Ngọt đậm đà, cay vừa đủ với cách pha nước chấm ghẹ hấp đặc biệt

Hải sản hấp nói chung và ghẹ hấp nói riêng là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Ghẹ hấp không chỉ thơm, không chỉ có vị ngọt tự nhiên rất cuốn hút mà nó còn giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất tốt, đặc biệt là canxi giúp hệ xương chắc khỏe hơn. Từng miếng thịt ghẹ chắc nịch chấm cùng với nước chấm chua cay ngọt đậm đà sẽ giúp kích thích vị giác của người ăn một cách tối đa. Nếu không tin vào điều đó, bạn hãy thử hấp ghẹ lên và học cách pha nước chấm ghẹ hấp đơn giản mà NgonAZ sẽ chia sẻ ngay sau đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn rằng sau khi ăn xong, ai trong gia đình cũng sẽ nhận xét một cách đơn giản về món ăn này là ‘Ngon mê mẩn’ luôn đấy.

Ngọt đậm đà, cay vừa đủ với cách pha nước chấm ghẹ hấp đặc biệt 1

Nào, hãy cùng thử sức ngay bây giờ!

Nguyên liệu làm nước chấm ghẹ hấp

  • Sả: 3 – 4 nhánh
  • Quất: 9 quả
  • Tỏi, ớt
  • Bột canh: 3 thìa
  • Đường kính vàng: 6 – 7 thìa
  • Tương ớt chinsu: 2 – 3 thìa
  • Hạt tiêu, mì chính
  • Cối chày hoặc máy xay sinh tố

Ngọt đậm đà, cay vừa đủ với cách pha nước chấm ghẹ hấp đặc biệt 2

Cách pha nước chấm ghẹ hấp ngon cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu cần thiết

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch; Ớt cũng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt. Sau đó, bạn băm nhuyễn hỗn hợp tỏi ớt này chung với nhau.

Với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, sau đó rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ ra nhé.

Với quất, bạn rửa sạch rồi bổ đôi mỗi quả để vắt lấy nước cốt. Lưu ý là nhớ bỏ hạt đi để nước chấm không bị ám vị đắng.

Bước 2: Bạn chuẩn bị cối chày hoặc máy xay sinh tố đã được làm sạch, cho vào đó hỗn hợp tỏi ớt đã băm. Tiếp tục thêm vào một chút đường rồi giã nát hoặc xay nhuyễn.

Bước 3: Bạn cho tất cả các nguyên liệu, gia vị còn lại vào cối, bao gồm bột canh, tương ớt, hạt tiêu, mì chính, nước cốt quất rồi xay nhuyễn lại một lần nữa. Lúc này, các nguyên liệu đã hòa quyện vào với nhau.

Bước 4: Cuối cùng, bạn thử nếm nước chấm xem đã hợp khẩu vị của mình và gia đình hay chưa. Nếu chưa thì có thể điều chỉnh lại. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp ra bát, rắc thêm sả vào nữa là xong.

Ngọt đậm đà, cay vừa đủ với cách pha nước chấm ghẹ hấp đặc biệt 3

Vậy là bạn đã có ngay một bát nước chấm ghẹ hấp cực kỳ hợp vị rồi đấy. Sự hòa quyện giữa rất nhiều loại gia vị khác nhau sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm thú vị. Một chút mặn, một chút ngọt, một chút chua và một chút cay, tất cả đều vừa phải và làm nên một ‘kiệt tác’ giúp món ghẹ hấp trở nên ‘thăng hoa’ hơn. Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm ghẹ hấp đơn giản này và đừng quên chia sẻ nó với tất cả mọi người nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *