Thơm nức mũi với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon

Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất đặc trưng và vô cùng quen thuộc với người Hà Nội. Dạo qua từng con phố ở vùng đất này, trong rất nhiều những thú ăn ngon và các món ăn trưa phổ biến dành cho người lao động thì có lẽ bún đậu mắm tôm là món ăn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhất trong từng ngõ ngách. Bún đậu trước đây thường chỉ có bún lá và đậu rán, nhưng hiện nay, món ăn này đã được biến tấu thêm cả chả nem, chả cốm, chân giò luộc hay thậm chí là lòng rán. Tuy nhiên, dù thành phần là gì đi chăng nữa thì bạn vẫn sẽ khó có thể cảm thấy ngon miệng nếu thiếu đi một bát mắm tôm chuẩn vị. Chính vì vậy, hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon đến độ phải xao xuyến lòng luôn nhé.

Thơm nức mũi với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon 1

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm bún đậu mắm tôm

  • Mắm tôm: 1 lọ. Bạn phải mua được loại mắm tôm có hương thơm đặc trưng vừa phải chứ không quá nồng, độ sánh cũng vừa phải và đặc biệt là phải mịn.
  • Đường tinh luyện
  • Chanh hoặc quất tươi
  • Ớt tươi
  • Rượu trắng, hợp nhất là rượu nếp có vị hơi ngọt và hương thơm nhẹ
  • Hành khô
  • Dầu ăn

Thơm nức mũi với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon 2

Cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon tại nhà

Bước 1: Trước tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó 2 thìa mắm tôm. Sau đó, bạn lần lượt cho thêm vào bát mắm tôm nước cốt của nửa quả chanh tươi, nửa thìa rượu trắng và 1 thìa đường tinh luyện. Xong xuôi thì bạn dùng thìa hoặc đũa để khuấy đều và mạnh tay cho đến khi thấy bát mắm tôm bắt đầu sủi tăm là được.

Thơm nức mũi với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon 3

Bước 2: Tiếp đến, bạn sơ chế hành khô rồi băm nhuyễn. Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm vào chút dầu ăn, đun nóng rồi trút hành khô vào phi thơm. Bạn phi hành cho tới khi thấy nó chuyển sang màu vàng và hơi cháy xém một chút là được.

Bước 3: Cuối cùng, bạn trút toàn bộ dầu ăn và hành phi có được ở bước 2 vào bát mắm tôm đã pha chế ở bước 1, đồng thời thêm ớt thái lát vào nữa là xong. Khi nào ăn, bạn chỉ việc đánh đều bát mắm tôm thêm lần nữa là được nhé.

Thơm nức mũi với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon 4

Vậy là bạn đã có được một bát mắm tôm dùng để chấm bún đậu rất ngon rồi đấy. Chắc chắn rằng hương thơm dậy lên từ bát nước chấm này sẽ khiến cho bất cứ ai phải mê mẩn và muốn thưởng thức ngay món ăn đặc biệt này. Và sẽ thật đáng tiếc nếu như ai đó không biết ăn mắm tôm, điều đó đồng nghĩ với việc bạn đã bỏ lỡ một dư vị ẩm thực vô cùng tuyệt vời của vùng đất Hà Thành đấy.

Thơm nức mũi với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon 5

Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon đơn giản này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *