Hè oi nóng học ngay cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon chuẩn vị

Cá lóc từ lâu đã được biết đến là loại hải sản vàng chứa nhiều dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Trong cá lóc chứa nhiều sắt, protein,… tốt cho hệ tiêu hóa cũng như cho các bà mẹ đang mang bầu hoặc đang nuôi con nhỏ. Cá lóc tính bình, không độc, hợp khẩu vị của phần đa mọi người. Ngoài một số cách chế biến đơn giản thường thấy như chiên rán, hấp, kho,… hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon chuẩn vị ngay tại gian bếp của gia đình.

Cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon 1

Nguyên liệu làm món cháo cá lóc cần

  • 500g cá lóc
  • 100g gạo nếp
  • 100g gạo tẻ
  • Hành lá, hành tím, rau mùi
  • Gừng 1 nhánh-Gia vị đi kèm: hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon 2

Cách làm món cháo cá lóc miền Tây ngon chuẩn nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị một tô nước sạch, đổ phần gạo nếp và gạo tẻ đã chuẩn bị vào tô. Ngâm trong vòng 2 tiếng để gạo được mềm và khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
Gừng nạo bỏ vỏ, rửa sạch lại với nước sau đó thái sợi.
Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch phần đầu đập giập, còn lại cắt nhỏ.
Rau mùi nhặt sạch, rửa lại với nước.

Bước 2: Sơ chế cá lóc

Cá lóc mua về mổ bỏ phần ruột cá, rửa sạch lại với nước. Lọc tách riêng phần thịt cá và xương cá.
Phần thịt cá thái miếng mỏng để ướp cùng gia vị. Sử dụng hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm để tẩm ướp cùng với cá. Ướp khoảng 20 phút để gia vị được ngấm đều vào cá.
Phần xương cá đem đun cùng 2 lít nước. Đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, để vị ngọt từ từ ra nước.

Cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon 3

Bước 3: Cá sau khi đã được ướp ngấm gia vị, ta chuẩn bị một chiếc chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng lượng hành tím đã băm nhỏ. Sau đó, bỏ cá đã ướp vào đảo cùng. Đảo nhẹ tay để phần thịt cá không bị nát, sau đó nêm nếm gia vị với hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp khi cá đã chín.

Bước 4: Gạo sau khi đã được ngâm cho mềm thì ta tiến hành nấu cháo. Đun nồi cháo đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, dùng muỗng khuấy đều tay sau đó tiếp tục đun đến khi cháo chín nhừ, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Cháo sau khi chín được múc ra tô, cho phần cá lóc đã chín lên trên, thêm hành lá rau mùi để có thể hoàn thiện cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon đúng điệu nhé.

Lời kết

Vậy là chỉ với một chút thời gian bỏ ra là ta đã có một tô cháo cá lóc thơm ngon đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng rồi. Mong rằng với hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc miền Tây ngon ở trên sẽ giúp các bạn thành công với vị ngon đúng điệu miền Tây.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *