Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn

Cháo xương sườn heo là một trong số những món cháo ngon và phổ biến, được rất nhiều người yêu thích. Vị ngọt đậm đà tự nhiên cùng sự thanh đạm chính là lý do khiến cho món ăn này trở nên cuốn hút đến lạ. Nhưng hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo xương sườn heo không chỉ ngon ngọt mà còn rất bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi là mê mẩn ngay lập tức luôn đấy. Nếu bạn đang cảm thấy tò mò thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nhé!

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 1

Nguyên liệu để nấu cháo xương sườn heo

  • Gạo tẻ: 300 gr
  • Sườn non: 300 gr
  • Xương heo: 500 gr
  • Muối: 2,5 thìa cà phê
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê

Cách nấu cháo xương sườn heo ngon cực hấp dẫn

Bước 1: Sườn non và xương heo, bạn sơ chế sạch sẽ rồi cho vào nồi nước sôi để chần qua trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn vớt hết ra ngoài, rửa lại với nước lạnh. Xong xuôi thì bạn lại cho tất cả xương và sườn vào một chiếc nồi sạch khác.

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 2

Bước 2: Bạn thêm vào nồi xương và sườn ở trên khoảng 1.5 lít nước lọc và nửa thìa cà phê muối, bật nếp để hầm trong khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng. Sau đó, bạn vớt hết sườn và xương ra rá cho ráo và nguội bớt rồi lọc lấy thịt dính trên xương và xé ra thành những sợi nhỏ, còn sườn non thì để riêng.

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 3

Bước 3: Bạn vo sạch gạo rồi ngâm nước chừng 4 tiếng cho gạo nở. Sau đó, bạn đổ cả gạo và nước ngâm của nó vào cối để xay nát ra thành hạt gạo nhỏ li ti.

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 4

Bước 4: Bạn đổ phần gạo đã xay nát và nồi rồi thêm phần nước dùng đã hầm xương ở trên vào. Lưu ý là với phần nước dùng này, bạn cần rây qua rây lọc để loại bỏ xương vụn đi nhé. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp hầm đến khi cháo chín mềm.

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 5

Bước 5: Khi cháo đã nhừ, bạn thêm sườn non và thịt xé vào nấu cùng, nêm nếm với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm sao cho vừa ăn nhất. Sau đó, bạn trộn đều lên, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 6

Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức bát cháo xương sườn heo cực ngon ngọt và hấp dẫn

Bạn hãy múc cháo ra bát, rắc lên trên một chút hành lá thái nhỏ, ớt bằm, hành phi và cả quẩy giòn cắt nhỏ nữa. Giờ thì trông bát cháo này có thực sự bắt mắt không nào? Chắc chắn rằng sẽ chẳng ai có thể bỏ qua sự thèm thuồng mỗi khi nhìn thấy một bát cháo xương sườn heo tuyệt vời như thế này.

Mê mẩn với cách nấu cháo xương sườn heo cực kỳ hấp dẫn 7

Chúc bạn thành công với cách nấu cháo xương sườn heo tỉ mỉ này và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm với những người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *