Thịt lươn từ xưa đã được biết tới không chỉ là món ăn mà nó còn là một vị thuốc quý trong y học. Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích và sử dụng làm thức ăn trong các bữa ăn hàng ngày. Được xem là vị thuốc chữa được nhiều bệnh trong y học dân gian, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời từ món ăn này, cũng như là giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg (giá lươn thịt, lươn giống) hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Đặc điểm của thịt lươn
Lươn là loài động vật sống ở bùn, chúng có chiều dài khoảng 30-40 cm, có nhiều con có thể dài tới 1m. Thân lươn hình trụ và không có vảy hay gai, miệng của loài lươn rất dài và có thể kéo ra.
Khi nuôi lươn, người ta thường nuôi trong các ao bùn, khu vực nước ngọt, mương hoặc ruộng lúa. Lươn sinh sống bằng việc ăn các con giun, cá nhỏ, hoặc những loài thủy sinh.
Vì chúng có tác dụng rất lớn trong việc chữa bệnh nên giá thịt lươn cũng khá đắt.
Ăn thịt lươn có tác dụng gì?
Tốt cho gan và mắt: như các bạn đã biết, trong thịt lươn chứa nhiều vitamin A, tốt cho mắt, tăng cường sự đàn hồi và độ dày của niêm mạc, giảm sự lão hóa ở gan.
Bổ máu: đây là công dụng tuyệt vời thường được nhắc tới khi nói về loài lươn, thịt của chúng chứa nhiều sắt và protein nên thúc đẩy quá trình vận chuyển oxy trong máu trong cơ thể được nhanh hơn. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng mệt mỏi do thiếu máu thì hãy nhanh chóng bổ sung món thịt lươn vào trong thực đơn nha.
Tốt cho phụ nữ đang mang thai: nếu bạn đang có em bé, hãy sử dụng món thịt lươn thường xuyên để ngăn ngừa các yếu tố có hại, giúp giảm dị tật ống dây thần kinh ở thai nhi.
Tốt cho trẻ nhỏ: khi bé được 6 tháng trở lên, bạn có thể mua lươn về nấu cháo cho bé, chữa được khá nhiều bệnh như: đổ mồ hôi, trộm, còi xương, suy dinh dưỡng…
Thịt lươn có chất dinh dưỡng gì?
Lươn là một thực phẩm giầu chất đạm, được nhân dân ta dùng chế biến nhiều món ăn ngon, hương vị độc đáo, như miến lươn, cháo lươn, lẩu lươn, canh lươn, lươn rán, lươn om, lươn xào thịt ba chỉ, xào sả ớt, v.v…
Về thành phần hoá học, trong 100g lươn có 77,4g nước, 20g protid, 1,5g lipid, 35mg canxi, 164mg photpho, v.v… cung cấp được 96 Kcal. Chất protid của lươn thuộc loại đạm quí, gồm nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, tryptophane. Cũng vì vậy những món ăn chế biến từ lươn đều ngon và bổ.
Giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Giá thịt lươn tại thị trường nước ta ngày nay khá đắt, sở dĩ nó đắt vì món lươn này cực kì tốt cho sức khỏe, dưới đây là thông tin chi tiết về giá thịt lươn, mời các bạn cùng tham khảo:
- Nếu mua tại các trại nuôi lươn, giá thịt lươn dao động từ 200.000 vnđ – 230.000 vnđ/kg
- Mua lẻ tại chợ hoặc siêu thị: 250.000 vnđ – 300.000 vnđ/kg
- Lươn ở được bày bán ở thành phố lớn: 300.000 vnđ – 350.000 vnđ/kg
Giá lươn giống hiện nay
Giá lươn giống hiện nay dao động từ 1.500 đồng/con đến 3.000 đồng/con, tùy theo kích cỡ và thời gian nuôi.
– Lươn giống cỡ 300 con/kg có giá từ 2.500 đồng/con đến 3.000 đồng/con.
– Lươn giống cỡ 500 con/kg có giá từ 1.500 đồng/con đến 2.000 đồng/con.
– Lươn giống cỡ 1.000 con/kg có giá từ 1.000 đồng/con đến 1.500 đồng/con.
Cách chọn mua lươn ngon
- Ưu tiên chọn những con lươn có độ lớn vừa phải, 2 phần màu rõ rệt, có màu vàng ở bụng và màu đen ở lưng.
- Không mua con lươn có kích thước quá nhỏ.
- Mua lươn sống, nói không với những con lươn đã chết.
- Sau khi mua lươn về, bạn nên sơ chế cẩn thận cho sạch. Bóp lươn với muối, dùng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo để rửa lươn, cuối cùng dùng tro bếp để chà xát lên thân lươn, vuốt sạch nhớt rồi mổ, sau đó rửa sạch lại là được.
Ngoài ra hãy tham khảo thêm: lươn làm món gì ngon nhất?
Lưu ý khi sử dụng thịt lươn
Khi mua lươn, cần lựa chọn cẩn thận, không mua lươn không rõ nguồn gốc, đặc biệt không mua lươn bị ươn vì khi lươn chết sẽ tạo ra loại độc tố Histamine có hại cho sức khỏe.
Chế biến lươn cẩn thận và sạch sẽ, vì lươn sống trong bùn đất nên có nhiều loại vi khuẩn kí sinh lên nó.
Không ăn lươn chung với cua hoặc baba, tránh kết hợp thực phẩm có tính hàn, kị dưa hấu, chuối, tôm…
Mua lươn giống ở đâu uy tín?
Nếu như mua lươn thịt bạn có thể tìm mua ở các chợ hoặc các cửa hàng thủy sản. Tuy nhiên, nếu như muốn mua lươn giống để nuôi bạn cần lựa chọn nguồn cung cấp lươn giống uy tín để đạt hiệu quả cao trong việc nuôi lươn. Dưới đây là một số trang trại chuyên cung cấp lươn giống uy tín tại khu vực miền bắc.
- Trại nuôi lươn giống Thanh Hóa tại thôn 3, xã Yên Định, Thanh Hóa.
- Trại nuôi lươn giống ở Phú Thọ, tại xã Tam Sơn, huyện Cẩm Khể, tỉnh Phú Thọ.
- Cơ sở chuyên cung cấp lươn giống tại Từ Liêm, Hà Nội.
Nếu ở khu vực Miền Nam bạn có thể tìm đến những địa chỉ sau:
- Cơ sở cung cấp lươn giống Hoàng Lan tại xã Bình Hòa, Đồng Nai.
- Trại lươn Ông Ri huyện Tam Bình, Vĩnh Long
- Tại lươn Tam Lộc tại Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
Lời kết
Thật bất ngờ khi thịt lươn lại chứa nhiều công dụng tốt với sức khỏe như vậy, ngày nay, thịt lươn được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo và chế biến theo cách mà bạn yêu thích, sử dụng thịt lươn thường xuyên sẽ đem lại nhiều hiệu quả bất ngờ. Giá thịt lươn tại thị trường nước ta ngày nay cũng khá rẻ và lươn cũng dễ tìm mua. Vì vậy, chẳng có lí do gì chúng ta lại bỏ qua món ăn bổ dưỡng này được đúng không cả nhà.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua thịt lươn tươi, giá lươn thịt, lươn giống bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua lươn thịt chuẩn ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc.
