp.
Bước 2: Luộc trân châu
– Bạn cho khoảng 1,5 – 2 lít vào nồi. Đun sôi thật già. Sau đó cho từ từ trân châu vào luộc chín.
– Khi đun, nhớ khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
– Vì trân châu làm từ bột mì sẽ hơi cứng. Do vậy, chị em nên đun trân châu trên bếp khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
– Sau đó, đậy nắp vung nồi lại và ủ thêm khoảng 20 – 30 phút nữa để trân châu mềm và ngon hơn.
– Bạn cho trân châu bột mì đã chín ra, cho ngay vào 1 bát lớn đựng nước lạnh. Ngâm khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra, trộn chung với chút đường cho ngọt hơn nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm trân châu bằng bột mì kết hợp với cả cacao thơm phức. Có topping kiểu này uống chung với trà sữa, ăn cùng chè cũng đều hấp dẫn cả.
Tham khảo: Cách làm trân châu dừa giòn thơm ngon
Cách làm trân châu bằng bột mì và milo
Các bạn nhỏ cũng rất thích uống milo thơm thơm. Nếu vậy thì chị em càng đừng nên bỏ qua cách làm trân châu bằng bột mì và milo dưới đây nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 gói bột milo
- 200g bột năng
- 2 thìa mật ong
- 500ml nước lọc
Các bước làm trân châu bằng bột mì và milo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi. Sau đó cho 500ml nước vào và đun thật sôi.
– Trong lúc nước gần sôi, bạn chuẩn bị bột sắn hoặc bột năng đã chuẩn bị vào chảo khuấy đều. Sau đó tiếp tục cho bột milo vào khuấy đều.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột
– Bạn cho bột ra cốc hoặc bát, sau đó cho phần nước đã pha ở trên vào khuấy đều. Nếu thấy bột hơi khô thì thêm chút nước. Cố gắng nhào càng kỹ càng tốt, như vậy trân châu sẽ dẻo hơn.
Bước 3: Nặn trân châu
– Bạn có thể xắt bột thành viên nhỏ hơn cho dễ nặn hoặc nặn kích thước theo sở thích. Nhưng đừng nặn quá to nhé.
– Trong khi nặn các hạt, bạn chuẩn bị một chút bột lăn từ ngoài vào để chúng không bị dính vào nhau.
Bước 4: Hoàn thiện món trân châu bằng bột mì
– Bạn đun sôi 1 nồi nước, sau đó mới cho trân châu vào. Đun khoảng 15 – 20 phút, nhớ vừa đun vừa khuấy để trân châu không bị dính vào nhau và dính nồi.
– Sau đó, cho trân châu ra, thả vào bát nước lạnh vài phút. Tiếp theo cho ra và ngâm với chút đường là hoàn thiện.
Tham khảo: Cách làm trân châu bằng bột năng đỉnh của đỉnh
Cách bảo quản trân châu bằng bột mì
Làm trân châu bằng bột mì nhiều khi quá nhiều không thể ăn hết được ngay, vậy thì vài mẹo bảo quản dưới đây là cần thiết với các chị em nhé.
– Cho trân châu bột mì vào hộp đựng thực phẩm và để ở nơi thoáng mát. Với cách làm này, bạn có thể giữ trân châu đã luộc trong khoảng 1 ngày.
– Nếu bạn muốn giữ trân châu bột mì đã luộc được lâu hơn, hãy cho hộp trân châu vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản được từ 3 – 5 ngày. Lúc dùng, bạn cho trân châu vào lò vi sóng khoảng 5 – 10 phút là thưởng thức ngay nhé.
– Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản trân châu làm từ bột mì chưa luộc bằng cách cất vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Đợi khi nào muốn dùng thì lấy ra 1 chút và luộc với nước sôi là được.
Tạm kết
Cách làm trân châu bằng bột mì vừa đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm, đơn giản mà hương vị hấp dẫn không kém so với trân châu ở quán. Chị em mau trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhé. Ngoài ra có rất nhiều cách làm trân châu khác nhau đều có tại chuyên mục Đồ ăn vặt.
