Lạ miệng với cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo này

Cháo lươn nói chung và cháo lươn khoai môn nói riêng là một món ăn cực kỳ thơm ngon và lạ miệng mà bất cứ ai từng một lần thưởng thức đều cảm thấy nghiền. Đây cũng được xem là món cháo dinh dưỡng vô cùng phù hợp mà mẹ nào cũng nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con yêu. Nếu muốn biết cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng nhất thì ngay bây giờ, bạn hãy theo chân NgonAZ vào bếp và trổ tài nhé!

Lạ miệng với cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo này 1

Nguyên liệu cần có để nấu cháo lươn khoai môn

  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Thịt lươn: 200 gr
  • Khoai môn: 100 gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá, mùi tàu
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Lạ miệng với cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo này 2

Hướng dẫn các nấu cháo lươn khoai môn lạ miệng ai cũng thích

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với gạo tẻ, bạn vo sạch rồi ngâm nước hoặc nước ấm chừng 30 – 60 phút cho hạt gạo nở mềm và rút ngắn thời gian ninh cháo.

Với lươn, bạn nên nhờ người bán làm hộ để đỡ mất thời gian sơ chế tại nhà. Sau khi mua về, bạn chỉ việc hấp chín rồi gỡ lấy thịt của nó cũng còn ấm là được. Gỡ thịt xong, bạn cho tất cả vào một chiếc bát con, ướp cùng một chút mắm và hạt tiêu cho đằm vị. Còn phần xương lươn, nếu chăm chỉ thì bạn có thể xay nhuyễn ra rồi lọc lấy nước dùng để nấu cháo cho ngọt, còn nếu lười thì bạn có thể bỏ qua công đoạn này cũng được, cũng may nó không ảnh hưởng nhiều đến cách nấu cháo lươn khoai môn cực hấp dẫn này.

Lạ miệng với cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo này 3

Với khoai môn, bạn sơ chế sạch sẽ rồi cắt nhỏ dạng khối vuông, canh 1cm. Hành tím thì bạn làm sạch, băm nhỏ; Hành lá, rau mùi thì nhặt rửa sạch sẽ, để ráo rồi thái nhỏ.

Lạ miệng với cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo này 4

Bước 2: Nấu cháo

Gạo sau khi ngâm xong thì bạn cho vào nồi cùng với nước lọc xương lươn và khoảng nửa lít nước dùng nữa, thêm vào chừng 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đun nấu cho đến khi gạo mềm nhừ thành cháo. Lưu ý là khi cháo gần được thì bạn thêm khoai môn vào để nấu cùng cho tất cả các nguyên liệu đều mềm nhừ nhé.

Lạ miệng với cách nấu cháo lươn khoai môn độc đáo này 5

Bước 3: Chế biến thịt lươn

Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm nhỏ rồi cho phần thịt lươn đã ướp vào xào cùng với hành lá. Bạn xào đến khi thịt lươn săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo lươn khoai môn

Khi cháo nhừ rồi, bạn thêm thịt lươn xào vào nấu cùng khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị với nước mắm, hạt tiêu, hành ngò sao cho vừa miệng và thơm ngon nhất. Xong xuôi thì bạn tắt bếp và có thể thưởng thức thành phẩm của mình ngay khi còn nóng.

Lời kết

Bạn thấy không? Cách nấu cháo lươn khoai môn rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi là bạn đã có thể chế biến được một nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi. Chắc chắn rằng ai cũng sẽ yêu thích đấy nhé. Chúc bạn thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *