Ăn trứng nhiều có tốt không là nỗi băn khoăn của rất nhiều người bởi trên thực tế, không ít người rất thích ăn trứng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trứng là một loại thực phẩm thiết yếu và phổ biến trong đời sống, là nguồn dinh dưỡng cung cấp protein dồi dào cho cơ thể con người. Nhưng không phải vì thế mà ngày nào bạn cũng có thể ăn trứng và ăn rất nhiều. Thực hư về việc ăn trứng nhiều có tốt không là như thế nào? Sau đây, hãy cùng mình đi tìm lời giải chi tiết cho câu hỏi này nhé!
Dinh dưỡng trong quả trứng
Để biết được ăn trứng nhiều có tốt không thì bạn cần phải biết hàm lượng dinh dưỡng trong quả trứng như thế nào và có phù hợp với nhu cầu tiêu thụ của cơ thể mỗi ngày hay không.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng là một nguồn cung cấp protein, các loại vitamin và khoáng chất dồi dào. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng của trứng được đánh giá bằng 84,5% so với sữa, bằng 76% so với cá và bằng 74% so với thịt bò.
Cấu tạo của mỗi một quả trứng bao gồm bốn phần tử, đầu tiên là vỏ trứng bọc ngoài, tiếp đến là màng vỏ mỏng và bên trong là lòng trắng, lòng đỏ trứng. Nếu như lòng trắng trứng chỉ chứa chủ yếu là nước và có khoảng 10% chất đạm, chất khoáng thì thành phần dinh dưỡng của quả trứng tập trung gần như hoàn toàn ở phần lòng đỏ của nó.
Ăn trứng nhiều có tốt không? Chúng ta hãy phân tích thành phần dinh dưỡng có chứa trong 100g trứng khi ăn vào cơ thể nhé!
Nếu 100g trứng gà cung cấp 166 Kcal, 14.8g protein, 11.6g lipid, 0,5g glucid, 55mg Canxi, 2.7mg sắt và 470mg cholesterol thì 100g trứng vịt cung cấp 184 Kcal, 13g protein, 14.2g lipid, 1g glucid, 71mg Canxi, 3.2mg sắt và 844mg cholesterol cho cơ thể.
Ngoài những chất trên thì trong trứng còn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác như chất béo lecithin, nhiều loại vitamin (A, D, K, B1, B6…) và chất khoáng (kẽm, manan, iod, đồng…)…
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, trứng được xem là một nguồn thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt tốt với những người mới ốm dậy, bệnh nhân suy nhược cơ thể, người thiếu dinh dưỡng…
Có thể nói, trứng là loại thực phẩm tốt cho tất cả mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ. Tuy nhiên, ăn trứng nhiều có tốt không thì vẫn còn là vấn đề cần phân tích sâu hơn.
Ăn trứng gà nhiều có tốt không?
Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao với đầy đủ chất béo, chất đạm, các men, hoocmon, axit amin các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Tác dụng của trứng gà
Với các thành phần dưỡng chất đặc biệt, trứng gà không chỉ cung cấp đa dạng các loại dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch mà còn có tác dụng cân bằng các yếu tố trong cơ thể, ngăn ngừa các thể bệnh nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch.
Ngoài ra, trứng gà rất tốt cho sự phát triển thị lực và tốt cho tóc, cho da của người sử dụng.
Có nên ăn nhiều trứng gà hay không?
Mặc dù trứng gà rất tốt, rất giàu dinh dưỡng nhưng ăn nhiều trứng có tốt không, đặc biệt là ăn nhiều trứng gà có tốt không lại là một vấn đề khác.
Theo các chuyên gia sức khỏe, trong lòng đỏ một quả trứng gà có chứa đến 220mg cholesterol và các loại axit bão hòa. Trong khi đó, để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe, mỗi người không nên dung nạp quá 300mg cholesterol mỗi ngày. Việc dư thừa hàm lượng cholesterol dung nạp chính là nền gây ra nhiều thể bệnh nguy hiểm đối với sức khỏe.
Vậy nên, với một người bình thường thì không nên ăn quá 1 lòng đỏ trứng gà mỗi ngày và ăn không quá 3 lòng đỏ trứng gà mỗi tuần. Riêng lòng trắng trứng gà thì có thể ăn nhiều vì nó rất tốt cho sự phát triển của hệ cơ bắp.
Đặc biệt, những bệnh nhân mắc bệnh cao huyết áp hay xơ hóa động mạch vành thì tuyệt đối không nên ăn nhiều trứng gà bởi dưỡng chất quá nhiều trong loại thực phẩm này có thể dẫn đến các nguy cơ bệnh khôn lường.
-> Xem thêm: Calo là gì? [Cách tính calo giảm cân] [Bảng tính calo cho người giảm cân]
Ăn trứng vịt nhiều có tốt không?
Cùng với trứng gà thì trứng vịt cũng được xem là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến trong cuộc sống. Hãy cùng mình phân tích xem ăn trứng nhiều có tốt không, đặc biệt ở đây là ăn trứng vịt nhiều có tốt không nhé.
Thành phần và công dụng của trứng vịt
Theo nghiên cứu, trong một quả trứng vịt có chứa đến 130 Kcal, 9.7g chất béo, 9g protein, cùng rất nhiều các dưỡng chất khác, nhiều nhất phải kể đến là các loại vitamin và khoáng chất (canxi, kali…).
Và cũng theo sự công nhận của y học hiện đại thì các dưỡng chất có trong trứng vịt không chỉ giúp cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh người già như cao huyết áp, tiểu đường…
Khoa học chứng minh rằng nếu dung nạp một lượng trứng vịt phù hợp mỗi ngày, bạn có thể tránh đươc nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa được quá trình lão hóa tự nhiên của mắt nhờ sự kết hợp của vitamin A, B2 và hoạt chất lutein.
Đến đây, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ việc ăn trứng nói chung và ăn trứng vịt nói riêng rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ăn trứng nhiều có tốt không và ăn trứng vịt nhiều có tốt không lại vẫn là một vấn đề khác nữa.
Ăn trứng vịt nhiều có thể gây tác hại gì?
Y học hiện đại đã không ngừng nghiên cứu về tác dụng cũng như những tác hại khi ăn quá nhiều trứng mỗi ngày. Nguồn thực phẩm với quá nhiều dưỡng chất như thế này sẽ tạo ra các “phản ứng” tiêu cực cho cơ thể nếu bạn không biết sử dụng nó đúng “liều lượng”.
Việc ăn trứng vịt quá nhiều, vượt quá nhu cầu dung nạp của quá trình phát triển sẽ gây ra các tác hại như sau:
– Hàm lượng protein và các chất béo bão hòa cao trong trứng vịt dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
– Hàm lượng protein cao khiến cơ thể không thể hấp thụ hết sẽ phải đào thải trực tiếp ra ngoài. Điều đó dẫn đến hiện tượng phân sống khiến bạn bị táo bón và ảnh hưởng nặng nề đến hệ tiêu hóa.
– Protein trong cơ thể không phân giải hết sẽ sinh ra hàng loạt các chất độc haiaj như phenyl hydrad, amine… Những chất này kết hợp với lượng cholesterol gây ra bệnh xơ vữa động mạch.
– Hàm lượng cholesterol nhiều trong trứng khiến hàm lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao, cản trở quá trình lưu thông máu và khiến huyết áp tăng cao.
Ăn trứng nhiều có tốt không nói chung và ăn trứng vịt nhiều có tốt không thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho riêng mình. Ngoài các tác hại nêu trên, việc ăn trứng quá nhiều, kể cả trứng gà hay trứng vịt còn có thể dẫn đến một số triệu chứng nguy hiểm khác như tiêu chảy, sốt kéo dài, khó tiêu, đầy bụng do men tiêu hóa trong ruột và tụy bị ức chế hoạt động, tăng khả năng mắc bệnh xơ gan, béo phì và tăng nguy cơ bị đột quỵ…
Chính vì vậy, mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn một quả trứng vịt và không nên ăn quá 5 quả một tuần nhé!
Ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không?
Cũng giống như trứng gà hay trứng vịt, trứng vịt lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không thì hãy tiếp tục cùng mình tìm hiểu sau đây.
Thành phần dưỡng chất trong trứng vịt lộn
Các nghiên cứu mới cho thấy, một quả trứng vịt lộn có thể chứa tới 182Kcal, 13.6g protein, 12.4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốt pho, 600mg cholesterol và rất nhiều các chất khác nữa, điển hình là 435µg beta – carotene, 875 µg vitamin A, rất nhiều gluxit, sắt, vitamin C, vitamin B1…
Trong Đông y, trứng vịt lộn ăn cùng gừng tươi, rau răm được xem là một món ăn bổ dưỡng và là một bài thuốc hiệu quả đối với chứng suy nhược, còi cọc, thiếu máu, đau đầu, chóng mặt hay yếu sinh lý…
Ngoài ra, ăn trứng vịt lộn còn giúp tăng cường sức khỏe, kích thích cơ thể tăng trưởng, tu âm, dưỡng huyết và ích trí cưc kỳ tốt nữa đấy.
Tuy nhiên, hãy phân tích kỹ hơn để xem ăn trứng nhiều có tốt không và ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không nhé.
Những tác hại do ăn quá nhiều trứng vịt lộn
Nếu ăn quá nhiều trứng vịt lộn, cũng giống ăn quá nhiều trứng gà hay trứng vịt thì bạn sẽ phải đối mặt với nhiều “tác dụng phụ” không mong muốn. Như tất cả chúng ta đều biết, cái gì nhiều quá cũng không tốt, việc dư thừa chất dinh dưỡng lại càng nguy hại hơn bởi rất dễ gây ức chế các chức năng bình thường trong cơ thể.
Theo công bố của các nghiên cứu khoa học, việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn không hề tốt cho người bị bệnh gout bởi hàm lượng protein quá cao.
Loại trứng này sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol xấu trong máu, là nguyên nhân hình thành nên các thể bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, bệnh cao huyết áp…
Không những thế, quá nhiều dưỡng chất trong trứng vịt lộn sẽ gây tắc nghẽn động mạch, từ đó làm tăng nguy cơ bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ, đặc biệt ở bệnh nhân bị viêm gan, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, gan nhiễm mỡ…
Ngoài ra, ăn trứng vịt lộn nhiều còn gây nguy hiểm tính mạng đối với người mắc bệnh xơ gan và làm giảm khả năng tình dục ở nam giới nữa đấy.
-> Xem thêm: Ăn đu đủ có tác dụng gì? Những lưu ý khi ăn đu đủ để tác dụng tốt
Tạm kết
Trứng, từ trứng gà, trứng vịt cho tới trứng vịt lộn đều là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà bất cứ ai cũng không nên bỏ qua trong cuộc sống. Tuy nhiên, trước khi ăn, bạn cần cân nhắc xem ăn trứng nhiều có tốt không và liều lượng ăn của bản thân đã phù hợp với khuyến cáo hay chưa. Bởi nếu ăn quá nhiều trứng, cơ thể bạn không thể hấp thu được hết dưỡng chất và phải đối mặt với nhiều nguy cơ bệnh tật khôn lường đấy nhé.
