Nếu bạn đã từng sống ở một vùng quê nào đó, đặc biệt là miền Tây Nam Bộ thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với món cá nướng nữa. Thịt cá ngọt thanh khi được nước trên bếp than hoa, nướng rơm hay bọc đất vùi tro… sẽ dậy lên mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn mà không một cách chế biến nào khác có thể làm được. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời đó khi chấm thịt cá với một loại nước chấm riêng của nó. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp với NgonAZ để thực hiện cách pha nước chấm cá nướng ngon này nhé!
- Bật mí cách làm nước mắm me chấm cá kèo đậm vị khó quên
- Cùng thử sức với cách làm nước chấm thịt heo quay tại nhà
- Cách pha nước chấm cá hấp giúp món ăn đậm đà mà không tanh
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước pha chế cực kỳ nhanh gọn, món cá nướng của bạn sẽ có thêm một bát nước chấm hợp vị để tăng thêm độ ngon đặc trưng của nó đấy. Còn chần chừ gì nữa, thực hiện ngay và luôn nhé!
Nguyên liệu cần có để pha nước chấm cho món cá nướng
- Nước mắm: 5 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 1 quả
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Chanh tươi: 1 – 2 quả
- Nước lọc: 4 thìa canh
- Mì chính, hạt tiêu, bột ớt khô: mỗi loại 1 thìa
Cách pha nước chấm cá nướng ngon tuyệt ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Với tỏi, ớt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi băm nhuyễn tất cả. Với gừng, bạn rửa sạch đất cát, không cần cạo vỏ, sau đó đập dập, băm nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn nhé. Còn với chanh, bạn vắt lấy nước cốt và bỏ hạt đi.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm cá nướng
Trước tiên, bạn cho nước lọc vào nồi, đun sôi lên rồi đợi cho tới khi nước nguội bớt chỉ còn hơi ấm ấm.
Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó 5 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước ấm vừa đun, thêm 2 thìa đường, 2 thìa mì chính vào và khuấy đều lên cho tất cả tan hết.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng đã sơ chế ở trên cùng với nước cốt chanh vào bát nước mắm đã pha, khuấy đều lên lần nữa.
Cuối cùng, bạn thêm một chút bột ớt và bột tiêu xay mịn vào nữa là xong.
Bạn thấy không, cách pha nước chấm cá nướng ngon vô cùng đơn giản phải không nào? Giờ thì hãy bày biện nước chấm ra bát, đặt bên cạnh con cá nướng của mình và mời cả nhà thưởng thức thành phẩm đi nào. Chắc chắn rằng mọi người sẽ cảm thấy rất thích thú với món ăn vừa thơm ngon vừa độc đáo này đấy. Hãy thử xem nhé, chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình cùng với bạn bè, người thân cũng như nhiều người khác nữa!
