Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi

Cháo sườn nói chung và cháo sườn non nói riêng là một món cháo rất dễ thực hiện và luôn khiến cho người thưởng thức cảm thấy mê mẩn bởi vị ngọt thanh rất tự nhiên. Giờ đây, với cách nấu cháo sườn non mà NgonAZ chia sẻ, bạn còn có thể trổ tài ‘tinh tế’ hơn nữa nhờ một nồi cháo sườn thơm đến nức mũi luôn đấy. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy vào bếp, thực hiện ngay cùng Ngon để mang đến cho cả nhà một món cháo vô cùng bổ dưỡng này nhé!

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 1

Nguyên liệu để nấu cháo sườn non 4 người ăn

  • Gạo tẻ: 300 gr
  • Sườn non: 300 gr
  • Xương heo: 500 gr (nên chọn mua xương đuôi là ngọt nhất)
  • Gia vị: 2,5 thìa cà phê muối; 2 thìa cà phê hạt nêm; hạt tiêu
  • Hành lá, hành tím
  • Quẩy ăn kèm

Cách nấu cháo sườn non ngon tuyệt nhất tại nhà

Bước 1: Sơ chế xương và sườn

Bạn rửa sạch hỗn hợp xương heo và sườn non rồi cho tất cả vào nồi cùng với một ít nước lọc. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Lúc này, bạn vớt xương vào sườn ra rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Xong xuôi thì cho tất cả vào lại một chiếc nồi sạch khác.

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 2

Bước 2: Ninh nước xương nấu cháo

Bạn thêm vào nồi xương và sườn ở trên khoảng 1,5 lít nước lọc, nửa thìa cà phê muối rồi hầm trong khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng ngọt tự nhiên. Ninh xong, bạn vớt xương và sườn non ra. Với xương heo, bạn tách lấy thịt, xé sợi, còn xương thì bỏ đi nhé.

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 3

Bước 3: Nấu cháo

Bạn vo sạch gạo rồi ngâm nước trong khoảng 4 tiếng cho hạt gạo nở mềm. Ngâm xong, bạn trút tất cả ra rổ cho khô ráo rồi cho vào cối để xay nhỏ ra thành dạng hạt li ti. Sau đó, bạn đổ tất cả gạo vào nồi nước ninh xương đã rây bỏ xương vụn, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa rồi nấu cho tới khi cháo mềm nhừ.

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 4

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 5

Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo sườn non

Khi cháo đã nhừ, bạn thêm thịt xương và sườn non vào để nấu cùng thêm khoảng 5 – 10 phút nữa. Nhớ nêm nếm nồi cháo với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm cho vừa khẩu vị. Xong xuôi thì bạn tắt bếp.

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 6

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có một nồi cháo sườn non ngon đúng điệu rồi đấy. Chắc chắn rằng với cách nấu cháo sườn non này, bạn sẽ không thể cưỡng lại hương thơm dậy lên rất đặc trưng của nó. Khi ăn, bạn chỉ việc múc cháo ra bát, rắc thêm hạt tiêu, hành lá lên trên và ăn cùng quẩy nữa sẽ rất ngon đấy.

Chỉ bạn cách nấu cháo sườn non vừa ngọt vị đậm đà lại vừa thơm nức mũi 7

Chúc bạn thành công với món cháo sườn non vừa thơm lại vừa ngọt này nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *