Bánh tráng là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn của nền ẩm thực VIệt. Từ bánh tráng mà có thể chế biến nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích như: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh tráng chuối, bánh cuốn… Tuy nhiên, bánh tráng được làm chủ yếu từ bột gạo, trong một số trường hợp khác được làm từ bột sắn và bột khoai,… Đây đều là tinh bột, vì vậy khi ăn bánh tráng, đặc biệt là chị em phụ nữ thường lo lắng rằng liệu ăn bánh tráng có mập hay không? Cùng đọc bài viết dưới đây để tìm câu trả lời nhé!
Trong bánh tráng chứa bao nhiêu calo
Muốn xác định chính xác rằng ăn bánh tráng có mập không, trước tiên ta phải xác định lượng calo có trong bánh tráng. Nguyên tắc đầu tiên khi bắt đầu thực hiện chế độ giảm cân đó là lượng calo cơ thể tiêu thụ phải thấp hơn lượng calo cơ thể giải phóng.
Ở người bình thường, trung bình ở thể có thể tiêu thụ từ 1800 – 2000 calo. Nhưng đối với người đang giam cân hay kiểm soát cân nặng để không béo lên thì lượng calo tiêu thụ trong ngày cần giảm xuống 1500 kcal.
Theo như phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g bánh tráng sẽ có gần 300 kcal. Nhưng đây chỉ là chỉ số của loại bánh tráng thông thường. Nếu bánh tráng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác thì lượng calo sẽ thay đổi theo. Vì vậy, chúng ta cùng tìm hiểu tới hai món ăn được mọi người ưa chuộng từ bánh tráng là bánh tráng trộn và bánh tráng nướng để biết liệu ăn vào có mập không nhé.
Ăn bánh tráng trộn có mập không
Bánh tráng trộn được xem là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ. Những thành phần thường có trong món bánh tráng trộn có thể kể đến như muối ớt, tôm khô, bò khô, trứng cút, sa tế, rau răm, hạt đậu phộng,… Nếu ta tính lượng calo trong 100 gram bánh tráng trộn thì có khoảng 300 calo, chất béo có khoảng 16gram, 5 gram protein và 33 gram carbs.
Như đã nói ở trên, trung bình một người bình thường chỉ nên cung cấp 2000 calo mỗi ngày. Vì vậy nếu bạn ăn bánh tráng thì đã chiếm 1/7 lương calo bạn có thể ăn một ngày với người bình thường và ⅕ đối với người đang trong quá trình giảm cân. Nhìn chung thì nó chỉ nằm ở ngưỡng calo trung bình. Bạn sẽ không tăng cân nếu chỉ ăn bánh tráng trộn.
Tuy nhiên, trong một ngày bạn khổng chỉ ăn bánh tráng trộn không được, ngoài ba bữa chính bạn còn kèm theo một vài món ăn vặt khác nữa như trà sữa, bim bim,… thì việc tăng cân là điều khó thể tránh.
Vì vậy, để cân bằng giữa cân nặng và niềm đam mê ăn uống không làm bạn bị mập thì việc kết hợp luyện tập thể dục, thể thao và giảm bớt đồ ăn vặt là cần thiết. Nếu tình thường bạn ăn 2 – 3 bịch bánh tráng trộn trong một ngày thì giờ bạn chỉ nên ăn 1 bịch trên ngày thôi nhé. Nếu không sẽ mập đấy.
Ăn bánh tráng nướng có mập không
Bánh tráng nướng sẽ được nướng lên với một số nguyên liệu nư trứng, hãnh mỡ, hành khô, xúc xích cắt nhỏ,… trên than lửa hồng. Trời se lạnh như lúc này mà ăn một cái bánh tráng nướng thì đúng tuyệt vời nhỉ. Vậy ăn bánh tráng nướng có mập không?
Cũng giống với bánh tráng trộn, nếu bạn ăn ít thì không sao nhưng nếu bạn ăn thường xuyên và nhiều thì nó sẽ góp phần khiến bạn mập lên. Bởi vì khi bánh tráng được mix với bò kho, dầu, trứng,… và kết hợp với các công đoạn chế biến công phi, đặc biệt có thêm nhiều chất béo, phụ gia, khi kết hợp với tinh bột sẽ khiến cân nặng của bạn tăng lên vù vù đấy.
Thêm vào đó, cho dù có đang giảm cân hay không thì mọi người cũng nên ăn ít bánh tráng lại. Lý do là đa số chúng ta đều mua bánh tráng ở các hàng quán bên lề đường, vỉa hè. Ở đây giá thành các món ăn vặt đều có giá khá rẻ. Điều này cũng đồng nghĩa với nguồn nguyên liệu để tạo thành nó chưa được kiểm chứng an toàn, không có nguồn gốc xuất xứ, rất dễ chứa độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một số chất phụ gia khi thêm vào bánh tráng để tăng hương vị đa số đều không tốt, gây áp lực lên gan và thận, ăn nhiều sẽ làm tăng lượng máu mỡ, suy giảm đào thải độc tố của cơ thể. Vì vậy, ngoài việc lo ngại rằng việc ăn bánh tráng có mập không thì chúng ta cần ý thức hơn trong việc bảo vệ sức khỏe của mình nữa nhé.
Một số lưu ý khi ăn bánh tráng
Để thỏa mãn đam mê bánh tráng và vẫn đảm bảo an toàn, không sợ mập thì bạn nên chú ý những điều sau:
- Chỉ nên ăn bánh tráng và các món ăn làm từ bánh tráng từ 1 – 2 lần/ tuần.
- Điều chỉnh lượng bánh tráng xuống thấp nhất có thể và ăn kèm với bánh tráng bằng các loại rau củ giàu chất xơ và vitamin.
- Nên uống nhiều nước sau khi ăn bánh tráng.
- Nên mua bánh tráng tại cơ sở có uy tín và nguồn gốc rõ ràng. Hạn chế ăn bánh tráng trộn, bánh tráng nướng,… từ các quán lề đường hay vỉa hè.
Hy vọng bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc của bạn về việc ăn bánh tráng có mập không, giúp bạn có cái nhìn toàn diện và cụ thể nhất về hệ quả của việc ăn bánh tráng đến sức khỏe và cân nặng của mình.
