Muốn cho bé nhà bạn có thêm chất dinh dưỡng và không nhàm chán với các món cháo thì nấu cháo bồ câu cũng là gợi ý cực hay. Nhưng cháo bồ câu nấu với rau gì ngon bổ dưỡng trở thành băn khoăn của nhiều bà nội trợ. Nếu vậy NGONAZ sẽ mách bạn những công thức hay nhất dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cháo chim bồ câu
Theo Đông y, thịt chim bồ câu có vị mặn, tính bình, không độc nên có thể bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, kích thích tiêu hoá thích hợp để bồi bổ cho các bé, người hay ốm yếu.
Còn theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt chim bồ câu có lượng protein cao, mỡ và cholesterol thấp. Bên cạnh đó hàm vitamin A, B1, B2, E cùng vi lượng khác để tạo máu, tăng cường sức đề kháng. Chính vì vậy mà bồ câu còn được làm cháo dinh dưỡng nấu cùng cà rốt, hạt sen, bí đỏ, rau ngót…. cho bé ăn dặm cực ngon
Cháo thịt chim bồ câu nấu với rau gì?
Một số loại thực phẩm như cá thu, cá hồi… hay chim bồ câu, các mẹ không nên quá nóng vội cho bé ăn khi còn nhỏ. Lúc này dạ dày của bé còn non nớt chưa tiếp thu được hết chất dinh dưỡng. Vậy nên với trẻ từ 1 tuổi trở lên hãy nấu cháo chim bồ câu tăng cường thể chất.
Vì thịt chim bồ câu lành tính nên dễ dàng kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác. Băn khoăn cháo bồ câu nấu với rau gì thì bạn thử với: rau ngót, rau chùm ngây, bí đỏ, cà rốt, nấm tươi, hạt sen, đỗ xanh, khoai lang…
Cháo bồ câu nấu cà rốt
Cà rốt giàu nguồn vitamin A, beta-carotene, có thể giúp đôi mắt của trẻ sáng khoẻ hơn. Không chỉ vậy, thực phẩm này nhiều chất xơ còn phòng chống được rối loạn tiêu hoá, táo bón. Kết hợp bồ câu với cà rốt thành món cháo mới vừa đẹp mắt lại còn thơm phức mới nhìn đã mê.
Cách nấu cháo bồ câu nấu cà rốt
– Bước 1: Trước tiên, bạn làm sạch thịt chim, lọc phần thịt chim ra, băm nhỏ. Phần xương cho vào nồi ninh cùng với cà rốt thái nhỏ và gạo thành cháo nhuyễn.
– Bước 2: Phần thịt chim, bạn ướp chung với chút hạt nêm. Sau đó cho vào chảo cùng chút dầu ăn vào xào chín.
– Bước 3: Đợi khi cháo nhừ, bạn cho tất cả ra xay nhuyễn. Sau đó đun cùng với thịt chim rồi tắt bếp.
Cháo bồ câu nấu bí đỏ
Cũng như cà rốt thì bó đỏ chứa nhiều vitamin A và beta-caroten đều rất tốt cho thị giác của bé. Món cháo bồ câu nấu bí đỏ có màu sắc hấp dẫn đảm bảo bé nào nhìn cũng thích và ăn ngon lành nhé.
Cách nấu cháo bồ câu nấu bí đỏ
– Bước 1: Trước tiên với gạo, bạn vo sạch. Sau đó nấu cùng với nước khoảng 15 phút.
– Bước 2: Với chim bồ câu, bạn làm sạch, luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt nạc, băm nhỏ.
– Bước 3: Sau đó, cho hành củ thái nhỏ vào chảo, phi thơm. Thêm thịt chim và chút nước mắm vào.
– Bước 4: Với bí đỏ, bạn bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sau đó cho vào nồi cháo cùng với thịt chim đã xào qua. Nấu đến khi bí đỏ chín mềm là được.
Cháo bồ câu nấu rau ngót
Rau ngót chứa nhiều vitamin B, C, chất đạm đều có khả năng giúp bé tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bé. Đó là lý do vì sao nếu băn khoăn cháo bồ câu nấu với rau gì ngon thì đừng bỏ qua loại thực phẩm quen thuộc này nhé!
Cách nấu cháo bồ câu nấu rau ngót
– Bước 1: Trước tiên, các mẹ làm sạch thịt chim, lọc phần thịt ra, băm nhỏ.
– Bước 2: Cho phần xương chim vào nồi ninh chung với gạo thành cháo cho ngọt hơn.
– Bước 3: Với rau ngót, bạn nhặt và rửa sạch rồi xay nhuyễn.
– Bước 4: Với phần thịt chim, bạn ướp chung cùng chút hạt nêm. Sau cho lên chảo, xào với chút dầu ăn.
– Bước 5: Đợi khi cháo nhừ, cho ra xay nhuyễn, bỏ xương. Sau đó nấu chung cùng với thịt chim và rau ngót là hoàn thiện.
Cháo bồ câu nấu hạt sen, đậu xanh
Đậu xanh có hàm lượng vitamin C, E sẽ giúp làm tăng hệ miễn dịch. Vitamin A dồi dào tác dụng trực tiếp đến đôi mắt bé. Bên cạnh đó, đậu xanh cung cấp canxi và sắt hiệu quả cho hệ xương khớp phát triển khoẻ mạnh.
Với hạt sen, thành phần vitamin và khoáng chất cũng rất dồi dào. Chúng có công dụng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng thần hiệu quả. Nếu kết hợp các nguyên liệu này đảm bảo cháo bồ câu sẽ hết ngay trong nháy mắt nhé.
Cách nấu cháo bồ câu nấu hạt sen đậu xanh
– Bước 1: Trước tiên, bạn làm sạch chim bồ câu. Sau đó lọc lấy phần thịt. Ướp chung với chút hạt nêm.
– Bước 2: Với gạo, hạt sen, đỗ xanh, bạn vo và đãi sạch. Tiếp theo cho chúng vào nồi, đun cùng lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
– Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào. Phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.
– Bước 4: Đợi khi cháo chín nhừ, bạn thêm ½ thịt chim vào nồi nấu khoảng 5 – 7 phút thì bắc ra. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp cháo này.
– Bước 5: Bạn cho cháo lên đun lại lần nữa. Sau đó cho ra bát, thêm ½ thịt chim còn lại vào và thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu với rau
Cháo chim bồ câu với rau là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Để nấu món cháo này ngon và không bị tanh, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chim bồ câu nên chọn con còn sống, khỏe mạnh, lông mượt. Rau củ nên chọn loại tươi ngon, không bị dập nát.
Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ: Chim bồ câu cần làm sạch lông, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối. Rau củ cần rửa sạch, cắt nhỏ.
Ướp thịt chim bồ câu: Thịt chim bồ câu sau khi rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với một ít hạt nêm, tiêu, hành tím băm để thịt thấm gia vị.
Ninh cháo: Cho gạo vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh nhừ.
Xào thịt chim bồ câu: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, cho thịt chim bồ câu vào xào chín.
Cho thịt chim bồ câu vào nồi cháo: Khi cháo đã nhừ, cho thịt chim bồ câu vào, đảo đều, nấu thêm 5-7 phút cho thịt chín và cháo hòa quyện.
Nêm nếm gia vị: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Múc cháo ra bát, thưởng thức: Cháo chim bồ câu với rau có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon. Món cháo này có vị ngọt thanh của thịt chim bồ câu, vị bùi của gạo, vị thơm của rau củ, rất bổ dưỡng và dễ ăn.
Lời kết
Vậy là chị em không còn băn khoăn cháo bồ câu nấu với rau gì ngon rồi nhé. Nhiều công thức nấu cháo quá hấp dẫn ở trên sẽ giúp bé thích ăn và ăn nhiều hơn, còn bổ sung thêm dưỡng chất nữa.
