Công thức món cá kho riềng thịt ba chỉ thơm ngon đúng vị

Cá kho là món ăn truyền thống của dân tộc ta. Món cá kho riềng thịt ba chỉ thơm ngon hương vị hài hòa, đưa cơm cực kì dễ dàng. Miếng cá mềm mềm cùng với miếng thịt ba chỉ béo ngậy quyện cùng với hương riềng thơm nức khiến cho bữa  cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn. Công thức món cá kho riềng thịt ba  chỉ thơm ngon đúng vị vô cùng đơn giản và cực kì dễ làm. Hãy vào bếp ngay thôi và bắt tay vào làm món cá kho riềng thịt ba chỉ ngay nào!!!

Nguyên liệu để làm món cá kho riềng thịt ba  chỉ

  • 1 con cá mè
  • 400g thịt ba chỉ
  • 1 củ riềng
  • Gia vị: Mắm, muối, tiêu, đường
  • Hành lá, hành khô

cá kho riềng thịt ba chỉ 1

Cách làm món cá kho riềng thịt ba chỉ

Bước 1: Cá mua về bạn rửa sạch, cạo vảy, rửa bụng, bỏ ruột, sát muối lên cá rồi rửa sạch bằng nước sạch nhiều lần, chặt đuôi, đầu,  chặt cá thành từng khúc vừa ăn. Để nhanh và đỡ phiền phức thì bạn có thể nhờ người bán sơ chế con cá hộ bạn.Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vuông vừa ăn

Bước 2:  Riềng cạo sạch vỏ rồi thái lát. Hành lá cắt khúc dài, hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Làm nóng nồi với một ít dầu rồi cho hành khô vào phi thơm, hành khô phi thơm xong thì đổ ra bát.Rửa sạch nồi rồi cho đường vào thắng lên để làm nước hàng.

Bước 4: Ướp cả cá và thịt với mắm, tiêu, đường sao cho phù hợp với lượng thịt và cá. Ướp khoảng 15-30 phút để thịt và cá ngấm gia vị.cá kho riềng thịt ba chỉ 2

Bước 5: Xếp riềng xuống dưới đáy nồi rồi cho cá và thịt lên trên rồi đun ở lửa to. Ta cho nước hàng vừa thắng ở bước trên vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt và cá chín, nước hàng sệt lại thì tắt bếp rồi dọn ra đĩa, trang trí lên trên bằng hành lá và rắc lên một ít tiêu.cá kho riềng thịt ba chỉ 3

Như vậy là đã xong công thức cá kho riềng thịt ba chỉ thơm ngon đúng vị rồi. Món cá kho riềng thịt ba chỉ này ăn cùng với cơm nóng trong trời mùa đông này thì thật là hết ý. Các bạn có thể kho một nồi thật to để ăn dần, vừa ngon mà lại tiết kiệm được công sức không cần phải nấu nhiều. Món ăn này có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc bạn có thể nấu trong các dịp quan trọng, dù thế nào vẫn rất phù hợp và ngon miệng. Hãy vào bếp ngay thôi và thực hành công thức này ngay thôi nào. Chỉ cần vài bước đơn giản là bữa cơm gia đình sẽ thơm ngon đậm đà hơn rất nhiều và nồi cơm sẽ hết veo một cách nhanh chóng. Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức nó nhé!

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *