Tỉ mẩn với món cháo thịt bò rau ngót thơm thơm hương vị đặc biệt

Cháo thịt bò nói chung và cháo thịt bò rau ngót nói riêng là loại cháo mang hương vị đặc trưng mà không một loại cháo nào khác có được. Hương vị ấy một phần được tạo nên bởi sự thơm ngọt của thịt bò, phần khác được tạo nên bởi sự thơm ngọt tự nhiên rất đỗi quen thuộc của rau ngót. Có thể nói đây là một sự kết hợp hoàn hảo giúp mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Tỉ mẩn với món cháo thịt bò rau ngót thơm thơm hương vị đặc biệt 1

Ngay bây giờ, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu, vào bếp cùng NgonAZ để tỉ mẩn chế biến món cháo đặc biệt này để chiêu đãi cả nhà và nhất là con yêu của mình nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò với rau ngót

  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Thịt bò thăn: 100 gr
  • Rau ngót: 1 mớ nhỏ
  • Hành khô: 1 củ
  • Hạt nêm: nửa thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê

Tỉ mẩn với món cháo thịt bò rau ngót thơm thơm hương vị đặc biệt 2

Cách chế biến món cháo thịt bò rau ngót ngon bổ

Bước 1: Trước tiên, bạn vo sạch gạo tẻ rồi ngâm nước chừng 1 – 2 tiếng trước khi nấu cháo. Ngâm xong, bạn nhớ trút gạo ra rá cho ráo nước rồi mới cho vào nồi, thêm nước lọc hoặc nước hầm xương để nấu nhừ thành cháo.

Tỉ mẩn với món cháo thịt bò rau ngót thơm thơm hương vị đặc biệt 3

Lưu ý một chút: Khi nồi gạo sôi, bạn phải đảo đều, hạ nhỏ lửa rồi mới ninh cháo. Nếu không đảo và để lửa quá lớn thì cháo sẽ rất dễ bị dính và cháy khét dưới đáy nồi đấy.

Bước 2: Tiếp đến, trong lúc chờ cháo nhừ, bạn hãy sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch và thái dạng miếng nhỏ. Nếu nấu cháo cho bé thì bạn cần xay thịt bò nhuyễn ra nhé. Sau đó, bạn ướp thịt bò cùng với một chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Tỉ mẩn với món cháo thịt bò rau ngót thơm thơm hương vị đặc biệt 4

Bước 3: Tiếp nữa, bạn lấy rau ngót ra, tuốt lấy phần lá lành, non rồi rửa sạch và vò thật nát. Nếu nấu cháo cho bé, bạn cần tiếp tục băm nhỏ rau ngót ra nhé.

Bước 4: Với hành khô, bạn chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ ra là được.

Bước 5: Sau khi sơ chế xong các nguyên phụ liệu cần thiết, bạn hãy tiến hành chế biến thịt bò nhé. Bạn bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, thêm dầu ăn vào và phi thơm hành khô đã sơ chế ở bước 4. Sau đó, bạn trút thịt bò đã ướp vào, xào qua trong khoảng 2 phút. Không nên xào lâu quá sẽ khiến thịt bò bị dai đấy.

Bước 6: Khi nồi cháo đã nhừ, bạn trút phần thịt bò xào cùng với rau ngót đã sơ chế vào, đảo đều lên và nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này, nồi cháo đã hòa quyện và tất cả các nguyên liệu đều đã chín, bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nữa rồi tắt bếp.

Tỉ mẩn với món cháo thịt bò rau ngót thơm thơm hương vị đặc biệt 5

Chúc bạn thành công với món cháo thịt bò rau ngót ngon bổ này và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình với mọi người nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *