Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao

Cháo hến là một món cháo vô cùng đặc biệt, bởi sự thơm ngọt đặc trưng là thứ mà không một loại cháo nào khác có thể sánh được. Chỉ cần được thưởng thức cháo hến một lần thôi, bạn sẽ nhớ mãi hương vị vô cùng tuyệt vời của nó đấy nhé. Hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng phải yêu thích. Với cách chế biến này, bạn có thể chiêu đãi cả nhà của mình, dù là người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được một cách ngon lành đấy.

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 1

Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp nấu cháo hến cùng với Ngonaz nhé!

Nguyên liệu nấu cháo hến ngon

  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Hến: 1 kg
  • Hành khô: 1 – 2 củ
  • Hành lá, rau răm
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 2

Cách nấu cháo hến ngon đến mê mẩn khiến ai cũng yêu thích

Bước 1: Mua và sơ chế hến

Để món cháo ngon nhất, bạn cần phải mua được loại hến tươi sống. Sau khi mua về, bạn chà xát và rửa hến cho thật sạch. Sau đó, bạn ngâm hến trong nước muối ớt để chúng nhả hết bùn đất ra ngoài. Ngâm như thế khoảng 1 – 2 tiếng rồi bạn xóc rửa lại thật sạch với nước một lần nữa.

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 3

Tiếp đến, bạn cho toàn bộ hến vào nồi cùng với nước lọc, bắc lên bếp đun sôi cho tới khi hến mở hết miệng thì tắt bếp. Lúc này, đợi cho hến nguội bớt rồi nhặt lấy thịt để riêng, bỏ vỏ đi, đồng thời gạn lấy phần nước luộc trong để nấu cháo nhé.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với hành khô, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá, rau răm thì nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ. Còn hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ dạng hạt lựu nhé.

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 4

Bước 3: Nấu cháo

Trước tiên, bạn trộn đều gạo nếp với gạo tẻ rồi vo sạch. Sau đó, bạn đổ gạo vào nồi cùng với nước luộc hến, bắc nồi lên bếp nấu cho tới khi gạo chín nhừ thành cháo.

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 5

Bước 4: Sơ chế thịt hến

Trong lúc chờ cháo nhừ, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi phi thơm phần hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt hến, rồi cho tiếp hành tây vào để xào cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín. Lúc này, bạn nêm nếm chảo xào với một chút gia vị sao cho vừa miệng nhé. Nếu thích ăn cay thì ở bước này, bạn cũng có thể cho thêm vào một chút sa tế nữa.

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 6

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo hến ngon nhất

Khi cháo đã nhừ, bạn trút chảo hến xào hành tây vào, đảo đều rồi nấu cùng thêm khoảng 3 – 5 phút nữa. Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị nồi cháo cho vừa miệng, thêm hành lá, rau răm vào, đảo đều lên lần nữa là xong rồi nhé.

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 7

Cách nấu cháo hến ngon khiến ai cũng yêu thích bởi vị ngọt thanh tao 8

Cách nấu cháo hến ngon chẳng hề khó một chút nào, bởi công đoạn mất nhiều thời gian nhất chính là ngâm rửa và nhặt thịt hến. Hy vọng rằng bạn có thể kiên trì một chút để mang đến cho cả gia đình mình một bữa cháo ngon bổ, thanh mát hoàn hảo trong những dịp cuối tuần nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *