Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo

Cháo sườn ngô là một món cháo được tạo nên bởi sự kết hợp độc đáo giữa sườn heo và ngô ngọt, giúp mang đến cho bạn một món ăn vừa ngọt thơm lại vừa đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Cách nấu cháo sườn ngô không đơn giản nhưng cũng không quá phức tạp, vậy nên bạn hãy học ngay để thử trổ tài một lần và chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn rằng món cháo ngọt ngào, thanh mát và nhẹ nhàng này sẽ khiến cho bất cứ ai thưởng thức nó cùng đều phải quyến luyến mãi không thôi đấy.

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 1

Giờ thì còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món cháo sườn ngô

  • Gao nếp: 400 gr
  • Sườn heo: 500 gr
  • Ngô ngọt: 2 bắp
  • Hành lá, rau mùi
  • Ớt ngọt: 1 quả
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay mịn

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 2

Cách nấu cháo sườn ngô thơm ngon độc đáo

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu cần thiết

Với sườn heo, sau khi mua về, bạn hãy rửa thật sạch, chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả sườn heo vào để chần qua trong khoảng 3 phút. Mục đích chần nước sôi là để loại bỏ hết những chất cặn bẩn tích tụ bên trong sườn đấy nhé.

Với ngô ngọt, bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng một chiếc dao để gọt hết phần hạt bên ngoài. Lưu ý là bạn không cần phải gọt quá sâu vì như thế sẽ dính cả lõi ngô cứng đấy.

Với hành, mùi, bạn chỉ việc nhặt rửa sạch sẽ rồi để ra rổ cho ráo nước, sau đó thái nhỏ. Riêng phần củ hành, bạn thái dạng tròn hoặc dùng dao chẻ dọc nhỏ ra nhé.

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 3

Bước 2: Ninh nước dùng nấu cháo

Trong cách nấu cháo sườn ngô này, bạn chuẩn bị một nồi nước, cho sườn và lõi ngô vào đó rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nồi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh sườn trên mức lửa liu riu. Bạn ninh như thế khoảng 30 phút cho sườn chín mềm và nước dùng ngọt vị đậm đà là được. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất thay thế.
Sau khi ninh 30 phút, bạn vớt hết sườn heo và lõi ngô ra ngoài. Với sườn, bạn tách lọc lấy phần thịt của nó và bỏ xương đi.

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 4

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 5

Bước 3: Tiến hành nấu cháo sườn ngô

Bạn vo sạch gạo rồi cho tất cả vào nồi nước ninh sườn đã có, đồng thời cho cả phần hạt ngô đã gọt vào luôn nhé. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp để nấu cho tới khi gạo và ngô mềm nhừ thành cháo. Khi cháo đã được, bạn thêm thịt sườn đã lọc vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa.

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 6

Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm lại nồi cháo với các loại gia vị sao cho vừa miệng, đậm đà nhất. Tuy nhiên, không nên nêm cháo quá mặn vì như thế thì vị mặn sẽ át mất vị ngọt thanh tuyệt vời của sườn và ngô đấy nhé.

Vừa thơm vừa ngọt vừa đậm đà với cách nấu cháo sườn ngô độc đáo 7

Vậy là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo sườn ngô độc đáo này rồi đấy. Giờ thì chỉ việc múc cháo ra bát, rắc thêm hành, mùi và hạt tiêu vào nữa là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công với công thức nấu cháo này và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm với bạn bè, người thân nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *