Nhắc đến Hậu Giang, chúng ta không chỉ liên tưởng đến một vùng đất trù phú của miền Tây Nam Bộ mà còn tò mò về các thứ đặc sản Hậu Giang nơi đây. Với những ai đã từng ghé thăm miền đất này thì chắc hẳn biết rất rõ rằng phải dành cả ngày mới có thể điểm danh hết những sản vật ngon lạ mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người Hậu Giang, cũng như những món ăn ngon được chính người dân địa phương sáng tạo nên từ những nguyên liệu thân thuộc, bình dị nhất.
Hãy cùng chúng tôi dạo quanh một vòng Hậu Giang với nhiều món ăn ngon và thức quà mua về vô cùng đặc biệt nhé!
Xem thêm: Khám phá đặc sản Vũng Tàu
Đặc sản Hậu Giang làm quà
Nếu có dịp ghé thăm Hậu Giang, bạn nên tranh thủ mua vài thức quà về thưởng thức hoặc mua đặc sản Hậu Giang làm quà cho bạn bè, người thân bởi vùng đất trù phú này có rất nhiều các sản vật nổi tiếng mang đậm chất thôn quê mộc mạc giống như tính cách của người dân nơi đây vậy.
Chả cá thác lác Hậu Giang
Cá thác lác là một loài cá đặc trưng của vùng đất Tây Nam Bộ. Nhưng chỉ khi đến với Hậu Giang, bạn mới được thưởng thức những con cá thác lác cườm đặc trưng của nơi đây. Cá thác lác Hậu Giang làm sạch, khía nhẹ vài đường, ướp với sả ớt và gia vị rồi chiên giòn ngập dầu rất thơm ngon.
Ngoài ra, bạn còn có thể mua chả cá thác lác về làm quà nữa đấy nhé. Loại chả cá này có hương vị lạ miệng, khác hẳn với các loại chả cá khác đấy nhé.
Đọt choại
Đọt choại là một loại rau tự nhiên dân dã chỉ có ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ, trong đó có Hậu Giang. Nhắc đến tên loại rau này, chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đều cảm thấy lạ vì mới nghe tới lần đầu.
Đọt choại là một loại rau thuộc họ cây dương xỉ với thân mảnh và phần ngọn uốn cong rất đẹp mắt. Đọt choại được người dân địa phương hái về và chế biến dưới nhiều hình thức như luộc chấm mắm hoặc xào với tỏi cũng rất thơm ngon.
Món rau bình dị mang đậm hơi thở của vùng đất Hậu Giang này luôn được xem là món rau không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Vậy nên, nếu ghé qua Hậu Giang, bạn nhớ mua vài mớ rau đọt choại về ăn thử hoặc làm quà cho các bà, các mẹ nhé.
Xem thêm: Ăn gì ở Mũi Né
Khô cá chạch
Nhắc đến đặc sản Hậu Giang làm quà nói riêng và đặc sản miền Tây nói chung thì không thể nào không nhắc đến món khô cá chạch đặc trưng của vùng đất ngập mặn. Nếu ai đó ghé thăm vùng đất này mà không có vài túi khô cá chạch mang về làm quà thì thật là đáng tiếc bởi thức đặc sản này vô cùng nổi tiếng và thơm ngon.
Còn nếu bạn muốn thưởng thức cá chạch tươi thì hãy đến với Hậu Giang vào khoảng tháng 9 âm lịch hằng năm nhé, bởi đó là thời gian có nhiều cá chạch nhất, đồng thời cá chạch mùa này cũng béo mầm và nhiều trứng nhất.
Cá chạch tự nhiên ở vùng đất Hậu Giang có phần thịt chắc, dai, thơm và rất ngọt. Dù bạn chế biến theo kiểu nào, ví dụ như nấu riêu, kho hay làm khô cũng đều giữ nguyên được hương vị tuyệt vời đặc trưng của nó.
Không chỉ ngon, cá chạch còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người, giúp chống lão hóa, kháng viêm, tráng dương bổ thận, bồi bổ khí huyết rất hiệu quả. Do đó, nếu ai nhận được món quà khô cá chạch của bạn thì chắc chắn là họ sẽ cảm thấy vui vô cùng.
Bưởi Năm roi Phú Hữu
Nhắc đến các tỉnh miền Tây, chúng ta không thể nào quên được các thức đặc sản trái cây thơm ngon và đa dạng. Miền Tây được xem là vựa trái cây lớn nhất cả nước, nên dù bạn đi đâu cũng đều có thể “ăn no” trái cây luôn đấy nhé.
Riêng với Hậu Giang, ngoài những loại trái cây phổ biến thì nơi đây còn nức tiếng với bưởi Năm roi Phú Hữu với chất lượng đã được khẳng định từ lâu.
Loại bưởi này không có hạt, múi bưởi to đều đặn, tép bưởi ráo không chỉ ngọt mà còn phảng phất vị chua thanh mát khiến người ăn cảm thấy vô cùng thú vị. Tuy nhiên, nếu ăn bưởi Năm roi ở Hậu Giang, bạn nhớ chấm thêm với muối ớt cay hoặc muối tiêu sọ thì mới chuẩn đúng vị nhé.
Khóm (dứa) Cầu Đúc
Dứa là một loại quả quen thuộc trong cuộc sống. Hương vị ngọt thanh đặc biệt của dứa Cầu Đúc ở Hậu Giang từ lâu đã rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích tìm mua. Không những thế, loại dứa này còn rất ít xơ, ăn vào rất ngọt và giòn, đặc biệt nhất là nó có kích thước lớn gấp 3 lần một trái dứa bình thường ở các vùng miền khác.
Một quả dứa Cầu Đúc nơi đây có thể nặng đến 2 – 3kg là chuyện rất bình thường nên bạn đừng quá ngạc nhiên nhé.
Quýt đường Hậu Giang
Bên cạnh bưởi Năm roi Phú Hữu hay dứa Cầu Đúc thì khi đến thăm Hậu Giang, bạn còn được thưởng thức một loại quýt rất ngon. Quýt ở đây là loại quýt đường nức tiếng bởi phần vỏ sáng bóng, ruột quýt có vị ngọt thanh và không bị sượng như nhiều loại quýt khác được bán trên thị trường. Đặc biệt, quýt được có khả năng giữ tươi ngon được lâu nên thường được nhiều du khách chọn mua về làm quà cho bạn bè, người thân của mình.
Trên đây là 6 thức đặc sản Hậu Giang làm quà nổi tiếng được nhiều ưa chuộng nhất khi đến du lịch vùng đất miền Tây Nam Bộ này. Dù là thức đặc sản nào thì đều có ý nghĩa và mang đậm hương vị quê hương xứ Hậu Giang nên bạn hãy thoải mái lựa chọn nhé.
Xem thêm: Món ngon đặc sản miền Tây sông nước
Ăn gì ở Hậu Giang?
Câu hỏi mà nhiều người thắc mắc nhất khi đến du lịch Hậu Giang là nên ăn gì để cảm nhận trọn vẹn “hương đồng gió nội” nơi đây. Ngoài những món ăn như chả cá thác lác, các món ăn chế biến từ đọt choại, cá chạch, hay thưởng thức các thức quả nổi tiếng như bưởi năm roi, quýt đường, dứa Cầu Đúc… thì bạn còn có thể trải nghiệm rất nhiều những món ăn ngon khác của vùng đất Hậu Giang.
Dưới đây là một số gợi ý tuyệt vời dành cho bạn!
Sỏi mầm
Sỏi mầm – cái tên nghe thật lạ với đủ sức khiến bất cứ ai phải tò mò. Món ăn này thực chất được chế biến từ thịt heo rừng, sau khi tẩm ướp gia vị đặc trưng thì được nướng trên những viên sỏi, viên đá. Sức nóng của sỏi, đá được giữ khá lâu và sẽ làm chín thịt một cách từ từ và tự nhiên.
Món ăn đặc biệt này của Hậu Giang từ lâu đã nổi tiếng xa gần và bất cứ ai ghé đến nơi đây cũng không quên trải nghiệm một lần thưởng thức món sỏi mầm với những miếng thịt heo rừng thơm ngon xèo xèo trên những viên sỏi, viên đá cùng làn khói mỏng bay lên thoang thoảng hương thơm ngào ngạt.
Cháo lòng Cái Tắc
Với người Hậu Giang, mỗi sáng sớm được thưởng thức một bát cháo lòng Cái Tắc là điều vô cùng “mãn nguyện”. Còn với du khách khi đến đây, chỉ cần một lần được ăn món cháo lòng Cái Tắc với hương thơm ngào ngạt, màu vàng ngà hấp dẫn được điểm xuyến thêm màu đỏ của vài lát ớt, màu xanh của những nhánh rau thơm sẽ khiến họ nhớ mãi không quên.
Ốc Len xào dừa
Ốc len là một trong những loại ốc chỉ có tại các bãi bồi ven biển hay các khu rừng ngập mặn. Loại ốc này mặc dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng khi ăn thì lại rất ngon, rất thơm, rất béo và có nhiều giá trị dưỡng chất tuyệt vời.
Người dân Hậu Giang ăn ốc len với cách rất đặc biệt bởi họ không chỉ ăn riêng ốc mà ăn ốc len xào chung với dừa và một chút ớt nữa. Vị béo ngậy của dừa cùng một chút cay nhẹ của ớt sẽ khiến cho món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn rất nhiều.
Vào những ngày trời mưa se lạnh của Nam Bộ, nếu được ngồi thưởng thức một bát ốc len xào dừa nóng hổi – đặc sản Hậu Giang thì thật là tuyệt vời phải không nào!
Bánh xèo bông điên điển
Bánh xèo là một loại bánh quen thuộc mà bạn có thể ăn ở bất kỳ đâu, dù là miền Nam, miền Trung hay thậm chí là miền Bắc. Tuy nhiên, đến với Hậu Giang, bạn sẽ được ăn những chiếc bánh xèo vô cùng đặc biệt. Sự đặc biệt ấy đến từ phần nhân được pha trộn với cả bông điên điển thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn vào thì bạn sẽ cảm nhận được cái vị bùi bùi rất riêng và độc đáo.
Cá ngát
Bên cạnh cá chạch thì cá ngát cũng được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng ở Hậu Giang. Loại cá này trông vẻ ngoài hơi giống cá trê nhưng thịt ngon và chắc hơn rất nhiều.
Dù là ăn lẩu cá ngát, cá ngát kho tộ hay bất cứ món ăn nào được làm ra từ loài cá này thì bạn cũng đều như bị “mê hoặc” bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.
Xem thêm: Khám phá những đặc sản Phan Thiết vừa ăn ngon vừa mang về làm quà
Tạm kết
Đặc sản Hậu Giang với nhiều món ăn ngon và những thức quà đặc biệt đang chờ đợi bạn phía trước. Nếu có kế hoạch đi du lịch đâu đó thì bạn có thể chọn Hậu Giang là điểm đến của mình, bởi khi đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm tất cả mọi thứ theo cách rất riêng, từ cảnh đẹp, văn hóa, lịch sử cho đến ẩm thực đấy nhé.
