Cách pha nước chấm thịt nướng ngon với mắm me chua ngọt đậm đà

Trong rất nhiều các món nước chấm thịt nướng ngon thì nước mắm me chua ngọt vẫn luôn được yêu thích và được đánh giá cao bởi hương vị mà nó mang lại cho người thưởng thức. Với nhiều người, nước mắm me dân dã, truyền thống của người Việt đôi khi còn ‘ăn đứt’ các loại nước sốt chấm đặc trưng của người Hàn nữa đấy. Nếu như bạn cũng yêu thích kiểu ăn thịt nướng chấm với nước mắm me chua ngọt đậm đà thì ngay sau đây, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm thịt nướng ngon đặc biệt này nhé.

Cách pha nước chấm thịt nướng ngon với mắm me chua ngọt đậm đà 1

Mắm me ngoài việc dùng để chấm thịt nướng thì còn có thể chấm kèm với rất nhiều các món ăn khác nữa, vì vậy, bạn có thể chuẩn bị nhiều nguyên liệu một chút, chế biến một lần rồi cất vào hũ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé! Giờ thì bắt tay vào thực hiện nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mắm me chấm thịt nướng

  • Me chín: 60 gr
  • Sả: 2 nhánh
  • Tỏi: 2 – 3 tép
  • Ớt: 1 – 2 quả
  • Nước lọc
  • Gia vị: mắm, muối, đường

Cách pha nước chấm thịt nướng ngon kiểu mắm me chua ngọt

Bước 1: Chọn mua và sơ chế me

Để làm được loại nước chấm từ me ngon đúng điệu nhất, bạn cần chọn mua được những quả me tươi ngon, gần chín chứ không phải là me xanh, me non hay me chín nẫu đâu nhé. Sau khi mua về, bạn chỉ cần cạo sạch vỏ me rồi cho tất cả ra bát.

Cách pha nước chấm thịt nướng ngon với mắm me chua ngọt đậm đà 2

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Với sả, bạn lột bỏ lớp vỏ ngoài cùng rồi rửa sạch. Sau đó, bạn để ráo nước rồi đập dập và băm nhỏ.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, dập dập và băm nhuyễn. Ớt thì chỉ cần rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ ra thôi nhé.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó toàn bộ me đã sơ chế cùng với 200 ml nước lọc, nửa phần hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm, 3 thìa đường và 3 thìa nước mắm. Xong xuôi thì bạn dùng đũa để khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi các gia vị tan hết và tất cả các nguyên liệu hòa quyện, đồng nhất với nhau.

Cách pha nước chấm thịt nướng ngon với mắm me chua ngọt đậm đà 3

Bước 4: Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm vào đó một chút dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, bạn cho nốt hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm còn lại vào để phi thơm. Sau đó, bạn trút hỗn hợp nước me đã pha ở bước 3 vào, vừa đun vừa đảo đều trong khoảng 5 phút. Trong quá trình này, bạn cũng nên thường xuyên nếm thử xem hương vị của nước sốt me đã vừa miệng chưa nhé.

Cách pha nước chấm thịt nướng ngon với mắm me chua ngọt đậm đà 4

Bước 5: Bạn đun nước me cho đến khi nước cạn bớt, hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và cho tất cả ra bát.

Cách pha nước chấm thịt nướng ngon với mắm me chua ngọt đậm đà 5

Vậy là cách pha nước chấm thịt nướng ngon này đã hoàn thành rồi đấy. Hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, kết hợp với hương thơm đặc trưng của me chín sẽ mang đến cho bạn một bát nước chấm thịt nướng vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình với mọi người nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *