Cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm ai cũng thích mê

Chắc hẳn rằng trong số chúng ta, rất ít người đã từng được ăn món cháo tôm hùm và cũng không mấy ai biết cách chế biến. Tôm hùm là một loại hải sản ngon nhưng nếu không biết cách làm thì món cháo của bạn rất dễ bị tanh và không có được hương vị thơm hấp dẫn như mong muốn. Hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm và vô cùng hấp dẫn, chỉ cần thử một lần là bất cứ ai cũng sẽ mê tít ngay lập tức đấy nhé.

Cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm ai cũng thích mê 1

Còn chần chừ gì nữa, bạn đừng tiếc gì cả, hãy chuẩn bị ngay một con tôm hùm cùng vài nguyên liệu đơn giản khác để nấu một nồi cháo tôm hùm ngọt thơm để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu nấu cháo tôm hùm

  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Tôm hùm: 1 con
  • Rượu nồng độ mạnh: 20 ml
  • Hành tím, hành lá, tía tô
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, tương, dầu mè

Cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm ai cũng thích mê 2

Cách nấu cháo tôm hùm ngọt thơm ai cũng thích mê

Bước 1: Sơ chế gạo và nấu cháo

Trước tiên, bạn mang gạo đi vo sạch, ngâm nước chừng 2 tiếng để hạt gạo nở ra một chút. Sau khi ngâm, bạn trút gạo ra rá cho thật khô nước. Sau đó, bạn cho toàn bộ gạo vào chảo, bắc lên bếp để rang cho hạt gạo vàng và dậy lên hương thơm đặc trưng.

Cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm ai cũng thích mê 3

Sau khi rang xong, bạn trút gạo vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa để ninh trên mức lửa liu riu cho tới khi gạo chín nhừ thành cháo.

Bước 2: Sơ chế tôm hùm

Trong quá trình chờ cháo nhừ, bạn có thể bắt đầu sơ chế con tôm hùm của mình. Trước tiên, bạn rửa sạch tôm. Tiếp đến, bạn cho tôm vào nồi nước để luộc, lưu ý là luộc thật kỹ nhé. Tiếp nữa, bạn vớt tôm ra, đợi nguội bớt thì tiến hành bóc vỏ, lọc lấy phần thịt của nó. Sau đó, bạn trút vỏ tôm cùng nước luộc tôm vào nồi cháo đang ninh, tiếp tục nấu để cháo ngọt và thơm hơn.

Cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm ai cũng thích mê 4

Trong cách nấu cháo tôm hùm này, khâu sơ chế tôm đóng vai trò cực kỳ quan trọng đấy!

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ; Hành lá và tía tô thì chỉ cần nhặt rửa sạch sẽ, vẩy cho thật ráo rồi thái nhỏ ra là được.

Bước 4: Xào chín thịt tôm

Bạn bắc một chiếc chảo sạch lên bếp, thêm dầu ăn vào, đun nóng và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Sau đó, bạn trút toàn bộ bát thịt tôm đã gỡ vào để xào. Bạn cứ đảo nhanh thịt tôm trong khoảng 2 phút rồi thêm vào một chút rượu mạnh vào để cháy. Với cách làm này, tôm sẽ chín, ngọt và thơm nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng đấy nhé.

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo tôm hùm và thưởng thức thành phẩm

Đến khi nồi cháo đã chín nhừ như mong muốn rồi thì bạn hãy vớt bỏ phần vỏ tôm ra ngoài, đồng thời nêm nếm gia vị với mắm, muối, hạt nêm, nước tương, dầu mè sao cho vừa khẩu vị nhất.

Sau đó, bạn tiếp tục trút phần thịt tôm đã xào vào nấu cùng thêm khoảng 2 – 3 phút nữa. Lúc này, khi các nguyên liệu đã hòa quyện đồng nhất vào với nhau rồi thì bạn hãy tắt bếp nhé.

Cách nấu cháo tôm hùm ngọt lịm ai cũng thích mê 5

Lời kết

Giờ thì còn chần chừ gì nữa, hãy múc ngay cháo nóng ra bát, thêm hành lá, tía tô và một chút hạt tiêu nữa rồi thưởng thức ngay thành phẩm tuyệt vời này. Một nồi cháo tôm hùm cực kỳ giá trị đang chờ đón bạn và gia đình đấy nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo tôm hùm này!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *