Thơm ngon và cực bổ dưỡng với cách nấu cháo cá chép đậu xanh

Cháo cá chép là một món cháo bổ dưỡng mà bất kỳ ai, từ phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già cho tới người ốm dậy cũng đều nên thưởng thức để bồi bổ sức khỏe của mình hơn nữa. Đặc biệt, khi kết hợp cháo cá chéo cùng với đậu xanh thì hương vị của món ăn sẽ càng thêm tuyệt vời. Chính bởi vậy mà trong nội dung bài viết này, Ngonaz sẽ bật mí cho bạn một cách nấu cháo cá chép đậu xanh vô cùng đơn giản, cơ hội để chị em phụ nữ trổ tài bếp núc trong gia đình đấy nhé.

Thơm ngon và cực bổ dưỡng với cách nấu cháo cá chép đậu xanh 1

Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu là những con cá chép tươi ngon nhất để thực hiện ngay cách nấu cháo này cùng với Ngonaz nào!

Nguyên liệu để nấu cháo cá chép đậu xanh

  • Cá chép: 1 con chừng khoảng 500 gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm rơm: 3 – 4 cây
  • Nghệ: 1 củ
  • Đậu xanh cà vỏ: 2 thìa
  • Gạo tẻ: nửa bát con
  • Hành lá, thìa là
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng nhất

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu cần thiết

Với cá chép, bạn sơ chế và làm sạch như bình thường, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Tuy nhiên, nếu không thích món cháo quá tanh thì bạn nên ngâm cá trong nước vo gạo chừng 30 phút nhé.

Với cà rốt, bạn bào vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ tùy ý. Nghệ thì bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái lát nhỏ theo chiều dọc của củ.

Với nấm rơm, bạn ngâm rửa khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo và thái dạng sợi nhỏ.

Còn riêng hành lá, thìa là thì bạn nhặt rửa sạch sẽ như bình thường, để ráo rồi thái nhỏ là được nhé.

Thơm ngon và cực bổ dưỡng với cách nấu cháo cá chép đậu xanh 2

Bước 2: Luộc cá chép

Cá chép sau khi làm sạch sẽ rồi thì bạn cho vào nồi nước, bắc lên bếp để luộc chín. Sau khi cá chín, bạn vớt ra, đợi nguội bớt rồi lọc lấy phần thịt. Riêng nước luộc cá thì bạn để lại nấu cháo cho ngọt nhé.

Thơm ngon và cực bổ dưỡng với cách nấu cháo cá chép đậu xanh 3

Bước 3: Ninh cháo

Bạn trộn lẫn gạo tẻ với đậu xanh, vo sạch rồi cho vào nồi cùng với nước luộc cá, bắc lên bếp hầm cho tới khi tất cả đều chín nhừ.

Thơm ngon và cực bổ dưỡng với cách nấu cháo cá chép đậu xanh 4

Bước 4: Chế biến thịt cá chép

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi trút vào chảo hỗn hợp gồm nghệ tươi, nấm rơm, cà rốt và đảo đều. Sau đó, bạn tiếp tục thêm thịt cá chép đã lọc vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn nhất rồi xào khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo cá chép đậu xanh

Khi cháo đậu xanh đã nhừ, bạn cho toàn bộ hỗn hợp đã xào ở bước 4 vào, đảo đều lên và nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa thì bắc xuống. Tuy nhiên, trước khi tắt bếp, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị nồi cháo sao cho vừa miệng nhé.

Thơm ngon và cực bổ dưỡng với cách nấu cháo cá chép đậu xanh 5

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thiện xong cách nấu cháo cá chép đậu xanh rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc cho một ít hành, thìa là vào bát tô rồi múc cháo nóng hổi lên trên nữa là được. Chắc chắn rằng bát cháo vô cùng hấp dẫn và dậy lên hương thơm ngọt ngào pha lẫn đậm đà này sẽ khiến cho bất cứ ai phải cảm thấy thèm thuồng đấy nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức nấu cháo cá chép này với bạn bè, người thân của mình nữa!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *