Cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên

Nước mắm tỏi ớt là một loại nước chấm truyền thống đã quá quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt. Khi mà bạn không biết cách làm nước chấm đặc trưng riêng cho một món ăn nào đó thì hãy cứ pha nước mắm chua ngọt để thay thế nhé. Bởi hương vị chua cay mặn ngọt vô cùng hài hòa của loại nước chấm này có thể tương thích với hương vị của hầu hết các món ăn Việt Nam. Nói cách khác, dù ăn bất cứ món ăn ngon nào, bạn đều có thể ăn cùng với nước chấm tỏi ớt đấy! Ngay bây giờ, hãy cùng NgonAZ khám phá cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên nhé!

Cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm tỏi ớt

  • Nước mắm loại ngon (Loại nước mắm nguyên chất, độ mặn vừa phải): 5 thìa cà phê.
  • Chanh tươi: 1 quả. Nên chọn quả có vỏ mỏng, căng mọng sẽ nhiều nước và không bị đắng.
  • Tỏi: 1 củ. Nên dùng tỏi ta với tép vừa phải, không quá to sẽ ngon và thơm hơn so với tỏi lai hay tỏi tàu.
  • Đường kính trắng: 3 thìa cà phê. Tuy nhiên có thể thay thế bằng đường vàng trong những trường hợp bất khả kháng.
  • Ớt tươi: 2 quả. Nếu thích ăn cay thì bạn nên chọn loại ớt chỉ thiên sẽ cay đậm và thơm hơn.
  • Nước đun sôi để nguội: 1/2 bát con, tác dụng là để trung hòa vị của bát nước chấm.

Cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên 2

Cách pha nước chấm tỏi ớt thơm ngon nhất cho mọi món ăn

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu như tỏi, ớt, chanh

Với tỏi, bạn cắt đầu, đập dập, tách bỏ vỏ rồi băm sao cho thật nhỏ, thật nhuyễn.

Với ớt, bạn rửa sạch, để khô rồi cắt bỏ cuống và tách bỏ hạt ớt đi. Sau đó, bạn thái nhỏ và băm nhuyễn ớt cùng với tỏi, cho tất cả ra bát con.

Cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên 3

Với chanh tươi, bạn nắn đều vài lần cho quả mềm ra rồi mới bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Sau khi vắt xong, bạn nhớ lọc bỏ hạt chanh ngay để không bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng không nên vắt kiệt chanh quá đâu đấy nhé!

Bước 2: Tiếp đến, bạn đổ nước cốt chanh vào bát con đựng tỏi ớt đã băm nhuyễn, khuấy đều lên rồi để như thế trong khoảng 5 phút cho nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Tiếp nữa, bạn thêm vào bát hỗn hợp trên khoảng 1 – 1,5 thìa cà phê đường, trộn đều cho đường tan hết. Sau đó, bạn tiếp tục thêm nước mắm và nước lọc vào, khuấy đều liên tục.

Cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên 4

Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm lại một lần nữa xem bát nước chấm đã hợp vị hay chưa rồi tiến hành điều chính là được nhé.

Cách pha nước chấm tỏi ớt quyện nồng khó quên 5

Lời kết

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm tỏi ớt vô cùng đặc biệt theo kinh nghiệm của NgonAZ rồi đấy. Hương vị của nước chấm tỏi ớt này chủ yếu phụ thuộc vào thứ tự các bước thêm nguyên liệu, vậy nên bạn hãy chú ý kỹ càng nhé. Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm này và đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè, người thân của mình nữa!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *