Một số loại dầu thực vật như dầu gấc hiện đang nhận được sự quan tâm của rất nhiều chị em. Dầu gấc có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người, cho quá trình làm đẹp của chị em. Đặc biệt, dầu gấc còn là một lựa chọn dinh dưỡng không thể bỏ qua để bé yêu có được một sức đề kháng tốt bằng những bữa ăn thơm ngon. Hơn nữa, cách làm dầu gấc cho bé cũng rất đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Dầu gấc có rất nhiều công dụng tốt nhưng không phải chị em nào cũng có thể yên tâm khi tìm mua các sản phẩm dầu gấc trên thị trường. Lý do là việc chế biến không đảm bảo vệ sinh, có lẫn tạp chất trong các sản phẩm dầu gấc có thể khiến cho các sản phẩm này không đem lại hiệu quả như mong muốn.
Vậy làm thế nào để khắc phục được vấn đề trên? Thay vì vất vả tìm ra sản phẩm chất lượng thì chị em có thể tự làm dầu gấc tại nhà. Những cách làm dầu gấc dưới đây vừa đơn giản, vừa đảm bảo được 100% tính tự nhiên của sản phẩm làm ra. Chị em hoàn toàn có thể an tâm sử dụng cho bất cứ nhu cầu nào của mình và gia đình.
-> Xem thêm: Cách chọn bơ ngon [Chọn bơ booth, chọn bơ 034]
Cách nấu dầu gấc tại nhà
Với mỗi loại nguyên liệu gấc khô hay gấc tươi sẽ có các cách làm dầu gấc khác nhau. Đối với các chị em có điều kiện mua được những quả gấc tươi ngon thì việc nấu dầu gấc tại nhà sẽ tạo ra được sản phẩm dầu gấc rất chất lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gấc tươi: 2 quả
- Rượu trắng: 450ml
- Màng lọc.
Các bước làm dầu gấc tại nhà
Với các nguyên liệu đã chuẩn bị, chị em hãy thực hiện ngay cách làm dầu gấc theo các bước dưới đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gấc đem bổ đôi rồi vét lấy phần thịt gấc bên trong. Bỏ phần thịt gấc vào trong tủ lạnh 30 phút cho thịt gấc se lại, chuẩn bị cho bước tách hạt.
Khi thịt gấc đã se lại, dùng dao tách bỏ phần hạt đen bên trong, chỉ lấy phần thịt gấc và phần màng mỏng màu vàng bên ngoài.
Bước 2: Ngâm rượu
Cho phần thịt gấc ngâm cùng với rượu trắng đã chuẩn bị. Dùng đũa hoặc bao tay trộn đều cho rượu ngấm vào thịt gấc.
Để khoảng 3 tiếng trong điều kiện nhiệt độ thoáng mát.
Bước 3: Đun hỗn hợp
Bắc một nồi to lên bếp. Cho hỗn hợp thịt gấc ngâm rượu vào nồi và đun dưới ngọn lửa nhỏ liu riu. Như vậy, lượng cồn còn dư trong thịt gấc sẽ bay hơi hết.
Đun khoảng 30 phút cho đến khi thịt gấc chuyển từ màu đỏ tươi sang màu nâu sẫm, dầu gấc cũng đã tiết hết ra ngoài thì dừng lại.
Bước 4: Lọc dầu gấc
Để cho hỗn hợp nguội dần. Dùng màng lọc lọc lấy phần dầu gấc đã chiết xuất được cho vào một lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp lại.
Bảo quản dầu gấc tại nhà
Sau khi hoàn hành cách làm dầu gấc, các bạn để nguội rồi cho vào lọ hoặc chai thủy tinh tối màu. Bảo quản dầu gấc ở nhiệt độ phòng. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này bạn có thể sử dụng dần trong khoảng thời gian một năm.
Tham khảo: Tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe con người
Cách làm dầu gấc cho bé an toàn vệ sinh
Dầu gấc nguyên chất tự làm tại nhà cho bé là loại dầu có rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cách làm dầu gấc để nấu ăn cho bé cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gấc chín: 2 quả
- Dầu thực vật
- Nồi có đáy thật dày
- Màng lọc.
- Lọ thủy tinh
Các bước làm dầu gấc cho bé
Bạn hãy vào bếp và tuân thủ theo hướng dẫn dưới đây để hoàn thành công thức nấu dầu gấc cho bé.
Bước 1: Sơ chế gấc
Gấc đem bổ đôi rồi dùng thìa cạo toàn bộ phần múi gấc cho sang một âu to. Cạo luôn cả phần vàng dính giữa vỏ gấc và múi gấc vì đây cũng là thành phần chứa rất nhiều dinh dưỡng của quả gấc.
Để âu múi gấc vừa cạo vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Để khoảng 20 đến 30 phút cho các hạt gấc se lại, chị em sẽ dễ dàng thực hiện bước tiếp theo.
Bỏ âu múi gấc ra ngoài, dùng dao nhọn nhẹ nhàng khía một đường ngang múi gấc. Cậy phần thịt gấc lên, tách hạt gấc ra ngoài. Để riêng phần thịt gấc và hạt gấc.
Bước 2: Đun thịt gấc
Bắc nồi đáy dày đã chuẩn bị lên bếp. Đổ phần thịt gấc vừa tách hạt vào nồi, thêm khoảng 4 thìa dầu thực vật vào và bật lửa nhỏ. Khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn chị em có thể thấy tinh dầu gấc màu nâu đỏ dần dần phai ra, hòa quyện với dầu thực vật.
Để lửa nhỏ đun liên tục trong vòng 30 đến 40 phút, sau đó tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun cần liên tục theo dõi nồi dầu gấc, tránh tình trạng lửa quá to khiến nồi gấc bị cạn dầu và cháy.
Bước 3: Thực hiện chiết xuất dầu
Sau khi đun xong, tiến hành lọc bã và dầu gấc bằng một tấm vải màn sạch. Dầu gấc sẽ được lọc ra. Đây là phần dầu gấc mà chị em cần.
Để cho dầu nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần cho các bữa ăn của bé.
Tham khảo: Tác dụng của hạt gấc đối với sức khỏe
Cách sử dụng dầu gấc đúng chuẩn
Dầu gấc có rất nhiều công dụng như nấu ăn hoặc dùng để chăm sóc da. Vậy cách sử dụng cụ thể của dầu gấc trong từng công dụng là gì thì các bạn hãy cùng khám phá dưới đây.
Dùng dầu gấc để dưỡng da
Dầu gấc có công dụng tốt trong việc dưỡng da, ngừa lão hóa và giúp làn da tươi trẻ mịn màng. Các bạn áp dụng cách thực hiện như sau:
Trộn 1 thìa dầu gấc + 1 thìa sữa tươi.
Ngâm mặt nạ giấy trong hỗn hợp này 3 phút rồi đem đắp mặt 20 phút cho các dưỡng chất trong dầu gấc và sữa thấm sâu vào da mặt. Sau đó, rửa mặt sạch sẽ với nước ấm.
Dầu gấc trị mụn, giảm thâm nám
Ngoài tác dụng dưỡng da, dầu gấc còn dùng để trị mụn, giảm thâm nám, giúp làn da đều màu hơn. Cách thực hiện như sau:
Vệ sinh vùng da cần chăm sóc thật sạch.
Lấy một lượng dầu gấc vừa đủ, thoa và massage lên da trong khoảng vài phút để dưỡng chất thấm sâu vào da.
Thư giãn thêm 20 phút rồi dùng nước rửa sạch.
Dùng dầu gấc để nấu ăn cho bé
Trong dầu gấc có nhiều vitamin A, vitamin E, Omega 3 và Omega 6, các axit béo…Chúng giúp cho trẻ tăng cân, tăng chiều cao và hoàn thiện trí não rất tốt.
Dầu gấc có thể trộn trực tiếp vào bột hoặc cháo rồi cho bé ăn. Mỗi lần chỉ cho một thìa nhỏ, tránh tình trạng cho nhiều quá, thức ăn bị ngậy bé không thích ăn.
Cụ thể: Trong khoảng mỗi tuần chỉ nên dùng dầu gấc cho bé từ 2-3 lần. Mỗi lần khoảng 5ml để trộn vào bột, cháo hoặc nước súp, nước canh cho bé ăn. Dùng quá nhiều tinh dầu gấc có thể khiến bé bị thừa vitamin A, dẫn đến nhiều tác động tiêu cực khác.
Lời kết
Hi vọng rằng bài viết về cách làm dầu gấc trên đây hữu ích cho các chị em. Việc tự tay tạo ra những lọ dầu gấc không chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho chính mình, gia đình và bé yêu quả là đơn giản phải không? Hay tranh thủ thực hiện khi mùa gấc chín rộ để dùng cả năm nhé!
