Một trong những cách pha nước chấm thịt luộc ngon cuốn hút nhất

Thịt luộc tuy là một món ăn rất đơn giản, dân dã và quen thuộc nhưng điều đặc biệt là, khi bạn thay thế các loại nước chấm khác nhau thì hương vị của món ăn cũng sẽ rất khác nhau. Với thịt luộc, bạn có thể chấm kèm với nước mắm, tương ớt, tương bần, mắm tôm, mắm nêm… hay rất nhiều các loại nước chấm khác nữa. Hôm nay, với sự hướng dẫn của Ngonaz, hy vọng rằng bạn sẽ biết thêm một cách pha nước chấm thịt luộc ngon nữa, đó chính là mắm tép. Và chắc chắn rằng, mắm tép sẽ là một loại nước chấm giúp mang đến cho bạn hương vị thịt luộc thơm ngon và cuốn hút nhất đấy nhé.

Một trong những cách pha nước chấm thịt luộc ngon cuốn hút nhất 1

Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm mắm tép chấm thịt luộc thôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm mắm tép chấm thịt luộc

  • Tép tươi: 1 kg
  • Muối: 100 gr
  • Gạo tẻ: 50 gr
  • Rượu trắng

Cách pha nước chấm thịt luộc ngon

Bước 1: Sơ chế tép

Tép tươi sau khi mua về thì bạn nhặt bỏ hết các tạp chất lẫn lộn, sau đó rửa sạch (rửa cho tới khi nước trong veo mới được). Xong xuôi rồi thì bạn cho toàn bộ tép vào nồi nước cùng một chút rượu, đun sôi lên khoảng 1 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Sau đó, bạn rửa tép lại một lần nữa với nước sạch rồi vớt ra rá cho thật ráo nước. Khi tép đã ráo nước rồi, bạn cho tất cả vào cối để giã nhuyễn bằng chày.

Một trong những cách pha nước chấm thịt luộc ngon cuốn hút nhất 2

Bước 2: Làm thính gạo

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, đun nóng rồi thả gạo vào rang cho tới khi vàng. Rang xong, bạn đợi cho tới khi gạo nguội rồi cho vào cối để xay nhuyễn mịn.

Bước 3: Tiến hành làm mắm tép

Bạn chuẩn bị một chiếc hũ thủy tinh sạch, khô ráo. Đầu tiên, bạn rải vào hũ một lớp tép, tiếp đến một lớp muối rồi đến một lớp thính, sau đó vòng lại từ đầu là một lớp tép, một lớp muối, một lớp thính. Cứ rải đan xen như thế cho tới khi hết nguyên liệu mới thôi.

Xong xuôi, bạn đóng nắp hũ chặt lại rồi mang ra nắng phơi khoảng 2 tuần mới có thể dùng được. Thành phẩm cuối cùng là một hũ mắm tép đã ngấu và sánh đặc với màu hồng tươi bắt mắt. Lưu ý là mắm càng để lâu sẽ càng ngon hơn đấy nhé.

Một trong những cách pha nước chấm thịt luộc ngon cuốn hút nhất 3

Khi nào ăn, bạn chỉ việc múc mắm tép ra bát con để chấm kèm với thịt luộc là được. Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm thịt luộc ngon này nhé! Và đừng quên chia sẻ bí kíp làm mắm tép của mình với bạn bè, người thân nữa. Chắc hẳn rằng ai cũng đang rất thắc mắc về công thức làm món nước chấm này đấy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *