NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt Làm bánh

Cách nấu sủi dìn ngon đặc sản Hải Phòng thơm nhiều màu

by NgonAZ
02/11/2022
A A

Sủi dìn Hải Phòng chắc chắn là món ăn không còn xa lạ với tất cả mọi người rồi. Nghe thì có vẻ lạ nhưng đây là tên gọi cho món bánh trôi tàu nhân mè đen đang cực hot hiện nay. Cách nấu sủi dìn ngon đặc sản này khá cầu kỳ và tốn thời gian nhưng quả thực thành phẩm vô cùng ngon, hấp dẫn. Món bánh ngon nức tiếng đất cảng này hiện được bán ở mọi nơi. Đặc biệt được chị em rất quan tâm, truy tìm công thức làm bánh nhiều màu đãi cả nhà. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ tìm hiểu công thức chuẩn cho bánh dai mềm, nhân ngọt thơm mê mẩn này nhé.

Cách nấu sủi dìn
Sủi dìn là món bánh trôi tàu ngon nức danh Hải Phòng, ai ăn cũng mê

XEM NHANH

  1. Sủi dìn là gì?
  2. Sủi dìn làm từ bột gì?
  3. Chuẩn bị nguyên liệu
  4. Cách làm nhân bánh sủi dìn
  5. Cách làm vỏ bánh sủi dìn
  6. Cách bọc nhân và luộc bánh
  7. Cách nấu sủi dìn Hải Phòng nhiều màu
  8. Lời kết

Sủi dìn là gì?

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực đất Cảng chắc chắn không còn xa lạ với cái tên này nữa rồi. Theo đó sủi dìn là món bánh trôi tàu có nguồn gốc từ Trung Hoa. Nghe cái tên là lạ cũng có thể đoán được rồi đúng không nào. Tuy nhiên khác với món bánh nức danh Hải Phòng, bánh trôi của người Trung Quốc thường có kích thước khá nhỏ, tan nhanh trong miệng.

Cách nấu sủi dìn
Món bánh trôi tàu thơm ngọt sánh mịn, ăn một lần là ghiền ngay

Còn món bánh trôi tàu tại nước ta được biến tấu hơn, viên bánh to, vỏ dai mềm, bùi bùi cùng nước dùng ngọt sánh và thơm. Món này ăn mùa nào cũng được nhưng ngon nhất phải nói đến là mùa lạnh hoặc những lúc trời mưa rả rích lại càng hợp hơn bao giờ hết.

Sủi dìn làm từ bột gì?

Nếm thử một viên bánh trôi tàu ngon, dai dẻo bùi béo bạn sẽ biết ngay sủi dìn làm từ bột gì  đấy. Theo đó nguyên liệu làm nên món bánh ngon thơm này chính là bột nếp, nhân đậu xanh hoặc mè đen.

Cách nấu sủi dìn
Sủi dìn ngon dai dẻo được làm từ bột nếp

Từng viên bánh trôi tàu dẻo thơm, được lăn qua một lớp vừng rang, nấu chín mềm dẻo trong nước dùng gừng nóng, thêm ít dừa sợi còn gì bằng nữa.

Món bánh trôi tàu ngon nức danh Hải Phòng hiện được bán ở nhiều nơi. Nhưng nói về hương vị chắc chắn không thể bỏ qua mảnh đất cảng này được. Nếu bạn là team mê đồ ngọt, thích thú với món bánh này và muốn thực hành đãi cả nhà. Ngại gì không triển ngay công thức siêu ngon siêu dễ này.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột nếp: 300g
  • Nước lọc: 100ml
  • Đậu phộng rang: 100g
  • Mè đen rang: 100g
  • Dừa nạo: 150g
  • Gừng tươi thái sợi: ½ củ
  • Đường trắng: 100g
  • Đường phèn: 150g
  • Nước màu tự nhiên
Cách nấu sủi dìn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi tàu

Cách làm nhân bánh sủi dìn

Đầu tiên, cách nấu sủi dìn nhiều màu không khó đâu, xem ngay từng công đoạn chính tỉ mỉ, khéo léo của món bánh này nhé:

Bước 1: Đầu tiên bạn cho dừa nạo, mè, lạc rang, đường vào máy xay. Tiếp đó thêm 30ml nước lọc vào rồi xay nhuyễn hỗn hợp này. Nếu không có máy xay bạn có thể sử dụng cối để giã tay cũng được.

Cách nấu sủi dìn
Các bước làm phần nhân ngon,đơn giản

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Sau đó cho phần nhân vừa xay lên chảo đảo đều tay. Khi phần nhân chính tạo thành khối dẻo, đặc sánh thì tắt bếp để cho nguội hẳn.

Cách làm vỏ bánh sủi dìn

Bước 1: Trước hết bạn cho bột nếp ra bát to, tiếp đó từ từ cho nước lọc vào trộn nhanh tay cho đến khi bột thành khối mịn dẻo, không dính tay. Sau khi nhồi bột xong bạn bọc lại rồi ủ bột thêm 20 phút.

Trong thời gian ủ bột, chị em thực hiện chuẩn bị màu cho vỏ bánh. Bạn thích làm màu nào thì chuẩn bị thực phẩm để làm nước màu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe nhé. Ví dụ như sau:

  • Màu xanh: dùng lá dứa xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt
  • Màu hồng: xay nhuyễn củ dền
  • Màu cam: xay nhỏ cà rốt rồi lọc qua rây lấy phần nước
  • Màu vàng: Vắt lấy nước cam nguyên chất, bỏ hạt kẻo đắng
  • Màu tím: sử dụng bắp cải tím xay nhuyễn
  • Màu xanh trời: Sử dụng hoa đậu biếc

Cách bọc nhân và luộc bánh

Bước 1: Bạn chia phần vỏ bánh và nhân thành các phần bằng nhau. Tiếp đó cán dẹt phần vỏ, cho nhân vào giữa rồi bọc kín, vo tròn lại. Bạn lần lượt thực hiện đều tay cho đến khi hết vỏ và nhân là được.

Cách nấu sủi dìn
Cán dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân vào vo tròn

Cách nấu sủi dìn Hải Phòng nhiều màu

Bước 2: Chuẩn bị bát nước lạnh để khi bánh chín giữ nguyên hình dạng và không bị dính. Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào nấu sôi rồi thả bánh vào luộc. Sau khoảng 5 – 10 phút vớt bánh ra bát nước lạnh.

Cách nấu sủi dìn
Luộc phần bánh trước rồi mới làm phần nước dùng

Bước 3: Bắc nồi mới lên bếp, cho 200ml nước lọc cùng đường phèn, đường trắng, gừng tươi vào đun sôi. Khi nào nước hơi sánh mịn lại thì cho sủi dìn ra bát, thêm nước dùng, rắc ít vừng trắng hoặc đậu phộng rang lên rồi thưởng thức.

Cách nấu sủi dìn
Thành phẩm bát sủi dìn Hải Phòng nhiều màu, siêu hấp dẫn

Vậy là bạn đã xong ngay bát sủi dìn Hải Phòng nhiều màu sắc ngon tuyệt hảo rồi đấy. Mặc dù khá cầu kỳ và nhiều công đoạn nhưng cách nấu sủi dìn vẫn thật đơn giản phải không nào. Bát bánh trôi tàu nhiều màu sắc hấp dẫn, thơm thoang thoảng mùi gừng tươi, mè đen thật hấp dẫn. Chị em lưu công thức này triển ngay đãi nhà mình thôi

Lời kết

Đã hoàn thiện, Cách nấu sủi dìn Hải Phòng ngon chuẩn vị mình đã chia sẻ chi tiết rồi. Bây giờ chị em chỉ việc thực hành theo nữa là xong rồi. Món ăn thành phẩm múc ra bát, thêm nước dùng thơm nhẹ mùi gừng, có thể ăn kèm với nước cốt dừa để gia tăng hương vị. Qủa thực chỉ cần 1 bát thôi cũng đủ làm team mê ngọt đổ đứ đừ rồi. Chúc cả nhà thực hiện thành công và ngon miệng nhé.

5/5 - (1 vote)

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

by NgonAZ
01/02/2023

Chắc chắn pizza hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích, thậm chí...

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

by NgonAZ
01/02/2023

Pizza là một trong những món ăn vặt khiến cho các bé “phát cuồng”. Cơm...

Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất

Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất

by NgonAZ
01/02/2023

Pizza phô mai có rất nhiều cách biến tấu khác nhau, đôi khi chỉ cần...

Cách làm pizza bằng mì tôm ngon bằng 2 mẹo cực hay

Cách làm pizza bằng mì tôm ngon bằng 2 mẹo cực hay

by NgonAZ
01/02/2023

Nghe đến cách làm pizza bằng mì tôm nhiều người cảm thấy hơi lạ, tò...

CẨM NANG HAY

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.