Hải Dương là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Hồng không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp thiên tạo, với bề dày lịch sử oai hùng cha anh để lại mà còn bởi rất nhiều những thứ đặc sản riêng có mà không nơi nào khác có được. Khi nói đến Hải Dương, mình chỉ nghĩ ngay đến món bánh đậu xanh nổi tiếng. Món ngon đặc sản Hải Dương tuy không nhiều “vô số kể” như một số vùng miền khác nhưng “thứ nào ra thứ đấy” vì món đặc sản nào của Hải Dương cũng nức tiếng và được nhiều người biết đến.
Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi ngược về vùng đất Hải Dương để thăm thú và trải nghiệm những loại đặc sản ngon nhất nơi đây nhé.
Xem thêm: Khám phá đặc sản Tây Bắc ngon và lạ
Đặc sản Hải Dương
Đến với vùng đất gần gũi, bình dị Hải Dương, ai đi rồi cũng đều thấy rằng các món ăn nơi đây luôn thấm đượm tinh thần quê hương. Đặc sản Hải Dương tuy giản dị, đơn giản nhưng món nào cũng mang hương vị đặc trưng riêng vô cùng nổi bật khiến thực khách nào nếm thử rồi cũng thấy nao lòng và nhớ mãi. Vậy, Hải Dương có đặc sản gì?
Dưới đây là danh sách những món ngon đặc sản của Hải Dương đã và đang nổi tiếng khắp các vùng miền nhé!
Vải thiều Thanh Hà
Vải Thiều Thanh Hà từ lâu đã được gắn với mệnh danh là “bà hoàng” của các loại vải. Thứ trái cây này có hạt nhỏ, cùi rất dày và mọng nước, vị quả ngọt thơm vô cùng dịu mát. Dù là thưởng thức tại vườn hay mua về làm quà cho bạn bè, người thân thì vải thiều Thanh Hà cũng luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bất cứ du khách nào.
Vải Thiều Thanh Hà hiện nay không chỉ được bán trong nước mà đến mùa vụ còn được xuất khẩu ra nước ngoài với thương hiệu riêng có giá trị kinh tế rất cao.
Bánh đa gấc Kẻ Sặt
Khác với bánh đa ở các vùng khác, bánh đa gấc Kẻ Sặt được làm từ gạo, đường, thêm vừng, lạc rang, gừng tươi, dừa thái mỏng và cả gấc nữa. Sự hòa quyện giữa tất cả các nguyên liệu trên tạo nên những chiếc bánh đa thơm ngon nức mũi và có màu đỏ tươi vô cùng hấp dẫn.
Bánh đa gấc Kẻ Sặt khi ăn có vị ngọt thanh hòa cùng hương thơm đặc trưng của lạc, vừng khiến cho bao thực khách mê mẩn mãi không thôi.
Bánh dày Gia Lộc
Bánh dày Gia Lộc là một thứ đặc sản Hải Dương được nhiều người mua về làm quà bởi bánh rất ngon mà lại để được lâu. Món bánh dày này ăn rất dẻo và phảng phất hương thơm của xôi nếp, phối trộn với màu xanh non của lá chuối tạo nên dư vị rất riêng và độc đáo.
Bánh lòng Kinh Môn
Là một trong những loại bánh truyền thống của người dân Hải Dương, bánh lòng Kinh Môn thường được sử dụng nhiều trong những dịp Tết đến xuân về. Sự dẻo, thơm và bùi của nếp cái hoa vàng cùng vị ngọt của đường, sự béo ngậy của lạc rang và vị hơi cay nhẹ của gừng, tất cả đã quyện lại nồng nàn tạo nên một món bánh tuyệt hảo khiến ai ăn rồi cũng tấm tắc khen ngon.
Thứ quà tuy bình dị này nhưng lại là “nỗi nhớ” khắc khoải của những người con Hải Dương xa xứ bấy lâu nay.
Xem thêm: Đặc sản Thái Nguyên vừa ăn ngon vừa mang về làm quà ý nghĩa
Bánh đậu xanh Hải Dương
Nhắc đến Hải Dương là nhiều người nghĩ ngay đến món bánh đậu xanh đặc sản “lừng danh”. Và ai đi đâu đến với Hải Dương hoặc ngang qua nơi đây cũng đều không quên mua vài hộp bánh đậu xanh về thưởng thức ngay hoặc mua về làm quà.
Bánh đậu xanh được chế biến từ đậu xanh, tinh dầu hoa bưởi và đường kết tinh, thậm chí còn có loại có thêm nhân hạt sen hoặc đậu đỏ nữa. Những thứ nguyên liệu bình dị ấy dưới đôi bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của con người Hải Dương đã tạo nên một món bánh độc đáo rất ngon và đẹp mắt.
Chỉ cần thả môt viên bánh đậu xanh vào miệng thì ngay tức khắc, nó sẽ tan biến và khiến bạn mê mẩn bởi vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm thoang thoảng hương hoa bưởi, hương đậu xanh rất đặc trưng. Ăn món bánh này kết hợp với uống nước chè Tân Cương Thái Nguyên nữa thì thật là thanh tao đấy nhé.
Ổi Bo Liên Mạc
Ổi Bo là một giống ổi được trồng nhiều ở Liên Mạc – Thanh Hà, cũng là một thứ đặc sản Hải Dương được nhiều người biết đến. Giống ổi to đều, chắc thịt, rất thơm và ngọt này từ lâu đã mang lại sản lượng cao và nguồn lợi kinh kế đáng kể cho người dân nơi đây.
Bánh gai Ninh Giang
Đến với Ninh Giang – Hải Dương, bạn đừng quên thưởng thức món bánh gai có truyền thống hơn 700 năm nay, hoặc mua về vài chục để làm quà biếu cho người thân, bạn bè của mình. Những chiếc bánh gai mềm mại có vị ngọt thanh thanh, vị ngậy mà không ngán, vỏ bánh thì dẻo mà nhân bánh thì mềm xốp luôn khiến cho các thực khách “đắm đuối” mỗi khi thưởng thức.
Hương vị đặc trưng riêng của bánh gai Ninh Giang là thứ mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ một loại bánh nào khác.
Rươi Tứ Kỳ
Về Hải Dương mà không thưởng thức rươi hoặc mua rươi về làm quà thì thật đáng tiếc. Rươi là một loài động vật sống nhiều ở các vùng nước lợ. Rươi có ở nhiều nơi nhưng rươi Tứ Kỳ mới là loại rươu ngon và có giá trị nhất bởi điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất này đã giúp sản sinh ra những con rươi béo ngậy rất giàu dinh dưỡng.
Để mua rươi mang về, bạn có thể đóng thùng xốp sống nếu ghé thăm Hải Dương vào đúng mùa thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch hoặc nếu không thì mua rươi đông lạnh cũng được nhé.
Trên đây là những thức đặc sản Hải Dương vô cùng giá trị được nhiều người ở khắp các vùng miền biết đến. Thứ đặc sản nào cũng ngon và đặc biệt nên bạn nhất định phải thử một lần hoặc mua về làm quà, nếu không sẽ cảm thấy vô cùng hối tiếc.
Xem thêm: Đặc sản Cao Bằng, sản vật của núi non mang đậm bản sắc riêng có
Món ngon Hải Dương là gì?
Bên cạnh các loại đặc sản kể trên thì Hải Dương còn có một số món ăn ngon mà bạn có thể thưởng thức tại chỗ để cảm nhận trọn vẹn những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của những con người nơi đây. Dưới đây là những món ngon Hải Dương đặc biệt nhất mà bạn nên trải nghiệm khi ghé thăm vùng đất này.
Gà tươi Mạnh Hoạch
Gà tươi Mạnh Hoạch là một thương hiệu nổi tiếng hiện có mặt ở rất nhiều nơi nhưng bạn có biết nguồn gốc của nó lại chính là ở Hải Dương hay không?
Chính vì vậy, nếu có ghé Hải Dương thì nhớ ăn thử gà tươi Mạnh Hoạch để cảm nhận hương vị truyền thống nhất của món ăn này nhé. Dù là gà rán hay gà hấp lá chanh thì vị thịt ngọt dai vừa phải ăn kèm với xôi nếp nướng mỡ gà cũng sẽ khiến bạn ngây ngất luôn đấy.
Bánh cuốn Hải Dương
Khác với các loại bánh cuốn khác, bánh cuốn Hải Dương thường trong suốt và mỏng mướt chứ không kèm theo nhân thịt mộc nhĩ. Bánh cuốn được ăn kèm với thịt nướng hoặc chả rươi mang lại hương vị tuyệt vời mà không du khách gần xa nào có thể cưỡng lại được.
Sau khi nếm thử bánh cuốn Hải Dương một lần, nhiều người mỗi khi quay trở lại nơi đây dù không có nhiều thời gian cũng vẫn phải cố tìm ăn cho kỳ được.
Rươi Tứ Kỳ
Nếu không tự tin vào khả năng chế biến rươi của mình thì bạn nên thưởng thức rươi ngay tại đất Tứ Kỳ – Hải Dương. Rươi có thể được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ngon Hải Dương khác nhau nhưng dù là chả rươi, rươi đốt, rươi nấu hay nem rươi… thì bạn vẫn có thể cảm nhận rõ rệt mùi vị đặc trưng không thể pha lẫn của thứ sản vật quý hiếm này.
Bún cá rô đồng
Bún cá rô đồng là một món ăn mà bạn có thể ăn ở rất nhiều nơi nhưng khi ăn ở Hải Dương, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng nhất “hương đồng gió nội” của vùng đất đồng bằng Bắc Bộ. Từ những nguyên liệu đơn giản như cá rô, rau cần, rau cải, hành lá, thìa là…, món bún cá rô đồng của Hải Dương được nấu rất kỳ công nên luôn mang đến cho người ăn hương vị khó quên.
Trong một buổi sáng hơi se lạnh mà được thưởng thức một bát bún cá rô đồng với thịt cá chắc, thơm, nước dùng đậm đà và nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào!
Ai ơi có ghé thăm Hải Dương thì chớ bỏ qua những món ngon Hải Dương trên đây nhé. Thưởng thức những món ăn ngon đặc sản của một vùng miền không chỉ là cách giúp bạn lấp đầy chỗ trống trong dạ dày mà đó còn là cách để bạn thưởng thức, trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của nơi đấy nữa.
Xem thêm: Khám phá món ngon đặc sản Hà Giang
Tạm kết
Bạn thấy đấy, món ngon đặc sản Hải Dương không hề nhiều nhưng đủ lượng và đủ chất để bạn biết đến và nhớ mãi không thể nào quên được. Dù là thứ đặc sản nào thì chúng cũng đã và đang ăn sâu trong tiềm thức của mỗi người dân Việt Nam, chỉ cần nhắc đến tên thôi là ai cũng đều nghĩ đến hai chữ “Hải Dương”.
