Hướng dẫn cách làm mứt táo không cần nước vôi đẹp đến MÊ MẨN

Thông thường dù làm mứt dừa, mứt cà rốt đều sử dụng nước vôi trong giúp cho quá trình sên mứt được dễ dàng hơn. Còn với mứt táo thì sao? Có nhất thiết phải dùng nước vôi không? Đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn cách làm mứt táo không cần nước vôi nhé.

Tổng hợp cách làm mứt táo không cần nước vôi dễ nhất cho phái đẹp

Mứt táo không chỉ tươi ngon, lạ miệng mà còn đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích trong mùa Tết này. Chị em học ngay công thức dưới đây để kịp chiêu đãi gia đình, bạn bè người thân mà không cầu kỳ chút nào đâu nha.

1. Nguyên liệu để làm mứt táo kiểu mới

  • Táo tây: 1-2kg
  • Đường cát: 500-1kg
  • Muối ăn
  • Cam hoặc dứa chín

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt táo không cần nước vôi dễ nhất

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Táo tây thường khi cắt xong sẽ nhanh bị đen, do vậy mà mọi người dùng nước vôi trong nhằm hạn chế tình trạng này. Nhưng nếu không có nước vôi hoặc không muốn dùng thì chị em thay thế bằng nước muối. Thêm 1 lưu ý nữa là khi mua táo, bạn chọn quả tươi mới nhất, không bị dập nát, quả táo căng tròn làm mứt sẽ ngon hơn.

+ Giờ bạn chuẩn bị trước 1 chậu nước muối pha loãng, có thể thêm chút đá lạnh cũng được

+ Táo khi mua về, bạn rửa sạch, không còn gọt vỏ nhé. Sau đó bạn đem cắt táo thành những lát mỏng khoảng 0,3cm. Khi cắt táo đến đâu, bạn cho vào đâu thì cho vào chậu nước muối tới đó. Mẹo nhỏ này giúp cho miếng táo sẽ không bị thâm. Thời gian ngâm táo khoảng 30 phút-1 tiếng nhé!

+ Với cam, bạn vắt lấy khoảng 1 chén nước. Nếu không có cam thì bạn thay thế bằng nước ép dứa cũng được. Khi có thêm hương vị của các loại trái cây khác sẽ giúp món mứt táo trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.

cách làm mứt táo không cần nước vôi

 

– Bước 2: Phơi táo

Táo sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra và để ráo. Sau đó bạn xếp táo lên vỉ hoặc cho lên mâm, phơi nắng đến khi miếng táo héo đi. Thời gian phơi khoảng 5h là được.

Khi táo đã khô, bạn trút vào bát lớn, sau thêm đường, nước cam vào trộn đều. Bạn ngâm khoảng 2-3h cho đường tan chảy hoàn toàn là được.

cách làm mứt táo không cần nước vôi

 

– Bước 3: Tiến hành sên mứt táo không cần nước vôi

Bạn đợi đường tan chảy hết thì trút toàn bộ số táo đã ngâm vào chảo lớn. Sau đó đặt lên bếp và đun sôi. Lúc đầu hãy đun lửa lớn, sau vặn nhỏ lại và bắt đầu sên mứt. Bạn lưu ý đảo đều tay để đường ngấm đều và tránh tình trạng miếng táo bị cháy khét. Nhưng cũng đừng đảo quá nhiều sẽ làm cho các miếng táo bị rách nhé!

Bạn sên liên tục đến khi đường cô đặc lại, miếng táo chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là được. Sau cùng bạn cho vài ống vani vào đảo đều rồi cho mứt ra ngoài.

cách làm mứt táo không cần nước vôi

3. Yêu cầu thành phẩm với cách làm mứt táo không cần nước vôi

Món mứt táo ngon nhất và thành công là khi mứt có màu đẹp mắt, không bị thâm đen. Khi bạn ăn có vị ngọt thanh, vừa phải, mùi thơm hấp dẫn của táo, cam, dứa. Miếng táo cũng không bị nát hay mềm dai quá.

Để bảo quản mứt táo, bạn giữ kín trong bịch kín hoặc lọ thủy tinh ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng mặt trời. Còn nếu bạn muốn sử dụng được lâu hơn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian dùng mứt táo có thể đến 3 tháng nếu trong điều kiện lý tưởng nhất.

cách làm mứt táo không cần nước vôi

Vậy là chị em đã có cách làm mứt táo không cần nước vôi cực nhanh và dễ làm nhé. Khi ăn lại còn không sợ bị dính mùi vôi. Trổ tài ngay để Tết này chiêu đãi khách quý đến nhà. Đảm bảo món ăn vặt này sẽ “cháy hàng” đầu tiên nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *