Chiều Sài gòn những cơn mưa bất chợt ập đến làm dòng người càng hối hả hơn để nhanh chân chạy trốn cơn mưa đó cũng làm cho lòng người dịu hơn bởi cái nóng gay gắt trước đó. Có ai đó nói đến Sài Gòn mà không thử một lần ăn chân gà nướng tại đây thì bạn thực sự như chưa đến. Không kém Hà Nội, Sài Gòn cũng là thiên đường ăn uống được tập hợp tất cả món ăn đặc sản vùng miền trong cả nước. Trong một lần đi tham quan cùng đoàn đến Sài Gòn, đến chiều mọi người trong đoàn mong muốn được ăn món ăn vặt ngon và cũng là thưởng thức phong cảnh nhộn nhịp tấp nập của Sài Gòn thế là đi anh tour dẫn ngay đoàn đến quán chân gà nướng Nguyễn Du.
Nếu như một lần đến Hà Nội, bạn cũng đừng quên ghé qua những quán ăn vặt nổi tiếng về món này như: Chân gà nướng Thụy Khuê, Chân gà nướng Nguyễn Thái Học.
Chân gà nướng Nguyễn Du ở đâu?
Số 57 Nguyễn Du, Phường Bến nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Thời gian mở cửa
Sáng : Từ 6h -11 giờ
Chiều 17h – 23 giờ
Tuy nhiên quán có thể mở muộn hay sớm hơn tùy theo ý bà chủ.
Quán ngay gần khúc giao Nhà Thờ Đức Bà bạn chỉ cần đi vài bước thôi là nhìn thấy toàn cảnh nhà thờ, Tuy là quán vỉa hè nhưng lại ở vị trí trung tâm Sài Gòn là Quận, vị trí view khá đẹp để bạn có thể nhìn thấy sự lung linh của thành phố khi lên đèn . Và đây cũng là địa điểm chuộng của các tín đồ ăn vặt, mình cũng được nghe đến khi ăn tại quán bạn cũng có thể vô tình gặp được các nghệ sĩ nổi tiếng hay lui đến quán ăn khuya.
Từ xa đã mình thấy được có dãy dài bàn ghế nhựa xếp bên ngoài vỉa hè, nhìn chật kín các bàn. Quán có 2 mặt tiền các bàn ăn được đặt cả bên trong lẫn bên ngoài vỉa hè.
Chân gà nướng Nguyễn Du có gì ngon?
Anh Minh nói (dẫn tour): Chân gà nướng tại đây tươi ngon, là chân gà của Dân Việt mình nuôi, không phải chân tàu, hay trung gì đâu ạ. Chân gà sau khi mang về được rủa lại sạch sẽ và để ráo trước khi tẩm ướp. Chủ quán là người gốc Hà Nội nên món ăn tại đây mang đúng hương vị chuẩn Hà nội. Chân gà tẩm ướp đủ thời gian ngấm gia vị mới mang đi nướng, có đến 6,7 bếp nướng lên tục được các nhân viên nướng, các món nướng thì được lật di lật lại sau đó được họ phết lên thứ nước sốt sền sệt bí quyết riêng của quán làm cho chân gà đượm vị hơn…. Ồ
Cả đoàn ngồi rôm rả trò chuyện trong quá trình đợi món, chính vì sự chờ đợi này mà món ăn quán không làm các thành viên thất vọng và thay vào đó là sự trầm trồ khen không ngớt. Khi chân gà nướng được mang ra thì vang lên những lời khen không ngớt của mọi ngươi “ôi nhìn ngon quá” “thơm quá”… những chiếc chân gà vàng nâu, khi đưa lên cắn thì trước tiên thấy được vị ngọt ngọt, cay cay sau đó là giòn dai của miếng da gà, da gà dù được nướng nhưng không bị khô, mềm. Khi ăn thì bạn phải loại bỏ phần da bị đen bên ngoài để không bị khét và bị lem mặt.
Chân gà nướng thì được ăn kèm với dưa chuột, cà rốt, tỏi trộn chua muối, đây là món ăm kèm của các món nướng và miễn phí khi bạn gọi món sẽ được đưa lên ngay lập tức. Các món nướng được chấm bằng nước sốt cay cay riêng tại quán.
Ngoài chân gà thì quán còn có các món như mề gà nướng, lưỡi vịt nướng Sapo, cánh gà nướng, phao gà nướng… Đồ nướng ở đây vị rất lạ, nhất là món chân gà thì cay cay ngọt ngọt chấm chung với tương ớt (chuẩn của Bắc) vị cực max luôn. Còn Lưỡi vịt nướng trứ danh thì giống mấy sốt gà kiểu Hàn Quốc ngon lắm ấy. Bởi vì quán thực sự rất đông khách nên các tín đồ ăn cần đợt ít nhất 20 phút mới có được món khoái khẩu của mình.
Tham khảo: Giá chân gà sốt Thái bán hiện nay
Cả đoàn ngồi vừa ăn vừa góp vui với nhau bằng những câu chuyện nhỏ làm không khí vui vẻ thoái hơn khi trò chuyện trong quá trình đợi món, chính vì sự chờ đợi này cho nên món ăn quán đã không làm các thành viên thất vọng và thay vào đó là sự trầm trồ khen ngợt không ngớt. Một anh trong đoàn nói “ Đúng là anh đi tour tốt quá dẫn cả đoàn tới chỗ ngon ăn không muốn về rồi, cảm ơn cậu dẫn đoàn mình đến đây! Anh dẫn tour đáp: “ Cả nhà mình mai có muốn ăn sáng ở đây không ạ?, chính là quán có nhiều tên gọi nhiều nhất đấy ạ: là “Miến chửi, Miến gà” “mắc nhất Sài Gòn” hay “Miến gà khó chịu”,… nổi danh khắp trong và ngoài nước không ạ, còn lên báo nước ngoài nữa đấy ạ?” và cả đoàn ai cũng đồng thanh đáp “OK”.
Khoảng 6h sáng hôm sau chúng tôi được anh Minh dẫn đến quán, từ đằng xa chúng tôi đã thấy một dãy dài ghế ngồi kín người, còn bà chủ quán liên tục trụng miến trụng thịt, giá đỗ… Tôi nhìn thôi đã hoa mắt rồi, hương vị miến thơm ngào ngạt ập đến khứu giác làm tôi càng trở nên đói hơn. Chúng tôi gọi cho mình 12 bát miến phở lòng trứng non, và sau khi nhìn vào bảng giá thì mọi người đành bảo thôi thì ăn thử một lần cho biết. và kèm theo là 1 tràng cười dài của mọi người, ai cũng gật gù đồng ý…
Và rồi cũng đến lượt chúng tôi được ăn, mọi người ai ai cũng tấm tắc khen, “nước phở thanh quá, ít váng mỡ, vị ngọt toát ra nước xương hầm gà chứ không phải do sử dụng các nguyên liệu tổng hợp…” Tô miến khá nhiều, thịt gà, lòng và trứng non.
Điểm đặc biệt của quán là dùng nguyên gà ta để nấu, nên gà rất thơm ngọt thịt và khi ăn mình thấy được độ dai của gà. Khi gắp miến lên thì dai sần sật sợi không bị mền nhũn hay bị bở khi ăn cảm thấy hơi chua không gắt khi nhai lâu mà lại kích thích được vị giác hơn.
Tham khảo: Cách làm chân gà hấp hành ngon nhất
Cảm nhận chân gà nướng Nguyên Du
Sau khi ăn xong thì chúng tôi đến 1 quán cà phê gần đó ngồi uống nước và tổng kết lại những điều thú vị khi tham quan và khi nhắc đến chân gà nướng Nguyễn Du thì mọi người đều có chung quan điểm đó là:
Về không gian: Quán vỉa hè không gian thoáng, vị trí trung tâm nên ngắm cảnh rất đẹp, đặc biệt là về đêm.
Về món ăn: Chúng tôi đánh giá 9 điểm cho tất cả món ăn của quán. Bởi tất cả nguyên liệu của quán đều lựa chọn từ nguyên liệu tốt, đảm bảo chất lượng làm chúng tôi cực kì yên tâm.
Về giá cả: Khi mới cầm menu lên tôi thực sự bị bất ngờ bởi cái “chát” của giá tại Quán, nhất là khi đã được nghe đến từ cộng đồng người dùng nói đến. Tôi gật đầu nghĩ Đúng là tai nghe không bằng mắt thấy nhưng sau khi ăn xong và được nghe đôi lời tâm tình của bà chủ rằng “ toàn bộ nguyên liệu được bà chọn đều tươi ngon nhất, nếu hôm nào không mua được gà ngon thì bà nghỉ bán 1 ngày chứ nhất định không thể cho khách ăn gà kém chất lượng được” lời khẳng định chắc nịch từ bà làm tôi lại nhận ra rằng bạn đang được ăn những cái tinh túy nhất trong đời, kèm theo quán được đặt tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận 1 Vì vậy tôi nghĩ tôi hài lòng với mức giá này.
Về chất lượng dịch vụ: Nhân viên của quán niềm nở, nhanh nhẹn, khi đến quán thì bạn phải đợi tầm 15-20 phút mới có thể được ăn, cũng có thể là do quán khá đông khách nên việc phục vụ ngay cho khách thì khó có thể ngay được. Vì vậy nếu bạn muốn đến đây thì hãy đến thật sớm nếu có việc quan trọng cần giải quyết để không bị lỡ công việc mà vẫn ấm bụng nhé. Chúng tôi còn hơi e ngại khi ở đây luôn có tiếng mắng hay góp ý của chủ quán với nhân viên nên gây ra không khí căng thẳng làm ảnh hưởng đến việc thưởng thức của các thực khách. Và hi vọng trong tương lai quán sẽ thay đổi để thức khách ngon miệng hơn nữa.
Tham khảo: Giá chân gà rút xương bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Tạm kết
Cái hay của quán là mang phong cách bình dân ngay tại nơi hào nhoáng nhất của Sài Gòn. Giữa bao nhiêu hàng quán sang trọng được đầu tư kỹ lưỡng thì giữ được phong cách này lại là một lợi thế của quán. Tôi rất ấn tượng với hương vị của quán chân gà nướng Nguyễn Du bởi vị ngon đặc trưng không lẫn được với quán khác, quán ăn sạch sẽ, mặc dù đông khách nhưng quán vẫn cố gắng phục vụ nhanh nhất có thể. Đáng tiếc là quán chưa thấy những món chân gà ngâm sả tắc mà tôi vẫn yêu thích. Nếu có trở lại Sài Gòn Tôi nhất định sẽ ghé thăm nơi này và thưởng thức cá món ngon thêm lần nữa.
