Kiwi là một loại trái cây thơm ngon rất giàu giá trị dinh dưỡng mà hầu như ai cũng đều yêu thích. Nhưng liệu bạn đã biết cách ăn kiwi đúng chuẩn hay chưa?
Là một loại quả ngon và tốt cho sức khỏe, Kiwi trở thành mặt hàng “bán chạy” bậc nhất ở các cửa hàng hoa quả nhập khẩu. Rất nhiều người thích ăn loại quả này và thường xuyên mua về bồi bổ sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách ăn kiwi đúng chuẩn để bảo toàn tốt nhất giá trị dinh dưỡng của nó. Hy vọng với nội dung bài viết dưới đây, bạn sẽ tích lũy thêm cho mình một số cách ăn kiwi nhé.
Ăn Kiwi cả vỏ
Hầu hết mọi người đều gọt bỏ vỏ khi ăn kiwi nhưng trên thực tế, chính lớp vỏ “bỏ đi” ấy lại là nơi giàu chất chống oxy hóa nhất. Hàm lượng chất chống oxy hóa có trong vỏ kiwi cao gấp 3 lần so với ruột của nó. Không những thế, vỏ kiwi còn chứa nhiều vitamin C, các chất chống viêm, chống dị ứng, chống ung thư, chất xơ hòa tan… Vỏ kiwi vì thế mà rất tốt cho sức khỏe, giúp làm sạch đường ruột, có lợi cho tiêu hóa và giúp hạ cholesterol xấu trong cơ thể bạn nữa đấy.
Do đó, khi ăn kiwi, bạn hãy thử rửa sạch vỏ, để ráo nước rồi ăn cả vỏ lẫn ruột như khi ăn táo thử xem nhé. Nếu ăn vỏ kiwi xanh khó ăn vì có vị hơi chát thì bạn có thể chuyển sang kiwi vàng với phần vỏ ít lông, mỏng và ngọt thanh hơn.
Bổ đôi quả kiwi và ăn bằng thìa
Mặc dù vỏ kiwi rất tốt nhưng nếu bạn không thích ăn cũng không sao. Tuy nhiên, khi ăn kiwi bỏ vỏ thì bạn không nên gọt bởi việc gọt khi quả chín mềm sẽ khiến cho phần thịt bị nát và bạn không được cảm nhận trọn vẹn hết vị ngon của nó nữa. Do đó, bạn hãy thử cắt đôi quả kiwi ra và dùng thìa xúc thịt quả ăn một cách dễ dàng, vừa sạch sẽ, vừa tiết kiệm thời gian lại còn ngon miệng nữa.
Ăn kiwi cùng với kem tươi
Một trong các cách ăn kiwi phổ biến hiện nay là ăn cùng kem tươi. Đơn giản thôi, bạn chỉ việc gọt bỏ vỏ kiwi, thái phần thịt quả thành những lát tròn dày, cố gắng cẩn thận để thịt kiwi không bị nát nhé. Sau đó, bạn chấm từng lát kiwi cùng với kem tươi rồi ăn như bình thường. Vị ngọt mát của kiwi quyện cùng vị béo ngậy của kem tươi sẽ khiến cho vị giác của bạn trở nên kích thích hơn bao giờ hết. Món ăn này chính là một món ăn tráng miệng nổi tiếng của người New Zealand và nó có tên gọi là Pavlova đấy nhé.
Cách ăn kiwi dạng sinh tố
Nếu bạn đã chán ăn kiwi trực tiếp thì có thể thử biến tấu nó thành một món sinh tố “mê đắm lòng người” xem sao. Bằng cách kết hợp 1 quả kiwi với nửa quả dâu tây, nửa chén việt quất tươi, 1 quả chuối, 1 chén nước cam vắt, 1 chén nước dừa và 1 thìa canh hạt lanh rồi xay nhuyện mịn bằng máy xay sinh tố là bạn đã có ngay một đồ uống vô cùng tuyệt vời. Cốc sinh tố hấp dẫn này sẽ ngon, bổ dưỡng, cực phù hợp cho cơ thể mệt mỏi, chán ăn của bạn trong những ngày thời tiết nóng nực đấy.
Biến kiwi thành dạng mứt
Ngoài sinh tố kiwi, bạn còn có thể biến tấu loại quả này thành mứt để thưởng thức dần nữa đấy. Thông thường, mùa kiwi chỉ kéo dài 7 tháng trong năm, do đó, nếu muốn có kiwi ăn lâu dài thì bạn phải làm mứt và bảo quản trong tủ lạnh với cách làm vô cùng đơn giản như sau:
- Bước 1: Bạn gọt bỏ vỏ kiwi rồi thái phần thịt của nó theo chiều dọc quả thành những miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái chảo, cho vào đó một phần nước và hai phần đường rồi vừa đun vừa khuấy cho tới khi sánh lại thì thôi.
- Bước 3: bạn đổ phần thịt kiwi đã sơ chế vào chảo nước đường ở trên, dàn đều ra và ngâm như thế chừng 10 phút. Sau đó bật bếp lên đun ở mức lửa nhỏ liu riu.
- Bước 4: Bạn xếp từng miếng kiwi đã ngấm đường lên một chiếc khăn xô rồi cho vào nồi nướng, bật nồi ở chế độ 60 độ C, tiến hành nướng trong khoảng 5 – 6 tiếng đến khi lớp bên ngoài khô đi. Sau đó, bạn tiếp tục nướng thêm 10 phút ở 80 độ C nữa là xong.
- Bước 5: bạn lấy mứt kiwi ra, để nguội rồi cất vào lọ thủy tinh bảo quản ăn dần.
Một số lưu ý trong cách ăn kiwi
- Khi chế biến kiwi trong các món ăn, bạn nên cho kiwi vào sau cùng bởi trong loại quả này có chứa một loại enzyme có khả năng làm mềm thực phẩm. Việc cho kiwi vào sau sẽ giúp bảo toàn chất lượng món ăn của bạn theo đúng như kỳ vọng.
- Mặc dù vỏ kiwi tốt nhưng bạn phải biết cách sơ chế sao cho thật sạch sẽ để đảm bảo vỏ kiwi không còn dư lượng chất bảo quản, thuốc trừ sâu nữa. Tuy nhiên, lựa chọn hàng đầu của nhiều người vẫn là bỏ vỏ khi ăn.
Lời kết
Trên đây là một số cách ăn kiwi chuẩn không chỉ giúp bạn bảo toàn được dinh dưỡng của loại quả này mà còn giúp đa dạng cách thưởng thức kiwi nữa, từ đó bạn sẽ thấy ngon miệng hơn. Chúc bạn luôn yêu thích loại trái cây tuyệt vời này nhé!
