Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn

Chắc chắn rằng chưa có nhiều người từng thưởng thức món cháo hàu đậu xanh, nếu vậy thì bạn phải thử một lần để cảm nhận được hương vị lạ miệng và vô cùng hấp dẫn của món ăn này. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản thôi và một chút thời gian sơ chế, nấu nướng, bạn sẽ có thể mang đến cho cả nhà một nồi cháo hàu đậu xanh không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa. Ngay bây giờ, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng NgonAZ để thực hiện cách nấu cháo hàu đậu xanh này nhé!

Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn 1

Nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh ngon nhất

  • Hàu: 1 kg
  • Gạo tẻ: 200 gr
  • Gạo nếp: 50 gr
  • Hành hoa, rau răm
  • Hành khô: 3 củ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn 2

Cách nấu cháo hàu đậu xanh lạ miệng, hấp dẫn người ăn

Bước 1: Sơ chế hàu

Để có một nồi cháo ngon, bạn cần phải mua được loại hàu tươi sống mới có thể giữ được độ ngọt, thơm tự nhiên. Sau khi mua về, bạn cần ngâm nước khoảng 30 phút rồi dùng bàn chải để đánh sạch vỏ hàu. Sau đó, bạn trút hàu ra rổ cho ráo nước rồi cho tất cả vào lò vi sóng để quay trong khoảng 3 phút. Mục đích quay hàu trong lò vi sóng là để hàu hé miệng ra nhé, hoặc bạn cũng có thể hơ hàu trên bếp than hoa cũng được.

Sau khi hàu đã hé miệng, bạn dùng một chiếc dao để tách đôi từng con hàu ra và lấy phần thịt của nó. Với phần thịt hàu có được, bạn rửa lại một lượt nước lạnh để loại bỏ toàn bộ chất sạn còn sót lại. Lưu ý là trong quá trình tách hàu, bạn nên giữ lại phần nước chảy ra từ bên trong để nấu cháo cho ngọt nhé.

Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn 3

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Với hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh, bạn trộn lẫn, vo sạch rồi ngâm nước chừng 1 – 2 tiếng để chúng nở mềm hơn.

Với hành khô, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái dạng lát mỏng.

Hành và rau răm thì bạn nhặt rửa sạch sẽ, vẩy ráo rồi thái thật nhỏ, thật mịn nhé.

Bước 3: Nấu cháo

Hỗn hợp gạo với đậu xanh sau khi ngâm xong thì bạn cho vào một chiếc nồi cùng với nước hàu và nước lọc. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi và nấu liu riu cho tới khi cháo chín nhừ.

Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn 4

Bước 4: Chế biến thịt hàu

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và phi thơm hành khô. Sau đó, bạn trút hành phi ra một chiếc bát con. Tiếp tục, bạn cho phần thịt hàu đã sơ chế vào chảo để xào tới khi săn lại. Lúc này, bạn nêm nếm thịt hàu với một chút nước mắm cho đằm vị rồi tắt bếp.

Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn 5

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo hàu đậu xanh

Khi nồi cháo đã chín nhừ, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó, bạn chỉ việc múc cháo ra bát, thêm thịt hàu đã xào cùng một chút hành, rau răm, hành phi, hạt tiêu vào nữa là có thể thưởng thức nóng thành phẩm tuyệt vời của mình rồi.

Phô diễn cách nấu cháo hàu đậu xanh vô cùng lạ miệng và hấp dẫn 6

Cách nấu cháo hàu đậu xanh này quá đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công và ghi điểm trong mắt cả nhà với món cháo hàu đậu xanh lạ miệng, thơm ngon, bổ dưỡng và cũng vô cùng hấp dẫn này nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *