Ngô là một loại ngũ cốc phổ biến không chỉ ở nước ta mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Ngô thuộc nhóm giàu tinh bột, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và vi chất tốt cho sức khỏe. Vậy ăn ngô có tốt không? Bà bầu có nên ăn ngô kh ông?
Trong số các loại thực phẩm giàu tinh bột thì ngô là một trong những nguồn cung cấp phenolic cao với khả năng chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Chúng ta có thể ăn ngô luộc, ngô nướng hay chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để kích thích vị giác. Vậy ăn ngô mang lại những công dụng như thế nào đối với cơ thể con người? Các bạn hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Ăn ngô có tốt không?
Để giải đáp cho thắc mắc ăn ngô có tốt không, các bạn hãy khám phá một số lợi ích dưới đây của ngô mang lại cho sức khỏe.
Hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa
Trong ngô có thành phần chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Ngoài ra, chất xơ có trong ngô còn giúp cơ thể cải thiện một số bệnh lý về đường ruột, tim mạch…
Những người ưa thích ăn ngũ cốc nhưng không được dung nạp gluten thì có thể lựa chọn ngô cho khẩu phần ăn hàng ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Cung cấp nguồn khoáng chất và vitamin dồi dào
Hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong ngô khá dồi dào, đặc biệt là vitamin B, vitamin C và magie. Trong đó, vitamin B có tác dụng giúp cơ thể tăng cường chuyển hóa năng lượng. Vitamin C được biết đến với vai trò ức chế sự hình thành tế bào ung thư, sửa chữa tế bào, ngăn ngừa lão hóa và tằng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Ăn ngô tốt cho mắt
Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần lutein và carotenoid zeaxanthin có vai trò trong việc tăng cường chức năng của hoàng thể. Đồng thời, thành phần này còn có khả năng ức chế sự thoái hóa hoàng điểm và đục thủy tinh thể do lão hóa ở tuổi già.
Ngô cùng với một số thực phẩm quen thuộc khác như cà rốt, khoai lang và rau xanh là nguồn dinh dưỡng tốt cho mắt, các bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với một lượng phù hợp để tránh dư thừa tinh bột gây hại cho sức khỏe.
Như vậy, từ những lợi ích kể trên, có thể khẳng định rằng ăn ngô tốt cho cơ thể và sức khỏe con người. Do đó, bạn có thể bổ sung thực phẩm này vào thực đơn đúng cách, đúng liều lượng để mang đến những tác dụng tốt nhất cho con người.
Bà bầu ăn ngô có tốt không?
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu cần phải bổ sung đa dạng dinh dưỡng để cung cấp cho thai nhi. Vì thế, nhiều người thức mắc bà bầu ăn ngô nếp có tốt không? Thực tế, ngô là một thực phẩm được khuyến cáo là tốt cho bà bầu với một số công dụng có thể kể đến như:
Ngăn ngừa đái tháo đường thai kỳ
Những bà mẹ đang mang thai thường xuyên bổ sung ngô trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ hạn chế được bệnh lý tiểu đường thai kỳ. Hàm lượng đường của ngô thấp hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm cùng loại. Ngoài ra, chất xơ có trong ngô còn giúp cho cơ thể chuyển hóa đường trong thức ăn chậm lại, làm cho nồng độ đường huyết giữ ở mức ổn định.
Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn ngô đã được hấp hay luộc chín, mà không phải chế biến với nhiều gia vị khác nhau để đảm bảo chỉ số đường huyết trong ngô giữ ở mức thấp. Bởi nếu chế biến cùng các gia vị khác sẽ làm cho lượng tinh bột trong ngô chiếm tỷ lệ cao, khiến đường huyết tăng cao, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của cả mẹ bầu.
Ngăn ngừa khuyết tật, dị dạng bẩm sinh cho thai nhi
Nhóm thực phẩm giàu folate luôn được các bác sĩ sản khoa khuyên mẹ bầu cần được bổ sung trong suốt thai kỳ của mình. Folate là chất quan trọng có vai trò trong việc thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp tế bào máu, giúp cải thiện các vấn đề về thiếu máu như da xanh, niêm mạc nhợt… Ngoài ra, folate còn là chất ngăn chặn nguy cơ khuyết tật thai nhi bẩm sinh và phòng ngừa sảy thai hiệu quả.
Do đó, mẹ bầu có thể bổ sung ngô hàng ngày mà không cần uống thêm viên thuốc bổ có chứa folate mà vẫn đảm bảo thai nhi phát triển toàn diện và khỏe mạnh.
Thúc đẩy sự phát triển của tế bào não
Thiamine có trong ngô giúp cho mẹ bầu cung cấp dưỡng chất cần thiết cho hệ thần kinh trung ương và tế bào não ở thai nhi được dễ dàng hơn. Sau khi dung nạp ngô vào cơ thể, thiamine sẽ được giải phóng và kích thích sản xuất acetylcholine, giúp thai nhi tăng cường khả năng nhận thức và ghi nhớ sau này.
Bởi vậy, mẹ bầu có thể bổ sung ngô thường xuyên để kích thích trí não giúp thai nhi phát triển về mặt trí tuệ tốt hơn.
Giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễng dịch
Caroten có trong ngô sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ da của thai nhi và thai nhi tăng cường hệ thống miễn dịch. Người mẹ sẽ có thêm sức để kháng để chống lại các bệnh lý thông thường như cảm cúm, ho, sốt…
Giúp các mẹ bầu cải thiện tình trạng thiếu máu
Khi mang thai, hầu hết các mẹ bầu xảy ra tình trạng thiếu máu. Cùng với đó là sức đề kháng cũng bị giảm sút nghiêm trọng. Do đó, chị em cần bổ sung sắt từ sớm để tạo điều kiện phát triển cho thai nhi được thuận lợi hơn.
Trong khi đó, ngô có hàm lượng lớn vitamin B12, sẽ giúp cơ thể mẹ bầu tăng cường sản sinh tế bào hồng cầu. Từ đó, cải thiện hiệu quả chứng thiếu máu thai kỳ.
Ngô là thực phẩm hỗ trợ giảm cân sau sinh
Mẹ bầu thường có nỗi lo thừa cân, béo phì sau sinh do phải ăn nhiều trong thời kỳ mang thai. Ngô là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân sau sinh hiệu quả, góp phần cải thiện vóc dáng cho chị em sau sinh.
Tuy nhiên, các bạn chỉ nên ăn ngô với một lượng vừa phải mà không nên lạm dụng quá nhiều bởi vì trong ngô có hàm lượng acid béo khá cao. Điều này sẽ dẫn đến những nguy cơ mắc các bệnh lý về huyết áp, tim mạch, tiểu đường và tiềm ẩn nhiều rủi ro khác.
Lời kết
Từ những phân tích kể trên, đã phần nào giúp các bạn hiểu rõ về việc ăn ngô có tốt không. Ngô tuy là có nhiều lợi ích cho con người cũng như sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi nhưng cần ăn với liều lượng vừa phải. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức để có kế hoạch ăn uống khoa học và lành mạnh nhằm mang lại lợi ích cho bản thân cũng như gia đình.
