Ngon không tưởng với cách pha nước chấm bún chả nướng đậm đà này

Nếu đã từng sống hoặc ghé qua đất Hà Nội thì chắc hẳn bất cứ ai cũng đã từng được thưởng thức bún chả nướng, một món ăn rất đỗi truyền thống nơi đây. Bún chả từ lâu đã không chỉ còn là món ăn đặc trưng của người Hà Nội mà nó đã trở thành một bản sắc văn hóa ẩm thực Việt trong mắt du khách nước ngoài. Hầu như tất cả các thực khách đều luôn bị cuốn hút bởi vị đậm đà của nước chấm cùng với sự ngọt thơm của những viên chả nướng. Ngay sau đây, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm bún chả nướng sao cho dậy hương thơm, ngọt vị và đậm đà nhất. Chắc chắn rằng sau khi học xong cách làm này, bạn sẽ tự tin hơn khi muốn trổ tài chiêu đãi cả nhà của mình đấy nhé!

Ngon không tưởng với cách pha nước chấm bún chả nướng đậm đà này 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha nước chấm bún chả nướng

  • Nước mắm Nam Ngư: 1/5 bát
  • Nước lọc: 2/5 bát
  • Giấm ăn: 1/2 bát
  • Bột canh: 1/2 thìa
  • Đường: 4 thìa
  • Su hào: 50 gr
  • Cà rốt: 50 gr
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Tỏi: 4 – 5 tép

Cách pha nước chấm bún chả nướng đơn giản mà tuyệt vời nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với tỏi và ớt, bạn cần sơ chế sạch, tỏi thì bóc vỏ, còn ớt thì tách bỏ hạt cho bớt cay. Sau đó, bạn đập dập và băm nhuyễn hỗn hợp tỏi ớt cùng với nhau. Bạn nên băm thật nhuyễn để khi pha nước chấm, phần tỏi ớt sẽ nổi lên trên trông hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Bước 2: Thái miếng cà rốt và su hào

Còn với su hào, cà rốt, bạn chỉ cần làm sạch vỏ, rửa, để ráo rồi thái thành những miếng nhỏ và mỏng vừa ăn, dày tầm chừng 1 mm là được. Thái xong, bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm khoảng 2 – 3 thìa giấm ăn và 2 thìa đường vào, trộn đều lên và đợi 15 – 20 phút sau cho ngấm. Trong quá trình ướp này, bạn cần đảo đều hỗn hợp vài lần đấy nhé.

Ngon không tưởng với cách pha nước chấm bún chả nướng đậm đà này 2

Bước 3: Sau 15 – 20 phút ướp nộm su hào cà rốt, bạn vớt hết nguyên liệu ra, vắt sạch nước rồi để ra rá cho thật ráo.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một bát nước lọc, thêm vào đó nước mắm, 2 – 3 thìa giấm ăn và 2 thìa đường, sau đó, bạn khuấy đều để các gia vị tan hoàn toàn. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho thêm hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn vào nữa là xong.

Ngon không tưởng với cách pha nước chấm bún chả nướng đậm đà này 3

Ngon không tưởng với cách pha nước chấm bún chả nướng đậm đà này 4

Lời kết

Chỉ với vài bước làm đơn giản như thế là bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm bún chả nướng rồi đấy. Đến lúc ăn, bạn chỉ cần hâm ấm phần nước chấm, cho thêm nộm su hào cà rốt vào và chỉ việc thưởng thức món bún chả của mình cùng với rau sống mà thôi. Chắc chắn rằng sau khi thưởng thức, cả gia đình bạn sẽ đều tấm tắc khen ngon và ngưỡng mộ tài năng nấu nướng, đặc biệt là kinh nghiệm pha chế nước chấm của bạn đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè, người thân nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *