Chia là một loại hạt dinh dưỡng được sử dụng phổ biến hiện nay. Mặc dù có rất nhiều cách ăn hạt chia giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó nhưng không phải ai cũng biết hết được. Cùng NGONAZ tìm hiểu kỹ hơn về những lưu ý khi ăn hạt chia trong bài viết này.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, hạt Chia là một loại hạt chứa rất nhiều những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể con người như chất xơ, omega-3, axit béo, canxi, chất đạm, kẽm, photpho… Bên cạnh đó, hàm lượng protein trong hạt Chia cũng khá cao và là loại chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tạo ra được.
Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, sự kết hợp giữa protein, chất béo, chất xơ có trong hạt Chia khi dung nạp vào cơ thể sẽ được tiêu hóa chậm, từ đó vừa cung cấp đầy đủ năng lượng, lại vừa giữ được nguồn năng lượng lâu dài, đặc biệt là kéo dài thời gian giữ lượng đường trong máu ổn định. Vậy nên, có thể khẳng định Chia là một loại hạt dinh dưỡng quan trọng mà bạn nên thường xuyên sử dụng để nâng cao sức khỏe và ngăn ngừa, phòng tránh các thể bệnh thường gặp trong cuộc sống.
Khi ăn hạt Chia, dù là cách ăn hạt Chia nào thì bạn cũng sẽ cảm nhận được loại hạt này có vị khá nhẹ, không ảnh hưởng nhiều tới hương vị của các thực phẩm khác khi kết hợp chung với nhau. Do đó, bạn vừa có thể sử dụng hạt Chia riêng lẽ, lại vừa có thể kết hợp nó cùng với các món ăn chính, phụ hay bất cứ đồ uống nào mà bạn thích để mang đến những bữa ăn dinh dưỡng và lành mạnh cho bản thân và gia đình mình.
Ăn hạt Chia ngâm trong nước nóng
Ngâm hạt Chia trong nước nóng đến khi hạt nở mềm rồi uống như một thức uống giúp thanh nhiệt cơ thể được xem là cách sử dụng hạt Chia đơn giản nhất hiện nay. Khi bạn cho hạt Chia vào nước hay bất cứ loại chất lỏng nào thì kích thước của hạt sẽ nhanh chóng tăng lên gấp nhiều lần, đồng thời xuất hiện một lớp mềm sền sệt phủ xung quanh hạt giúp bạn dễ nuốt và dễ tiêu hóa hơn.
Bạn chỉ cần chuẩn bị một cốc nước ấm, thêm vào đó 1 – 2 thìa hạt Chia rồi khuấy đều và đợi cho hỗn hợp đặc lại, càng để lâu thì lớp gen xung quanh hạt càng dày lên và càng dễ uống, dễ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể thay nước ấm bằng sữa, sau khi pha thì để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15 – 20 phút hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ, có thể để qua đêm để hạt Chia hấp thụ hết chất lỏng và nở ra thành gel.
Cách ăn hạt Chia này sẽ cực kỳ tốt nếu như bạn sử dụng mỗi buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc uống trước khi luyện tập thể dục, hoặc uống thay đồ uống giải khát bất cứ khi nào.
Ăn hạt Chia với sữa chua hoặc sinh tố
Hằng ngày, mỗi khi thấy cơ thể uể oải hoặc bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu thì bạn nên sử dụng ngay một cốc sữa chua hạt Chia, hoặc một cốc sinh tố kết hợp với hạt Chia để mang lại một nguồn năng lượng mới, một sức sống mới và giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định trở lại.
Để thực hiện cách ăn hạt Chia này, bạn chỉ cần chuẩn bị một cốc sữa chua bất kỳ hoặc pha chế một cốc sinh tố bất kỳ rồi thêm vào đó một thìa hạt Chia hoặc một chút gel hạt Chia đã được làm nở sẵn bằng cách ngâm trong nước.
Ăn hạt Chia với yến mạch
Bên cạnh sữa chua hay sinh tố thì bạn còn có thể kết hợp hạt Chia với yến mạch trong các bữa ăn hằng ngày. Có rất nhiều cách chế biến hạt Chia cùng yến mạch giúp mang lại những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng, chẳng hạn như nấu cháo yến mạch hạt Chia, sữa chua yến mạch hạt Chia, sữa hạt Chia và yến mạch, súp yến mạch hạt Chia, ngũ cốc Chia yến mạch… Tất cả các cách kết hợp đó đều sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Để thực hiện món cháo yến mạch hạt Chia, bạn chỉ cần sử dụng 500ml, 3 thìa yến mạch và 1 thìa hạt Chia rồi cho tất cả vào nồi, đun nhỏ lửa trên bếp tới khi sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi cháo chín là được. Với món cháo này, bạn không nên thêm quá nhiều gia vị khác sẽ khiến cho tác dụng giảm đi, đồng thời hương vị của các nguyên liệu cũng sẽ bị ảnh hưởng.
Không nên ăn hạt Chia sống
Trong cách ăn hạt Chia thì nhiều người lựa chọn phương pháp ăn hạt Chia sống, đặc biệt là những người muốn giảm cân bởi khi ăn hạt Chia sống và uống nước thì kích thước hạt sẽ nở to gấp nhiều lần, giúp người ăn có cảm giác no nhanh và no lâu hơn.
Tuy nhiên thì trên thực tế, việc ăn hạt Chia sống có thể khiến bạn mắc phải hội chứng khó nuốt. Cách ăn này sẽ không mang lại cho bạn một trải nghiệm thoải mái. Hơn nữa, các nhà khoa học cũng đã lên tiếng về việc hạt Chia sau khi ăn vào dạ dày sẽ không có nhiều thời gian tiếp xúc với môi trường chất lỏng để nở ra, tức nó chưa kịp nở ra nhiều thì đã bị tiêu hóa theo cơ chế tự nhiên của cơ thể rồi.
Lời kết
Trên đây là các cách ăn hạt Chia và những lưu ý cần biết trong quá trình sử dụng loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng này. Chúc bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai, tràn đầy năng lượng bằng việc bổ sung các món ăn, đồ uống có sự kết hợp của hạt Chia mỗi ngày nhé!
