Cách nấu cháo hải sản tôm mực dậy hương vô cùng quyến rũ

Hải sản nói chung và tôm, mực nói riêng luôn là những loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích. Hải sản không chỉ ngọt ngon mà còn mang một hương thơm, mùi vị rất riêng, rất đặc trưng nữa đấy nhé. Hôm nay, Ngonaz sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hải sản tôm mực vô cùng quyến rũ để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn rằng với một bữa sáng nhẹ nhàng như thế này, cả nhà bạn sẽ có được những trải nghiệm vô cùng ngon miệng và thú vị đấy. Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay thôi!

Cách nấu cháo hải sản tôm mực dậy hương vô cùng quyến rũ 1

Nguyên liệu nấu cháo hải sản tôm mực

  • Gạo nếp: 100 gr
  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Tôm: 150 gr
  • Mực: 150 gr
  • Nấm hương: 4 – 5 tai
  • Ngô hạt: 50 gr
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: đường, muối, mắm, tiêu, dầu mè

Cách nấu cháo hải sản tôm mực ngon đáo để mà không tanh

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ, bạn trộn với nhau rồi vo sạch, sau đó ngâm nước (nước ấm càng tốt) trong khoảng 1 – 2 tiếng cho gạo nở ra. Ngâm xong thì bạn trút gạo ra rá cho thật ráo nước.

Với tôm, bạn sơ chế sạch sẽ bằng cách bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen. Sau đó, bạn để tôm ráo rồi thái nhỏ vừa ăn. Còn với mực, bạn cũng sơ chế sạch sẽ theo cách riêng rồi để ráo và thái thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn.

Cách nấu cháo hải sản tôm mực dậy hương vô cùng quyến rũ 2

Xong xuôi, bạn cho cả tôm và mực vào chung trong một chiếc bát tô, thêm hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường rồi trộn đều lên và ướp như thế khoảng 30 phút.

Với gừng, bạn rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm thì ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt chân và thái nhỏ vừa ăn. Còn với ngô, bạn rửa sạch, luộc chín rồi trút ra rá cho ráo nước nhé.

Cách nấu cháo hải sản tôm mực dậy hương vô cùng quyến rũ 3

Bước 2: Nấu cháo

Bạn cho toàn bộ gạo vào nồi, thêm nước vừa đủ (mực nước cao gấp 3 lần gạo) rồi bắc lên bếp hầm nhừ thành cháo.

Cách nấu cháo hải sản tôm mực dậy hương vô cùng quyến rũ 4

Khi cháo đã nhừ, bạn đổ nấm vào nấu cùng. Khoảng 5 phút sau thì cho tiếp hỗn hợp tôm, mực, ngô, gừng cùng khoảng 1 thìa cà phê muối, trộn đều lên. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín và hòa quyện vào với nhau, bạn nêm nếm nồi cháo sao cho vừa miệng nhất, đồng thời thêm khoảng 1 thìa cà phê dầu mè vào nữa rồi tắt bếp nhé.

Cách nấu cháo hải sản tôm mực dậy hương vô cùng quyến rũ 5

Lời kết

Vậy là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo hải sản tôm mực rất đỗi thơm ngon mà đơn giản rồi đấy. Khi ăn, bạn hãy múc cháo nóng ra bát, rắc thêm một ít tiêu bột, hành lá nữa cho thơm, sau đó ăn kèm một số loại rau thơm như tía tô, húng… sẽ rất tuyệt vời đấy. Chúc bạn thực hiện thành công món cháo bổ dưỡng này và đừng quên chia sẻ bí quyết với nhiều người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *