Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản tại nhà

Lươn là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng thường được các mẹ dùng để nấu cháo dinh dưỡng cho con yêu của mình. Tuy nhiên thì không phải ai cũng biết cách sơ chế lươn tại nhà để nấu cháo, trong khi có những lúc bạn không thể nhờ được người bán làm hộ. Chính bởi vậy, ngay sau đây, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản để bất cứ mẹ nào cũng có thể tự tin thể hiện và trổ tài nhé.

Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản tại nhà 1

Bây giờ thì hãy mua lươn về, vào bếp sơ chế luôn cùng với Ngonaz rồi nấu cháo cho bé thưởng thức ngay nhé!

Bật mí mẹo chọn mua lươn ngon

Trên thị trường hiện nay thường có hai loại lươn được bán, một là lươn tự nhiên, hai là lươn được nuôi trong môi trường công nghiệp. Lươn tự nhiên được bắt từ ao hồ, đầm, kênh rạch… thường có kích thước nhỏ hơn, thân của nó có hai màu vàng đen được phân biệt một cách rõ rệt. Trong khi đó, lươn nuôi thường to, có màu đen và thịt nhão chứ không chắc thơm như lươn tự nhiên đâu đấy nhé.

Cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản

Bước 1: Khử sạch nhớt trên mình lươn

Cũng giống như các loại cá da trơn, bạn cần phải làm sạch chất nhớt trên thân lươn, nếu không sẽ khiến cho món ăn bị tanh và không được thơm ngon như mong đợi. Thực tế có rất nhiều cách khử nhớt trên mình lươn, dưới đây là 4 cách đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo:

– Cách 1: Bạn cho lươn vào trong một chiếc túi nilon cùng với một chút muối, sau đó chà bóp và lắc mạnh khoảng 2 phút. Xong xuôi thì bạn bỏ lươn ra, rửa lại bằng nước chanh. Cuối cùng thì bạn rửa lại lươn bằng nước sạch rồi để ráo là được.

Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản tại nhà 2

– Cách 2: Bạn cho lươn vào túi nilon, buộc chặt lại rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó, bạn lấy lươn ra, cho vào thau nước sạch, dùng một miếng giẻ và vuốt nhẹ từ trên xuống dưới đuôi để loại bỏ hết chất nhờn của nó.

Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản tại nhà 3

– Cách 3: Bạn tuốt lươn với nước vo gạo hoặc nước cốt chanh (tránh dùng giấm vì nó sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của lươn). Bạn cứ tuốt cho đến khi cảm thấy không còn nhớt nữa thì thôi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thả lươn vào chậu nước nóng để nó tự quẫy đạp sạch nhớt, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước muối nhé.

Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản tại nhà 4

– Cách 4: Bạn vùi lươn vào trong tro bếp rồi rửa lại với nước sạch như bình thường.

Bước 2: Tiến hành lọc thịt lươn

Để nấu cháo cho bé, bạn cần phải lọc lấy phần thịt lươn, bỏ xương đi. Trước tiên, bạn dùng một chiếc dao sắc để cắt hai bên tai phía dưới đầu lươn. Tiếp đến, bạn rạch mổ bụng lươn ra. Sau đó, bạn lạng mũi dao nhọn hai bên chạy dọc theo xương của nó. Cuối cùng, bạn chỉ việc cắt bỏ xương ra nữa là xong.

Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé cực đơn giản tại nhà 5

Cách làm lươn nấu cháo cho bé thật ra chẳng khó mà chỉ là cần một chút sự tỉ mỉ mà thôi. Hy vọng rằng với những hướng dẫn từ NgonAZ, bạn đã biết cách làm thịt lươn để chế biến cho con yêu của mình những bữa ăn tuyệt vời nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *