Làm đầu bếp không khó với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng

Là một người phụ nữ trong gia đình, bất cứ chị em nào cũng muốn mình có được khả năng nấu nướng ngon như những người đầu bếp ngoài hàng để ông bà, bố mẹ, chồng con, ai ai cũng phải khen ngợi hết lời. Trên thực tế, không chỉ là với những món ăn phức tạp mà ngay cả với những món ăn đơn giản như thịt luộc, thịt kho…, nếu bạn không biết cách chế biến thì hương vị cũng sẽ không được ngon như mong đợi đâu đấy. Ngay bây giờ, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng, mở ra cơ hội được ngợi khen. Hãy cứ bắt đầu bắt món cháo truyền thống này trước, rồi dần dần, chúng ta sẽ khám phá thêm rất nhiều những món ăn ngon khác nữa nhé!

Làm đầu bếp không khó với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng 1

Nguyên liệu cần có để nấu cháo sườn tại nhà

  • Gạo tẻ thơm dẻo: 100 gr
  • Sườn non: 300 gr
  • Hành khô, hành phi sẵn
  • Hành lá, tía tô
  • Các loại gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

Làm đầu bếp không khó với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng 2

Cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng, ai cũng khen ngợi

Bước 1: Sơ chế gạo

Với phần gạo tẻ, bạn hãy vo sạch rồi ngâm trong nước chừng 4 – 5 tiếng, mục đích là để hạt gạo nở và rút ngắn thời gian ninh cháo đi. Ngâm xong, bạn trút gạo ra rá cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó, bạn cho gạo vào cối để giã nát hoặc cũng có thể cho vào cối để xay nhỏ.

Bước 2: Sơ chế sườn non

Sau khi chọn mua được miếng sườn tươi ngon nhất về, bạn rửa sạch, chặt ra thành những miếng nhỏ rồi chần qua nước sôi trong khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ các chất bẩn bên trong. Chần xong, bạn vớt sườn ra rá cho ráo nước rồi ướp sườn cùng với một chút muối, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ trong khoảng 20 phút.

Làm đầu bếp không khó với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng 3

Bước 3: Nấu cháo

Bạn bắc nồi 2 lít nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho phần gạo đã sơ chế vào nấu đến khi chín nhừ thành cháo. Lưu ý là ninh cháo ở mức lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính dưới đáy nồi.

Làm đầu bếp không khó với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng 4

Bước 4: Chế biến sườn non

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm 1 – 2 thìa dầu ăn rồi cho sườn đã ướp vào để xào. Khi thấy sườn bắt đầu săn lại, dậy mùi thơm thì nêm thêm một chút nước mắm và đường nữa. Bạn đảo sườn trong khoảng 3 – 5 phút rồi thêm vào chảo một bát nước lọc, tiếp tục đun cho đến khi sườn chín và mềm.

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo sườn

Khi cháo đã mềm nhừ, bạn thêm sườn đã xào vào nấu cùng trong khoảng 15 phút nữa. Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn nữa là có thể tắt bếp.

Làm đầu bếp không khó với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng 5

Lời kết

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng rồi đấy. Lúc ăn, bạn chỉ việc múc cháo ra bát, thêm vào một chút hành lá, tía tô thái nhỏ, một chút hành phi và hạt tiêu nữa là xong. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ cảm thấy vô cùng hứng thú với món cháo nóng cực ấm dạ cho bữa sáng này đấy.

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè, người thân nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *