Vào bếp với cách nấu cháo cá lóc bầu ngon chiêu đã cả cuối tuần

Từ lâu cá lóc đã được biết đến là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết cũng như nhiều tác dụng khác như trừ đàm và tốt cho phụ nữ đang mang bầu hoặc vừa sinh con. Ngoài một số cách chế biến đơn giản với cá lóc như chiên rán, hấp còn có rất nhiều cách chế biến khác đem lại vị ngon cũng như các dưỡng chất cần thiết trong cá lóc cho người dùng. Hôm nay, NGON sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu cháo cá lóc bầu ngon mà lại vô cùng đơn giản.

Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon 1

Nguyên liệu làm món cháo cá lóc bầu cần

  • 500g cá lóc ngon
  • 100g gạo nếp
  • 100g gạo tẻ
  • 1 nhánh gừng
  • 1 quả bầu, nấm rơm
  • 3 củ hành tím
  • Hành lá, rau mùi
  • Giá, chanh, ớt
  • Gia vị đi kèm: hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn,…

Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon 2

Cách làm món cháo cá lóc bầu như sau

Bước 1: Sơ chế gạo nấu cháo

Chuẩn bị một tô nước to, cho phần gạo nếp và gạo tẻ đã chuẩn bị vào tô. Ngâm gạo trong vòng 2 tiếng để gạo mềm, khi nấu cháo sẽ mềm và nhanh chín hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, rửa sạch lại với nước sau đó thái sợi.

Hành lá, rau mùi nhặt sạch, rửa lại với nước. Phần lá hành cắt nhỏ, phần đầu đập giập.

Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon 3

Bước 3: Sơ chế cá lóc

Cá lóc mua về mổ, loại bỏ phần ruột cá sau đó rửa sạch lại với nước. Lọc tách riêng phần thịt cá và xương cá. Phần thịt cá thái thành từng lát mỏng sau đó ướp gia vị.

Sử dụng hạt tiêu, nước mắm, gừng thái sợi và phần đầu hành đã đập giập để ướp cùng cá lóc.

Ướp cá trong vòng khoảng 20 phút để gia vị được ngấm đều.

Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon 4

Bước 4: Phần xương cá đem đun cùng 1 lít nước, đun sôi vặn nhỏ lửa để nước được ngọt hơn.

Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước ấm khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch để ráo nước.

Bầu gọt bỏ vỏ, rửa sạch và nạo sợi.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ.

Bước 5: Với phần nước dùng từ xương cá, loại bỏ xương cá ra khỏi nồi. Cho phần gạo đã ngâm vào nồi đun sôi, khi sôi để lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy đều nhẹ tay sau đó tiếp tục nấu để cháo được nhừ. Đun nóng chảo dầu, cho hành tím vào phi vàng sau đó cho phần cá đã ngấm gia vị ướp vào đảo nhẹ tay.

Bước 6: Khi cháo đã chín nhừ, cho phần nấm rơm và bầu vào nấu cùng, thêm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi bầu và nấm chín. Múc cháo ra tô và cho phần cá lên trên, rắc hành lá cùng rau mùi để có thể hoàn thiện cách nấu cháo cá lóc bầu ngon.

Cách nấu cháo cá lóc bầu ngon 5

Lời kết

Vậy là với những nguyên liệu vô cùng đơn giản thì chúng ta đã có một tô cháo cá lóc bầu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đúng không nào các bạn? NgonAZ mong rằng tất cả chúng ta đều thành công với cách nấu cháo cá lóc bầu ngon đơn giản này sau khi đã được hướng dẫn cụ thể nhé.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *