So với hồng đỏ thì hồng giòn được nhiều người yêu thích hơn với vị giòn thơm ngon, đậm đà. Đặc biệt mỗi độ thu về, có chị em mua đến vài chục cân hồng về ăn dần. Tuy nhiên bạn đã biết cách ủ hồng giòn chuẩn nhất nhanh chín và không bị chát chưa, thêm cách ngâm hồng giòn sao cho hết chát, ngọt thơm. Muốn biết thì đừng bỏ qua thông tin dưới đây nhé.
Cách chọn mua hồng ngon nhất
Trước khi bắt tay vào học cách ủ hồng giòn thì điều bạn cần làm chính là chọn được nguyên liệu chuẩn, không bị bầm dập. Khi đi chợ, chị em chú ý quan sát một chút theo chỉ dẫn dưới đây:
– Vỏ quả hồng: Chọn những quả có vỏ ngoài lành lặn, không bị dấu vết của ong chích. Phần vỏ quả sáng, bóng, trơn.
– Màu sắc quả hồng: Chọn quả có màu cam càng đậm thì càng ngon, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
– Dùng tay ấn vào quả hồng. Nếu thấy quả cứng, chắc, không bị lõm xuống thì quả đó ngon.
– Phần cuống quả: Chọn quả có phần cuống phồng lên chứ không lõm xuống. Phần cuống cũng phải cứng, chắc, sạch, không bị mềm nhũn, đầy vết thâm.
– Nên chọn quả có phấn trắng rải ngay phần cuống là quả hồng tươi ngon.
Cách ủ hồng giòn với cồn hoặc rượu
Một cách ủ hồng giòn có thể loại bỏ vị chát nhanh chóng chính là sử dụng cồn hoặc rượu gạo. Các bước thực hiện cũng không quá khó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả hồng giòn
- Cồn hoặc rượu gạo
- Bình xịt phun sương
- Thùng nhựa
Các bước ủ hồng giòn với cồn hoặc rượu
– Trước tiên với hồng, bạn mua về thì dùng giấy lau sạch bụi bẩn và nước bám bên ngoài.
– Tiếp theo cho quả hồng vào thùng nhựa, sau đó lấy cồn nhẹ hoặc rượu gạo cho vào bình xịt phun sương. Bạn xịt lên bề mặt của quả.
– Sau đó, đậy kín nắp thùng và đợi khoảng 3 – 4 ngày là hồng sẽ chín dần và hết chát nhé.
Cách ủ hồng giòn với mẹo đập dập
Cách ủ hồng giòn này có vẻ ít người biết đến. Tuy nhiên hiệu quả của chúng cũng rất tuyệt vời nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả hồng
- 1 quả hồng đập dập
- Thau nước
Các bước ủ hồng giòn với mẹo đập dập
– Trước tiên, bạn lấy 1 quả hồng ra đập dập.
– Tiếp theo cho những quả hồng còn lại vào thau nước. Thả quả hồng đập dập vào.
– Chú ý thay nước 3 – 4 lần trong 1 ngày 1 đêm là hồng sẽ hết chát và có thể ăn ngay được nhé.
Cách ủ hồng giòn chung với trái cây khác
Những loại trái cây chín thường tiết ra khí etilen. Điều này giúp chúng nhanh chín đều hơn. Muốn hồng nhanh ăn được thì bạn có thể áp dụng mẹo này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả hồng
- Vài quả lê, táo đã chín
- Thùng nhựa có nắp
Các bước ủ hồng giòn chung với trái cây khác
– Trước tiên, bạn xếp quả hồng vào chung với lê hoặc táo.
– Sau đó thì cho vào thùng và đậy kín nắp lại.
– Để trong khoảng 3 – 4 ngày là hồng đã chín đều rồi nhé. Ăn quá ngon mà không bị chát.
Cách ủ hồng giòn với nước ấm
Nếu muốn học cách ủ hồng giòn đơn giản nhất thì bạn chỉ cần thực hiện với nước ấm. Mẹo nhỏ sẽ được tiết lộ ngay dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả hồng giòn
- Nước ấm
Các bước ủ hồng giòn với nước ấm
– Trước tiên, hồng giòn mua về bạn rửa sạch với nước.
– Tiếp theo, chuẩn bị 1 thùng nước ấm nhiệt độ khoảng 35 – 40 độ C.
– Bạn cứ ngâm như vậy trong khoảng 2 ngày. Sau đó chắt nước ra, tráng lại bằng nước sạch là được nhé.
Cách ủ hồng giòn trong thùng gạo
Một mẹo ủ hồng được các mẹ, các chị truyền lại vô cùng đơn giản và quá dễ để thực hiện. Đó là bạn vùi hồng xanh trong thùng gạo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả hồng
- Thùng gạo
Các bước ủ hồng giòn trong thùng gạo
– Trước tiên, với hồng mua về bạn rửa sạch, lau khô nước.
– Tiếp theo là vùi hồng vào trong thùng gạo. Đợi khoảng 4 – 5 ngày thì kiểm tra xem hồng đã chín chưa là có thể ăn được rồi nhé.
Công dụng tuyệt vời của quả hồng
Trái hồng giòn không chỉ sở hữu vị giòn, ngọt thơm mà chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, chất xơ, axit folic (vitamin B9) và thiamin,… đều rất tốt cho cơ thể. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của quả hồng nhé.
Tăng cường hệ miễn dịch
Quả hồng giòn chứa hàm lượng cao axit ascorbic (vitamin C) và có thể đáp ứng được khoảng 80% nhu cầu hàng ngày của chất dinh dưỡng này đối với cơ thể. Chúng kích thích hệ thống miễn dịch, tăng sản xuất tế bào bạch cầu giúp chống lại vi khuẩn, vi rút,…
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Giống như nhiều loại trái cây khác, hồng giòn cung cấp hàm lượng chất xơ, đáp ứng gần 20% nhu cầu hằng ngày. Điều này giúp quá trình tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng, kích thích nhu động ruột di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, tăng tiết dịch dạ dày, làm giảm các triệu chứng của táo bón và tiêu chảy.
Chống ung thư
Cùng với tính chất chống oxy hóa thì hồng giòn còn phòng chống ung thư hiệu quả. Quả hồng giòn chứa Betulinic acid, được chứng minh là một hợp chất chống ung thư. Nếu đang có khối u, ăn hồng giòn có thể giúp giảm kích thước, ngăn chặn sự tiến triển của tế bào này.
Chống lão hóa
Hồng giòn rất giàu các loại vitamin, nhất là vitamin A, beta-carotene, lutein, lycopene và cryptoxanthins. Chúng đều có chức năng ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn, tuổi tác, mệt mỏi, suy giảm thị lực,…
Giảm huyết áp cao
Kali là khoáng chất được tìm thấy đáng kể trong quả hồng giòn. Điều này giúp giảm huyết áp cao, làm tăng lưu lượng máu đi khắp cơ thể. Ngoài ra, chúng còn ngăn ngừa các bệnh tim mạch khác.
Lời kết
Vậy là bạn đã nắm trong tay cách ủ hồng giòn quá đơn giản rồi nhé. Chỉ cần chịu khó áp dụng sẽ có ngay những quả hồng vàng ươm, ăn đậm đà, không hề sợ chát.
