Mách bạn cách nấu lẩu cháo cá lóc thơm ngon ngày cuối tuần

Lẩu cháo là sự kết hợp đặc biệt và vô cùng độc đáo giữa lẩu thơm ngon và cháo dễ tiêu hóa. Ngày cuối tuần gia đình sum họp, quây quần bên nồi lẩu cháo thơm nức mũi thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào? Để giúp bữa cơm gia đình thêm vẹn tròn, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu cháo cá lóc thơm ngon hết vị mà lại vô cùng đơn giản ngay tại chính căn bếp của gia đình mình. Món lẩu cháo cá lóc dậy lên hương vị thơm ngọt đến từ những miếng thịt cá kèm theo mùi vị đặc trưng của tía tô lại càng thêm phần đưa đẩy vị giác của tất cả mọi người. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách nấu lẩu cháo cá lóc 1

Nguyên liệu làm món lẩu cháo cá lóc cần

  • 1 con cá lóc
  • 500g xương ống
  • 300g gạo bao thai ngon
  • Rau cải cúc, rau cải thảo, rau cải ngọt, nấm kim châm, cà rốt: Có thể thêm những loại rau mà gia đình bạn yêu thích.
  • Hành lá, hành khô, thì là, tía tô, rau mùi, gừng.
  • Gia vị đi kèm: hạt nêm, súp, nước mắm, hạt tiêu xay.

Cách nấu lẩu cháo cá lóc 2

Cách làm món lẩu cháo cá lóc ngon hết mực

Bước 1: Sơ chế các loại rau

Rau cải cúc, rau cải thảo, rau cải ngọt, nấm kim châm đem nhặt bỏ phần lá sâu, úa, rửa thật sạch lại với nước sau đó để ráo nước. Khi rau ráo nước có thể bỏ riêng các loại vào từng đĩa để khi ăn bày cho đẹp mắt.
Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
Hành khô, gừng lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Thì là, tía tô, rau mùi nhặt, rửa sạch. Riêng hành lá sau khi rửa xong thì luộc qua để bước sau ta gói cùng nấm và cá.

Bước 2: Sơ chế cá lóc

Cá lóc mua về bỏ riêng phần đầu cá, lọc lấy phần thịt nạc sau đó ướp cùng hạt nêm, nước mắm, gừng và hành khô. Một nửa thái miếng mỏng còn lại cắt khúc 2cm x 2cm. Phần cắt khúc được dùng để tẩm gia vị, còn lại đem cuộn cùng nấm kim gói thêm lá hành để ăn kèm sẽ rất thú vị.

Cách nấu lẩu cháo cá lóc 3

Bước 3: Sơ chế phần xương và đầu cá

Xương ống đem luộc qua một lần nước sau đó ninh lấy nước dùng. Phần đầu cá cũng cho cùng vào xương để luộc lấy nước để nấu cháo, có như vậy cháo mới ngọt.

Bước 4: Nấu cháo

Gạo khi mua về ta nên ngâm trong nước trong khoảng 1,2 giờ để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Dùng nước ninh xương và đầu cá khi nãy để nấu cháo, bỏ thêm vào nồi phần cà rốt đã thái hạt lựu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Khi cháo nhừ cho thêm phần cá đã cắt khúc vào nồi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho lá tía tô, rau mùi vào cùng để món lẩu cháo cá thêm dậy mùi hương.

Bước 5: Thưởng thức

Cháo chín ta đặt sang bên bếp lẩu và tiếp tục cho phần thịt cá cuộn nấm kim vào cùng. Từ các loại rau đã sơ chế ở bước 1 ta đem bỏ vào bát của từng người và múc cháo vào tô. Mùi thơm từ các loại rau kèm theo vị ngọt dịu của cá lóc nhất định đã đưa cách nấu lẩu cháo cá lóc trở nên thành công.

Cách nấu lẩu cháo cá lóc 4

Lời kết

Từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản ta đã có ngay cho gia đình mình nồi lẩu cháo cá ló vô cùng thơm ngon mà lại không kém phần bổ dưỡng. Hy vọng với cách nấu lẩu cháo cá lóc mà chúng tôi vừa giới thiệu sẽ giúp các bạn có bữa ăn ngon miệng. Chúc các bạn thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *