Hôm nay ông xã có thách đố mình, đố vợ làm được món gì vừa rẻ, vừa ngon mà lại thích hợp làm đồ nhắm lai rai cho chồng và vài người bạn. Ôi tưởng gì khó, chứ cái này thì cứ để em lo, sáng vừa đi chợ mua được mấy cân hàu sữa tươi, đang không biết làm món gì mà chồng lại thách đố thế này thì phải trổ tài ngay thôi. Chỉ mất vài phút, món hàu nướng trứng cút bơ tỏi, mỡ hành đã ra lò, khỏi phải nói chứ mới ngửi mùi thôi đã thòm thèm rồi, lúc ăn thì cứ luôn miệng “vợ anh là số 1”.
Hàu nướng trứng cút với mỡ hành
Công thức đầu tiên mình muốn chia sẻ tới mọi người là cách làm hàu nướng trứng cút với mỡ hành, tất cả sự hoàn hảo đều nằm trong món ăn này, thơm nức mũi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hàu: 20-30 con
- Trứng cút: 20-30 quả
- Hành lá: vài nhánh
- Mỡ lợn
- Lạc rang
- Hành phi
Cách làm hàu nướng trứng cút mỡ hành
Hàu chọn loại tươi ngon, nếu bạn mua ruột hàu sẵn ở bên ngoài hàng thì cũng được, nhưng mà phải làm thêm cái bát bằng chén bạc để nướng, làm chén này dễ lắm, cắt 1 tờ giấy bạc rồi chỉnh cho nó thành hình cái bát là xong. Còn mình thì mình mua hàu tươi nên tận dụng luôn phần vỏ của nó để làm bát.
Để tách hàu, mình sẽ cho lên bếp than nướng khoảng 2-3 phút để hàu tự mở miệng, sau đó tách vỏ là xong, chứ nếu không nướng mà cứ dùng dao tách thì khó lắm mà lại còn nguy hiểm nữa.
Hành lá cắt khúc, cho vào bát, nêm vào nửa thìa muối, nửa thìa đường. Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho mỡ lợn vào đun nóng, khi mỡ sôi lên thì bạn đổ vào bát hành lúc nãy, khuấy đều lên cho các gia vị được hòa tan vào nhau.
Món này bạn có thể nướng bằng 3 cách, đó là dùng lò nướng, dùng bếp than và dùng nồi chiên không dầu. Đối với lò nướng và nồi chiên không dầu, bạn làm nóng trước 5 phút ở mức nhiệt 180 độ. Sau đó xếp hàu vào nồi, đập 1-2 quả trứng cút vào, rưới nước mỡ hành lên rồi cho vào lò nướng 10 phút – 180 độ. Lúc nào nướng xong thì rắc hành phi + lạc rang lên là đã có thể thưởng thức rồi đó.
Tham khảo thêm cách làm hàu nướng phô mai: https://ngonaz.com/cach-lam-hau-nuong-pho-mai/
Hàu nướng trứng cút với bơ tỏi
Nếu như bạn đã chán món hàu nướng trứng cút mỡ hành, thì hãy chuyển sang mùi vị của bơ tỏi xem sao, mình cá là nhiều bạn trẻ con thích mùi bơ tỏi lắm nè.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay nên làm món gì cho cả nhà ăn mà vẫn phải đầy đủ dinh dưỡng thì hãy ghé thăm chuyên mục Món Ngon Dễ Làm của chúng mình để tìm hiểu thêm nhiều công thức mới lạ nhé, từ món chay, món mặn, món nướng hay món canh đều có đủ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hàu tươi: 20-30 con
- Tỏi: 1 củ
- Bơ
- Phô mai mozzarella(nếu thích)
Cách làm hàu nướng trứng cút bơ tỏi
Cũng tương tự như cách số 1, trước tiên chúng ta cần đi làm sạch hàu trước, về căn bản thì công đoạn này vẫn giống bên trên nên mình sẽ không nói lại, tránh bị lặp ý quá nhiều nhé.
Tỏi bạn đem đi đập dập, băm nhuyễn, ai làm số lượng nhiều thì cho tỏi vào máy xay sinh tố xay cho nhanh. Tiếp đó bắc 1 cái chảo lên bếp, cho bơ vào đun cho tan chảy, thấy bơ đã nóng lên rồi thì cho tỏi vào phi thơm rồi tắt bếp. Rưới phần sốt bơ tỏi đã đun lên con hàu, rắc thêm chút phô mai mozzarella nếu thích con hàu có độ béo rồi mang đi nướng thôi.
Nướng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu thì vẫn set nhiệt 180 độ – 7 phút, sau 7 phút thì bạn mở lò ra, rắc thêm phô mai lên rồi nướng tiếp 3 phút. Không cho phô mai mozzarella vào từ đầu sẽ làm phô mai chảy ra ngoài. Còn nướng bằng bếp than thì bạn cần canh chừng liên tục, tránh nướng quá lâu và quá kĩ hàu sẽ không còn được ngon nữa.
Lời kết
Chị em nào mà đang không biết làm món gì cho chồng ăn nhậu tại nhà thì cứ hãy thử 2 cách hàu nướng trứng cút bên trên mình hướng dẫn nhé, đảm bảo ngon không chê vào đâu được, ăn xong là từ nay chỉ muốn ở nhà ăn món vợ nấu chứ chẳng ra đến ngoài hàng nữa luôn. Hơn nữa, hàu lại còn bổ dưỡng, là “thần dược” của các đấng mày râu nữa mà. Chúc các nàng yêu thành công!!!
