Ớt chuông là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong bữa ăn gia đình. Mặc dù là ớt nhưng món ăn không hề cay mà vị vẫn ngọt. Đặc biệt nó còn có mùi thơm hăng nhưng càng ăn lại càng cuốn. Bên cạnh màu sắc tươi mới, ớt chuông cũng rất giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết ớt chuông xào gì ngon thì tham khảo ngay 7 cách làm ớt chuông xào sau đây.
Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt, là loại quả thuộc họ Capsicum annuum. Là loại ớt có nhiều màu phong phú như: xanh, cam, vàng, nâu, trắng và màu tím. Tuy nhiên tại thị trường Việt Nam hiện nay chỉ phố biến 3 loại tương ứng với 3 màu. Gồm có ớt chuông xanh, ớt chuông vàng và ớt chuông đỏ.
Chọn ớt chuông ngon nên biết
Đặc điểm của ớt chuông là có mùi khá hăng nhưng vị ngọt và nhiều thịt. Phần khung và hạt bên trong có thể ăn được. Tuy nhiên khi chế biến sẽ tạo vị đắng nên khi sơ chế thường bị cắt bỏ. Đặc biệt loại thực phẩm này được ưa chuộng còn bởi giá trị dinh dưỡng rất lớn. Phải kể đến nhất là nhóm vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Để chọn được ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng, chị em lưu ngay một số cách sau:
- Một là chú trọng quan sát vỏ ngoài của ớt chuông. Những quả ớt chuông tươi mới thường sẽ có phần da căng bóng, tươi và đều màu.
- Hai là nên chọn những quả vẫn còn cuống xanh dính chặt. Khi cầm cảm giác chắc tay, cứng mà không bị nhũn.
- Ba là không chọn những quả có dấu hiệu da bị nhăn, khô hay nứt nẻ. Đặc biệt những quả bị mềm thường là gần hư hỏng và có rất ít dinh dưỡng.
- Bốn là nên chọn màu sắc ớt chuông để món ăn hấp dẫn theo ý mình. Ví dụ bạn có thể chọn cả 3 màu để chế biến cũng được. Hoặc chọn ớt chuông đỏ vì vitamin và dưỡng chất cao hơn so với ớt xanh và vàng.
- Năm là mua ớt chuông ở địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ an toàn.
Bí quyết chọn ớt chuông bạn đã biết rồi đấy. Bây giờ cùng NgonAZ tìm câu trả lời cho thắc mắc ớt chuông xào gì ngon nhé.
Top 7 món ớt chuông xào ngon
Dưới đây là gợi ý 7 món ngon từ ớt chuông xào thanh mát, thơm ngon mà chị em có thể triển ngay.
Ớt chuông xào trứng
Đây là món xào đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu dinh dưỡng, thích hợp với bữa cơm bận rộn. Chị em nào không có năng khiếu nấu nướng hay bận rộn công việc thì có thể áp dụng ngay. Đĩa ớt chuông xào trứng đơn giản nhưng vô cùng ngon.
Ớt chuông ngọt hăng, giòn giòn kết hợp với trứng bùi béo ăn đưa cơm cực kỳ. Chị em lưu ý xào chín tới ớt chuông để giữ độ giòn ngọt. Nhớ là không nên xào chín quá ớt sẽ bị nhũn kém ngon.
Ớt chuông xào mực
Các nàng không cần phải băn khoăn ớt chuông xào gì ngon nữa vì đã có ngay gợi ý ớt chuông xào mực này rồi. Đây chắc chắn là một trong những gợi ý món ngon tuyệt vời mà chị em nên thử một lần.
Từng miếng mực giòn ngọt tự nhiên, xào với ớt chuông, nêm nếm gia vị vừa vặn càng ăn càng mê. Món này cứ phải ăn ngay lúc nóng, kết hợp với cơm trắng là ai cũng phải xuýt xoa thôi.
Ớt chuông xào thịt lợn
Ớt chuông là loại quả giàu chất xơ và vitamin. Vì vậy khi kết hợp với thịt lợn giàu đạm nữa cho ra đời món xào ngon tuyệt hảo. Nguyên liệu này nhiều màu, cắt vuông hay dài đều được. Sau đó bạn xào sơ với thịt lợn beo béo cho chín tới. Nêm nếm gia vị rồi thêm ít tiêu xay dậy vị nữa thì chỉ có thể gọi là hết nước chấm thôi.
Món ăn thành phẩm không những giàu dinh dưỡng mà còn ngon. Đảm bảo sẵn sàng hạ gục những chiếc bao tử đang kêu inh ỏi của bạn. Chị em lưu lại triển ngay nhé.
Sườn xào ớt chuông
Đĩa ớt chuông xào sườn chua ngọt, nóng hổi, thơm nức mũi mà chỉ cần ngửi thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Từng miếng thịt sườn mềm ngon. Ớt chuông và hành tây giòn ngọt thấm đẫm phần sốt chua nhẹ, cay nồng ăn mãi chẳng ngán chút nào.
Chỉ với sườn heo, ớt chuông và gia vị, chị em biến tấu một chút là có ngay đĩa xào hao cơm rồi. Đến đây thì ớt chuông xào gì ngon đâu còn là nỗi lo nữa phải không nào.
Ớt chuông xào nấm
Đơn giản, nhanh chóng chính là những cụm từ không thể bỏ qua khi nhắc đến món ớt chuông xào nấm. Đây chắc chắn là gợi ý bữa cơm gia đình nóng hổi, giàu dinh dưỡng nhất mà ai cũng đang cần.
Món ăn có hình thức bắt mắt, nấm vừa dai vừa mềm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt món này mà xào với gia vị chay là bạn đã có thêm một món chay bổ dưỡng đãi nhà mình rồi đấy.
Ớt chuông xào thịt gà
Công thức ớt chuông xào thịt gà thơm ngon, vừa miệng thực hiện chỉ với vài thao tác cơ bản. Đĩa xào ngon, giàu dinh dưỡng, ăn không ngán cũng không cần lo béo. Đặc biệt bạn có thể chọn thịt gà là phần ức để chế biến thành món ăn kiêng, giảm cân lành mạnh.
Ớt chuông xào chay
Món ăn cuối cùng cho thắc mắc ớt chuông xào gì ngon ngày hôm nay chính là công thức một món xào chay. Đĩa ớt chuông xào vừa ngon, vừa dễ ăn lại dễ thực hiện. Theo đó ớt chuông xào cùng rau củ thanh mát cùng gia vị chay ăn không hề hăng mà ngược lại còn gây nghiện nữa.
Bạn có thể kết hợp ớt chuông với các nguyên liệu như: nấm, tàu hũ ky, bắp non, hành tây, cà rốt để món ăn càng bắt mắt và phong phú hơn.
Lời kết
Vậy là bài viết này mình đã trả lời giúp chị em thắc mắc ớt chuông xào gì ngon rồi đấy. Đây đều là những nguyên liệu tưởng chừng đơn giảnvà quen thuộc. Nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là đã có ngay đĩa xào thành phẩm thơm ngon, ăn với cơm cực cuốn rồi. Chị em lưu ngay vào sổ tay nấu ăn gia đình, trổ tài ngay đãi cả nhà nhé.
