Cách xào thịt gà ngon vị như ngoài nhà hàng ai cũng thích

Để có cách xào thịt gà ngon không hẳn ai cũng biết làm. Thịt gà có nhiều loại như gà ta, gà công nghiệp và gà mía…Mỗi loại lại có đặc tính và vị ngon khác nhau. Tuy nhiên để làm món thịt gà xào dai giòn thì chúng ta nên chọn loại gà ta nhưng nuôi lâu hơn chút. Còn nếu muốn ăn thịt gà mềm hơn khi xào thị nên chọn loại thịt gà công nghiệp nha bạn. Ngày nay xuất hiện nhiều loại thịt gà không rõ nguồn gốc hay đảm bảo do thuốc kích thích được sử dụng khá phổ biến, hãy chọn lựa thật kĩ trước khi chọn để món ăn được ngon hơn. Hôm nay NgonAZ sẽ hướng dẫn các bạn cách xào thịt gà ngon mê ly như ngoài nhà hàng. Cùng tham khảo cách xào thịt gà ngon ngay nào.

Nguyên liệu thực hiện cách xào thịt gà ngon

  • 800g thịt gà
  •  1 củ gừng
  • 1/2 củ nghệ
  • Cùng các gia vị: dầu ăn, bột canh, mắm…

Cách xào thịt gà ngon thực hiện theo các bước sau

Bước 1: Sơ chế phần thịt gà

Mẹo chọn thịt gà ngon: Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất. Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the.

cách xào thịt gà ngon 1

Sau khi mua được thịt gà ngon bạn đem thịt gà đi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đem rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước. Dùng dao sắc chặt miếng thịt gà thành những miếng vừa ăn rồi để vào âu to. Cho các nguyên liệu gồm: 2 thìa cafe bột canh và 1 thìa nước mắm vào ướp thịt trước khoảng 15 phút để cho thịt được ngấm.

cách xào thịt gà ngon 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và nấu

Gừng và nghệ bạn đem cạo sạch vỏ, rửa sạch để cho ráo nước. Tiếp đó đem giã nát

Cho dầu ăn vào chảo đợi cho chảo, đợi cho chảo và dầu nóng thả phần gừng và nghệ vào xào cho săn lại rồi đổ phần thịt gà vào xào. Đảo đều tay rồi đậy nắp lại, cứ đậy chừng 3 phút lại mở ra đảo cho thịt được chín và ngấm đều. Đợi khi thịt gà chín nêm lại các gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho thịt gà ra đĩa, trang trí nếu bạn muốn rồi đem thưởng thức thôi.

cách xào thịt gà ngon 3

Lời kết

Món thịt gà xào của chúng ta đã hoàn thành rồi, còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay món ăn cho cả gia đình thưởng thức chứ. Chúc các bạn thành công với cách xào thịt gà ngon mà NgonAZ đã chia sẻ.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *