Thịt gà ác có tác dụng gì, cùng tìm hiểu công dụng của gà ác nha

Hiện nay trên nhiều các trang mạng đang rầm rộ bày bán một món ăn được coi như thần dược trong việc bồi bổ sức khỏe và được rất nhiều người từ trẻ nhỏ đến người già, từ thanh niên trai tráng đến phụ nữ đang mang thai đều yêu thích. Đó là món gà ác hầm thuốc bắc. vậy Gà ác là loại gà gì và có công dụng như thế nào mà lại được nhiều người ưa chuộng đến vậy. Hãy cùng mình đi vào tìm hiểu xem thịt gà ác có tác dụng gì trong bài viết ngày hôm nay nhé.

Mô tả hình thái gà ác

Gà Ác là giống gà nội có thân hình nhỏ, bộ lông trắng xước ; chân có 5 ngón (ngũ trảo) và có lông bao phủ ; da, thịt, xương và mỏ đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào cò nhưng đỏ nhạt. Khác với gà da đen, thịt đen, xương đen của nhiều nước trên thế giới, giống gà Ác Việt Nam không có chỏm lông ở trên đầu. Gà Ác có tính tình hiền lành, khả năng chịu đựng kham khổ tốt.

Thịt gà ác có tác dụng gì 1

Thịt gà ác có tác dụng gì? Xem tác dụng của thịt gà ác

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, gà ác vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt, thường được dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiêu khát (đái đường), đi tả lâu ngày do tỳ hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, đới hạ (khí hư), di tinh, hoạt tinh, cốt chưng (nóng âm ỉ trong xương), đạo hãn (ra mồ hôi trộm), kinh nguyệt không đều…

Thịt gà ác còn có tác dụng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể…

Từ lâu đời, từ kinh nghiệm dân gian người Việt Nam ta đã biết dùng gà ác nấu với các vị thuốc bắc (gà ác tần thuốc bắc) như phương thuốc bổ dưỡng giúp người bệnh mau lại sức, rút ngắn thời gian điều trị một số bệnh như sau: điều trị cảm cúm, người mới ốm dậy, giúp mau lành xương, tốt cho người bị bệnh tim mạch, tốt cho bà bầu.
Dưới đây xin được giới thiệu một số công thức cụ thể để các bạn có thể tham khảo và vận dụng khi cần thiết.

Công thức 1:

Thịt gà ác 50g, kỷ tử 10g, gừng tươi vài lát.

Cách chế biến: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi hầm cùng kỷ tử và gừng tươi cho thật nhừ, chế thêm gia vị, ăn nóng.

Công dụng: Bổ can thận, ích tinh huyết, thường dùng cho những trường hợp đau đầu, hoa mắt chóng mặt, ù tai, đau lưng do can thận âm hư.

Thịt gà ác có tác dụng gì 2

Công thức 2:

Gà ác: 1 con, hạt sen trắng 15g, khiếm thực 15g, gạo nếp 150g.

Cách chế biến: Gà làm thịt, bỏ lông và nội tạng, chặt miếng; hạt sen bỏ lõi; khiếm thực và gạo nếp rửa sạch; tất cả cho vào nồi nấu thành cháo, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Công dụng: Bổ tỳ thận, cố tinh chỉ đới, thường dùng cho những nam giới bị di tinh, phụ nữ khí hư có màu trắng đục.
Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, người ta còn dùng thịt gà ác tẩm mật ong nướng qua rồi đem sấy khô giòn, tán thành bột mịn (ô kê tán) hoặc làm thành viên hoàn (ô kê hoàn), hoặc đem ngâm với rượu uống để bồi bổ sức khỏe. Cũng có nơi còn dùng xương gà ác nấu thành cao, gọi là tinh gà đen, uống để chữa chứng hư nhược, chán ăn, mệt mỏi, đau lưng, mất ngủ, yếu sinh lý, băng đới.

Thịt gà ác có tác dụng gì 3

Tuy nhiên có những trường hợp không nên ăn gà ác tần thuốc bắc: Người bị bệnh cao huyết áp, người bị viêm nhiễm cấp tính vì khi ăn vào sẽ làm tình trạng bệnh tiến triển không tốt.

Lời kết

Với những công dụng lớn như vậy,hi vọng bạn sẽ có sự lựa chọn đúng đắn cho mình và cả nhà. Chúc các bạn ngon miệng với những món ăn từ gà ác. Đừng quen chia sẻ cho mọi người biết đến thịt gà ác có tác dụng gì nhé.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *