Hầu hết trong tủ thực phẩm của mỗi gia đình hiện nay đều có bột sắn dây. Đây là loại bột được sản xuất từ củ sắn dây (tên gọi). Nhiều người nhầm lẫn củ sắn được trồng trong nông nghiệp và củ sắn dây đó nhé. Vì vậy nó có tính hàn, giúp giải nhiệt hiệu quả. Khi được pha với nước, bột sắn dây trở thành thức uống giải khát, xua tan cái nóng mùa hè. Bên cạnh công dụng giải khát thì bột sắn dây còn có rất nhiều lợi ích với sức khỏe nữa đấy. Vậy thì uống bột sắn dây có tác dụng gì?
Đã có rất nhiều nghiên cứu khoa học về bột sắn dây. Và các chuyên gia sức khỏe đã khẳng định những công dụng mà nó mang lại. Cùng mình tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Bột sắn dây là gì?
Trước khi đi sâu tìm hiểu cách sử dụng bột sắn dây, các bạn hãy tìm hiểu qua định nghĩa. Bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiếu xuất từ củ sắn dây – thành phần ngon nhất của dây sắn dây. Bột sắn dây khi sơ chế sẽ có màu trắng tinh, mịn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh khác.
Dây sắn dây là loài dây leo có rễ phát triển thành những củ rất to và dài, có củ to bằng cả bắp chân người lớn. Khi thu hoạch cây sắn dây, người ta chỉ lấy phần củ là chủ yếu, phần lá và rễ cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.
Dinh dưỡng của bột sắn dây
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng bột sắn dây tốt cho sức khỏe. Mà còn hỗ trợ chữa bệnh rất hiệu quả. Khi vừa nhắc đến các nghiên cứu về phương pháp dùng thực phẩm để điều trị bệnh. Hẳn nhiều người sẽ nghĩ rằng đó là những loại dược liệu rất hiếm hoặc đắt tiền. Nhưng câu trả lời hoàn toàn không phải. Bởi đó chính là bột sắn dây. Trước khi tìm hiểu uống bột sắn dây có tác dụng gì, hãy cùng mình tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của nó đã nhé.
Xuất phát từ củ sắn ngọt nhẹ, thanh mát, bột sắn dây là loại thực phẩm ăn hàng ngày có nhiều lợi ích rất lớn đối với sức khỏe. Bởi bột sắn dây chứa ít calo, ít chất đạm, chất béo nhưng giàu vitamin, chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây phải kể đến như: tinh bột, vitamin C, Vitamin B, vitamin E, photpho, canxi, sắt,….
Ăn bột sắn dây có tác dụng gì
Ngày bé mình thường được mẹ pha hoặc nếu chè từ bột sắn cho ăn. Tuy nhiên lúc đó mình chỉ đơn giản nghĩ là nó tốt thì mẹ mới nấu thôi. Cho đến gần đây khi tìm hiểu các kiến thức khoa học, đặc biệt là nghiên cứu của các chuyên gia thì mới hiểu tường tận được vai trò của nó. Đó cũng chính là lý do mà trong tủ thực phẩm của gia đình mình luôn có bột sắn dây đấy. Vậy hãy hãy cùng đi tìm hiểu chi tiết cho thắc mắc: bột sắn dây có tác dụng gì nhé. Đối với các bệnh lý thông dụng, bạn có thể sử dụng bột sắn dây để điều trị như sau:
Chữa trị cảm sốt: Khi bị cảm, nóng do cảm lạnh, bạn có thể sử dụng nước bột sắn dây. Mỗi ngày uống từ 10 – 16g bột sắn dây pha với nước lọc đun sôi. Duy trì việc uống đều đặn từ 3 – 5 ngày để thấy hiệu quả rõ rệt nhé.
Điều trị sốt nóng, nhức đầu: Bạn có thể sử dụng khoảng 12g bột sắn hòa với đường và nước sôi để uống. Thành phần dinh dưỡng và khoáng chất bổ sung sẽ giúp bạn giảm cơn đau, mệt mỏi ngay lập tức.
Chữa trị mệt mỏi, buồn nôn: Nếu trong trường hợp này, bạn hãy kết hợp 4 vị thuốc gồm có: cát căn, sài hồ, chi tử, sắn dây với nhau. Mỗi vị thuốc cho từ 15 – 20g rồi đun sôi.
Điều trị ngộ độc rượu, ngộ độc thực phẩm: Kết hợp sắn dây cùng với hoảng liên, hoạt thạch, cam thảo tán thành bột mịn, sau đó hòa với nước đun nóng để uống từ 2 – 3 ngày sẽ có hiệu quả tuyệt vời.
Uống bột sắn dây có tốt không?
Không chỉ là nguồn thức ăn ngon, mát lành, có thể chế biến thành nhiều món ăn đấy bạn nhé. Bột sắn dây còn mang đến nhiều công dụng khiến bạn phải ngỡ ngàng. Đi giải đáp thắc mắc uống bột sắn dây có tác dụng gì thôi nào.
Uống bột sắn dây có tốt không? Câu trả lời chắc chắn là có nhé các bạn. Bột sắn dây có tác dụng hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và nhịp tim. Đây là lý do mà mỗi khi trời bắt đầu nóng, mình và gia đình thường pha nước bột sắn dây để giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi. Pha khoảng 10 – 20g bột sắn dây vào nước lọc đun sôi, thêm ít mật ong rồi để nguội là bạn có đủ năng lượng dồi dào rồi mà không hề sợ béo đâu. Bởi hàm lượng chất xơ hòa tan pectin có trong bột sắn sẽ giúp ức chế cơn đói, hạn chế hấp thu chất béo của cơ thể.
Ngoài ra bột sắn dây còn có tác dụng như: giảm đường huyết, hạ huyết áp, giải độc, bảo vệ gan, chống lão hóa, hạn chế ung thư,…
Uống bột sắn dây sống có tốt không?
Bên trên mình đã giải đáp thắc mắc uống bột sắn dây có tác dụng gì cho bạn rồi đấy. Trên thực tế đây còn là loại thực phẩm được ứng dụng rất rộng rãi, phổ biến với nhiều công dụng trị các thể bệnh khác nhau nữa.
Không nên uống bột sắn dây sống
Nếu bạn đang thắc mắc uống bột sắn dây sống có tốt không? Thì câu trả lời là không nhé. Các chuyên gia sức khỏe đã cảnh báo chỉ nên sử dụng bột sắn dây khi bạn đã nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bởi lý do sau đây:
Hầu hết các loại bột sắn dây được bán trên thị trường đều được chế biến thủ công. Vì vậy thành phẩm đều không được khử trùng hay đạt tiêu chuẩn chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chính vì vậy đảm bảo nhiệt độ sôi sẽ giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn, mầm bệnh xâm nhập trong quá trình tinh lọc bột. Hơn nữa việc nấu chín bột sắn dây cũng mang đến nhiều lợi ích so với bạn tưởng tượng đấy.
Nên dùng bột sắn dây nấu chín?
Nhiều người cho rằng chỉ có ăn bột sắn dây sống thì mới giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên đây là một thói quen sai lầm đấy nhé.
Trên thực tế bột sắn dây nấu chín vẫn có thể giữ nguyên vị thơm ngon, thanh mát, chất dinh dưỡng có lợi cho đường ruột. Việc nấu chín loại thực phẩm này giúp cho tinh bột được phân chia thành từng phần ngắn hơn. Việc uống bột sắn sẽ dễ hấp thụ qua thành ruột để đi vào máu. Đồng thời khi nấu chín và sử dụng bạn sẽ không bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu như khi uống sống.
Đối với những người có sức khỏe bình thường thì nên uống tối đa 1 ly nước sắn dây/ngày. Bạn có thể thêm ít đường và đá để tăng mùi vị và sự thanh mát của bột sắn dây. Hãy uống vào sáng sớm để cảm nhận công dụng tuyệt vời mà nó mang đến nhé.
Tạm kết
Trên đây là những giải đáp của mình với thắc mắc uống bột sắn dây có tác dụng gì rồi đấy. Bên cạnh công dụng phòng và chữa bệnh thì đây còn là món quà từ thiên nhiên dành tặng cho tất cả chúng ta. Pha vài thìa sắn dây vào cốc nước đun sôi, khuấy đều, để nguội và thưởng thức là bạn đã có ngay thức uống thanh mát, giải nhiệt mùa hè rồi. Tiếp tục theo dõi các bài viết cùng mình để tìm hiểu thêm các kiến thức khoa học đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho bản thân và gia đình.
