Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương

Với những người đang ốm hay mới ốm dậy, khi sức khỏe còn yếu và thể trạng chưa thể hồi phục thì chính sự quan tâm từ những người thân yêu sẽ là động lực giúp họ mau chóng khỏe mạnh trở lại. Chắc chắn rằng một bát cháo thịt bò ngon và nóng hổi không chỉ giúp người ốm dễ ăn, dễ nuốt hơn mà còn là một bát cháo đong đầy yêu thương của người nấu nữa đấy. Hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm, giúp bạn chăm sóc tốt nhất cho bạn bè, người thân của mình trong lúc ‘hoạn nạn’ nhé!

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 1

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cho người ốm

  • Gạo tẻ: 200 gr
  • Gạo nếp: 50 gr
  • Thịt bò mềm: 500 gr
  • Xương sườn bò: 1 kg
  • Xương ống heo: 1 kg
  • Gừng già: 50 gr
  • Hành tím: 5 củ
  • Hành lá, tía tô
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường, dầu ăn

Cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy tình yêu

Bước 1: Sơ chế xương và hầm nước dùng

Với xương sườn bò và xương ống heo, bạn hãy rửa thật sạch sẽ, chặt ngắn rồi cho tất cả vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước nữa. Sau đó, bạn bắc nồi xương lên bếp đun sôi rồi hầm trên mức lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng ngọt.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 2

Lưu ý là trong quá trình hầm xương, bạn nên cho thêm khoảng 1 thìa cà phê muối để nước dùng đậm đà hơn; đồng thời thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong hơn nữa nhé.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với hành khô, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ 2 củ, còn 3 củ còn lại thì chỉ thái lát mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào để phi thơm phần hành thái lát. Phi xong, bạn trút hành ra một chiếc bát con, để riêng.

Với hành lá, tía tô, bạn nhặt rửa sạch sẽ, vẩy ráo nước rồi dùn dao thái nhỏ dạng chỉ. Gừng thì bạn cũng rửa sạch và thái chỉ.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 4

Với thịt bò trong cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm này, bạn rửa sạch, để ráo rồi thái thành những miếng mỏng. Xong xuôi thì bạn ướp thịt bò cùng với 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê muối, một chút tiêu và hành tím băm nhỏ. Ướp thịt khoảng 15 – 20 phút cho đậm đà.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 5

Còn với gạo, bạn trộn gạo tẻ lẫn với gạo nếp rồi vo sạch 2 – 3 lần nước. Sau đó trút gạo ra rá cho ráo.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 6

Bước 3: Lọc nước hầm xương và nấu cháo

Khi nồi xương hầm đã được, bạn tắt bếp, đợi nguội bớt rồi lọc qua rây để loại bỏ những mảnh xương vụn. Lọc xong thì bạn đổ lại vào nồi và thêm gạo vào để nấu nhừ thành cháo.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 7

Khi cháo đã nhừ, bạn thêm gừng thái chỉ cùng 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường và một chút hạt tiêu vào nồi, khuấy đều lên và nêm nếm sao cho vừa miệng nhất.

Tiếp đến, bạn vặn lửa to để nồi cháo sôi bùng lên rồi trút phần thịt bò đã ướp vào, khuấy đều và nấu đến khi thịt bò chín. Lúc này, bạn hãy tắt bếp và đổ thêm bát hành phi thơm lúc nãy vào nữa là xong.

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm tràn đầy yêu thương 8

Lời kết

Thực ra cách nấu cháo thịt bò ngon cho người ốm này có hơi cầu kỳ một chút nhưng nó chứa đựng tất cả tình yêu thương mà bạn muốn dành cho người thưởng thức. Hơn thế nữa, với cách chế biến này, món cháo thịt bò chắc chắn sẽ ngon, ngọt và đậm đà hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *