Món thịt chó là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai thích ăn nhậu. Trong số rất nhiều món ngon từ thịt chó như thịt chó nấu rượu mận, thịt chó nướng, thịt chó luộc, hay lẩu thịt chó, thì món thịt chó nấu với bia là món hấp dẫn nhất. Mùi thơm đặc trưng của bia hòa quyện cùng với vị thịt chó ngọt thơm sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đặc biệt, vào những ngày mưa hay trời se lạnh, thưởng thức cách làm thịt chó nấu bia ngon chuẩn vị này, rồi cùng nhau ấm áp bên nhau và thưởng thức một vài ly rượu ấm là trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.
Nào, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món thịt chó nấu với bia đơn giản mà thơm ngon cùng (ngonaz) nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
(Phần nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 4 – 5 người ăn)
- Thịt chó tươi: 3 kg
- Sả: 10 nhánh
- Giềng: 2 củ
- Bia: 1 chai
- Mẻ chua: 100 gr
- Gia vị: mắm tôm, dầu ăn, tương bần
- Rau ăn kèm: rau muống, rau má, rau cải, hoa chuối, rau cần, lá mơ …
Cách làm thịt chó nấu bia
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Với thịt chó, bạn cần rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi để tất cả ra rổ cho thật ráo nước.
- Với sả, bạn tách bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái nhỏ (không cần thái quá nhỏ đâu nhé).
- Với riềng, bạn cạo sạch lớp vỏ của nó, sau đó rửa sạch rồi giã nát.
- Với các loại rau ăn kèm, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi để riêng từng loại ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút nhé.
Bước 2: Ướp thịt chó
- Thịt chó sau khi ráo nước thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó hỗn hợp sả, riềng đã sơ chế cùng với 3 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối.
- Sau đó, bạn dùng đũa để trộn đều hỗn hợp lên và ướp thịt chó chừng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị những loại gia vị đặc trưng này.
Bước 3: Tiến hành làm món thịt chó nấu bia
Sau khi bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Sau đó, bạn cho thịt chó vào chảo và xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín. Tiếp theo, thêm khoảng 300 ml nước lọc vào chảo và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng và hạ lửa nhỏ để ninh thịt chó cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức món ăn thịt chó xào nước dừa ngon tuyệt cùng với cơm nóng.
Lưu ý: Các bạn có thể thay toàn bộ nước lọc bằng bia cũng được nhé. Đảm bảo rằng sẽ ngon hơn.
Cuối cùng, bạn sẽ chuẩn bị một nồi lẩu bếp ga hoặc bếp từ, cho nửa phần thịt chó đã nấu sẵn vào nồi, sau đó thêm một chai bia và một chút nước để ngập hết thịt. Sau khi hoàn thành, bạn có thể bày biện rau, nước chấm, bát đũa, bún hoặc mì xung quanh nồi lẩu và cùng gia đình thưởng thức món thịt chó nấu bia nóng hổi, hấp dẫn này.
Nước chấm món thịt chó nấu bia này thì bạn nên sử dụng nước tương để chấm thay vì mắm tôm.
Lời kết
Bạn thấy đó, từ nguyên liệu là thịt chó, các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Những món ngon này cũng hoàn toàn không hề khó đâu nhé, chỉ cần đọc qua hướng dẫn là thực hiện được ngay. Chúc bạn thực hiện cách làm thịt chó nấu bia thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!
