Khám phá cách làm món chân gà ngâm xoài ngon cực độ

Chân gà ngâm xoài luôn là món ăn ngon khiến bao người phải say mê, đặc biệt là giới trẻ và dân nhậu. Đôi khi chỉ cần vài chiếc chân gà được chế biến kiểu như thế này thôi cũng đủ để các anh lai rai tới vài lít rượu rồi đấy. Quả thực, chỉ khi tự mình khám phá thì bạn mới có thể cảm nhận hết được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Ngay bây giờ, chẳng gì bằng việc hãy cùng vào bếp với NgonAZ để thử làm món chân gà ngâm xoài này chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé.

Khám phá món chân gà ngâm xoài ngon cực độ 1

Nguyên liệu cần có để làm món chân gà ngâm với xoài

  • Chân gà công nghiệp: 10 – 15 chiếc
  • Xoài xanh: 1 quả to
  • Cà rốt: 1 củ
  • Sả, ớt, tỏi, gừng tươi, quất
  • Mùi tàu
  • Gia vị: giấm ăn, đường, nước mắm, ớt bột

Cách làm món chân gà ngâm xoài

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà công nghiệp sau khi mua về thì bạn hãy rửa sạch, lột bỏ hết những mảng vảy còn sót, chặt bỏ móng rồi chặt làm đôi. Sau đó, bạn cho chân gà vào nồi nước để luộc cùng với một chút muối, gừng và giấm ăn để khử mùi hôi tự nhiên. Bạn cứ luộc khoảng 15 phút là có thể tắt bếp và vớt chân gà ra ngâm ngay vào một chậu nước đá lạnh. Mục đích là để chân gà được trắng và giòn hơn.

Khám phá món chân gà ngâm xoài ngon cực độ 2

Ngâm chân gà đến khi nguội thì vớt ra, để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà được giòn dai hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Với xoài xanh, bạn rửa sạch, để nguyên vỏ rồi xắt thành miếng vừa ăn.
  • Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái mỏng hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
  • Với sả, bạn thái mỏng, tỏi ớt băm nhuyễn, gừng thì thái sợi là được.

Khám phá món chân gà ngâm xoài ngon cực độ 3

Khám phá món chân gà ngâm xoài ngon cực độ 4

Bước 3: Cách pha nước ngâm chân gà

Chân gà ngâm xoài ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước ngâm. Bạn hãy chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó khoảng 4 thìa canh nước mắm, 50 ml giấm ăn, 40 gr đường, 1 thìa canh ớt bột và hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều lên đến khi đường tan hết.

Khám phá món chân gà ngâm xoài ngon cực độ 5

Bước 4: Tiến hành ngâm chân gà

Bạn xếp chân gà vào một chiếc hộp, thêm cà rốt, xoài xanh, gừng, sả, tỏi, ớt và vài lát quất vào. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp nước ngâm đã pha ở bước 3 vào cùng đến khi nước ngập hết mặt chân gà thì thôi. Xong xuôi thì bạn đậy kín nắp lại, cho hộp vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút là có thể mang ra ăn được rồi nhé. Trước khi ăn, bạn có thể rắc thêm một ít mùi tàu thái sợi nữa để gia tăng hương vị.

Khám phá món chân gà ngâm xoài ngon cực độ 6

Chúc bạn thực hiện thành công món chân gà ngâm xoài đặc biệt này!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *