Chuối là trái cây rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin A, C, E, K,… cùng vi chất khác. Đặc biệt với những quả chuối chín vàng, chị em có thể trổ tài làm bánh chuối chiên, bánh kem chuối quá hấp dẫn. Hôm nay ra chợ mua vài nải chuối xanh ngon quá mà chưa thể ăn được ngay thì bạn học cách ủ chuối chín nhanh không sợ hóa chất dưới đây nhé!
Cách ủ chuối nhanh chín bằng lò nướng
Với nhiều gia đình thì lò nướng không còn quá xa lạ. Bên cạnh công dụng nướng thực phẩm, nướng bánh thì chỉ cần mẹo nhỏ dưới đây là bạn đã có ngay cách ủ chuối nhanh chín quá dễ.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Chuối gần chín
- Lò nướng
Các bước ủ chuối nhanh chín bằng lò nướng
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng
– Trước tiên, bạn bật đèn của lò nướng lên (nếu có). Đồng thời, bật lò ở nhiệt độ 150 độ C rồi làm nóng khoảng 10 phút.
Bước 2: Đặt chuối lên khay nướng
– Tiếp theo, bạn cắt chuối ra khỏi nải. Dùng khăn khô lau sạch bề mặt vỏ chuối nếu thấy chúng bám bụi bẩn.
– Sau đó, xếp chuối lên khay nướng theo hàng. Mỗi hàng nên từ 3 – 4 quat và có khoảng cách nhất định. Bạn tránh xếp quá nhiều chuối lên khay.
Lưu ý: Đối với chuối vỏ còn xanh, bạn không nên làm chín chuối theo phương pháp bằng lò nướng.
Bước 3: Nướng chuối trong lò
– Tùy vào mục đích sử dụng, thời gian nướng chuối trong lò sẽ khác nhau.
- Nếu bạn dùng chuối nấu ăn như sinh tố, bánh chuối thì điều chỉnh thời gian nướng khoảng 1 tiếng. Lúc này, vỏ chuối sẽ dần chuyển sang màu đen hoàn toàn.
- Nếu bạn dùng chuối để ăn ngay, thì điều chỉnh thời gian nướng khoảng 20 phút. Miễn sao vỏ chuối chuyển sang màu vàng và không xuất hiện vết đốm đen trên bề mặt là được.
Bước 4: Hoàn thành cách ủ chuối chín nhanh
Sau khi lấy chuối ra khỏi lò, bạn có thể chờ nguội bớt và chế biến. Lưu ý đừng cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh sẽ làm ức chế quá trình chuối chín. Đợi chuối chín hoàn toàn mới thực hiện được.
Những lưu ý với cách ủ chuối nhanh chín với lò nướng:
- Bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 10 phút giúp nhiệt độ trong lò được ổn định.
- Nên bật đèn trong lò nướng để tiện theo dõi sự thay đổi của chuối.
- Thời gian ủ chuối trong lò nướng phụ thuộc vào mục đích sử dụng chuối của bạn.
Cách ủ chuối nhanh chín bằng hương
Sử dụng hương để ủ chuối chín là mẹo dân gian từ xa xưa được các mẹ các chị áp dụng thường xuyên. Đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn sẽ thấy rõ hiệu quả của cách ủ chuối nhanh chín này. Mới mua nải chuối xanh hôm 27 Tết mà đến mồng 3 là nải chuối đã có dấu hiệu chín rồi nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 5 – 6 nải chuối xanh vừa
- 1 khúc thân chuối nhỏ hoặc 1 bát cát
- 5 cây hương (cây nhang)
- Nửa vỏ dừa khô
Các bước ủ chuối nhanh chín bằng hương
Bước 1: Xếp chuối vào nồi hoặc thùng to
– Bạn muốn chín nhiều với số lượng lớn thì xếp các nải chuối vào nồi to hoặc thùng to. Còn nếu muốn chín ít thì cho vào nồi hoặc thùng nhỏ hơn.
– Tiếp theo, đặt vỏ dừa khô vào giữa các nải chuối, giúp giữ khúc chuối cắm hương không bị ngã và tàn hương rơi trên vỏ chuối.
Bước 2: Chuẩn bị hương
– Bạn bẻ mỗi cây hương thành 3 khúc đều nhau.
– Tiếp theo, cắm cây hương đều trên khúc thân chuối.
* Lưu ý:
- Mỗi cây hương, bạn có thể bẻ làm 3 khúc bằng nhau, tránh để chúng quá dài hoặc quá ngắn.
- Có thể thay khúc chuối bằng 1 bát cát nhỏ hoặc bất kì vật dụng nào khác có thể cắm được hương.
Bước 3: Cho hương vào ủ chuối
– Bạn đốt hương rồi đặt vào vỏ dừa khô bên trong nồi để tiến hành ủ chuối.
Bước 4: Hoàn thành ủ chuối nhanh chín
– Bạn dùng bao sạch phủ lên nồi và đậy nắp lại, tránh để cho khói hương cũng như hơi nóng bên trong nồi bay ra ngoài.
– Khoảng 2 ngày sau, bạn mở nắp ra là thấy vỏ chuối đã chuyển sang màu vàng và để chuối bên ngoài thêm 1 ngày nữa là có thể dùng được rồi nhé.
* Những lưu ý với cách ủ chuối nhanh chín
– Ủ chuối bằng hương chỉ nên làm với số lượng chuối ít. Nếu muốn chín nhiều thì bạn phải dùng nhiều hương hơn, điều này rất có hại cho sức khỏe.
– Bạn nên chọn loại hương làm từ nguyên liệu thiên nhiên là tốt nhất. Đừng chọn loại hương có tàn cong khi tàn vì chúng thường chứa nhiều hóa chất.
Cách ủ chuối nhanh chín trong túi giấy
Chỉ cần sử dụng túi giấy, bạn cũng có cách ủ chuối nhanh chín quá dễ luôn nhé. Mau tìm hiểu ngay thôi nào!
Nguyên liệu và dụng cụ càn chuẩn bị
- Túi giấy
- Chuối xanh
- Một số loại quả chín khác
Các bước ủ chuối nhanh chín trong túi giấy
Bước 1: Cho chuối vào túi giấy
– Bạn cho chuối vào túi giấy. Chuối sẽ sản sinh ra khí ethylen – một loại hormone thúc đẩy quá trình chín. Việc gói chuối lại giúp tích loại khí này xung quanh quả.
– Đừng dùng túi giấy phủ đất sét hoặc sáp, vì những vật liệu này có thể hút khí ethylen. Cũng không dùng túi nhựa sẽ ngăn oxy đến quả.
Bước 2: Thêm hoa quả khác vào túi
– Bạn cho thêm một số loại quả đã chín như táo, lê, mơ, kiwi, bơ,… đều được. Những loại quả này sản sinh ethylen và sẽ lan sang giúp chuối nhanh chín hơn.
Bước 3: Để ở nơi ấm áp
– Nhiệt độ cũng giúp quá trình chuối chín tốt hơn. Nhiệt độ lý tưởng để làm chín chuối, giúp chuối ngon và đẹp hơn thường vào khoảng 18 – 20ºC. Bạn có thể để nơi ấm áp như nóc tủ lạnh hoặc trên bếp.
Bước 4: Tăng độ ẩm khi thời tiết khô.
– Nếu độ ẩm thấp cũng làm chuối lâu chín hơn, ảnh hưởng đến hương vị. Bạn có thể dùng máy tạo độ ẩm trong bếp hoặc đặt một chậu nước bên cạnh. Tuy nhiên, đừng để chuối trong khu vực ẩm thấp tránh làm chuối bị mốc.
Bước 5: Kiểm tra túi chuối thường xuyên.
– Chuối thường chín trong khoảng 48 tiếng, nhưng cũng có thể mất đến vài ngày. Bạn nên kiểm tra khoảng 1 lần trong ngày vì hoa quả trữ cùng với chuối dễ bị chín nẫu.
Lời kết
Vậy là chị em đã học được cách ủ chuối nhanh chín quá đơn giản, dễ thực hiện đúng không nào. Chỉ cần note lại vào mẹo là lúc nào gia đình mình cũng có những trái chuối ngon nhất để sử dụng.
