Như tất cả chúng ta đều biết, rong nho tươi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được rất nhiều người yêu chuộng. Không những thế, rong nho còn rất thơm ngon và tốt do sắc vóc của người phụ nữ nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn rong nho tươi sao cho đúng để đảm bảo những giá trị dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Bạn đã biết cách ăn rong nho tươi, một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe hay chưa? Hãy cùng NGONAZ tìm hiểu ngay trong nội dung dưới đây nhé.
Cách sơ chế rong nho tươi chuẩn
Trước khi bàn đến vấn đề ăn rong nho tươi như thế nào thì chúng ta cần phải biết cách sơ chế loại thực phẩm này. Rong nho tươi là một loại rong biển có hình thù gồm rất nhiều những hạt nhỏ long lanh có màu xanh tươi sáng, tròn và căng bóng. Nhìn một chùm rong nho tươi, bạn có thể hình dung giống như là một chùm nho thu nhỏ lúc lỉu vậy.
Trên thực tế, rong nho phát triển tốt nhất trong môi trường nước biển sạch với mức nhiệt phù hợp. Do đó, rong nho được xem là một trong những nguồn thực phẩm sạch sẽ nhất. Nơi nào có rong nho phát triển, nơi đó có nước biển sạch.
Trong cách ăn rong nho tươi, rong nho sau khi mua về, bạn cần biết cách bảo quản và sơ chế để bảo toàn được độ tươi ngon, giòn mát và các dưỡng chất, vitamin có trong rong nho.
Trước khi ăn, rong nho tươi cần được rửa sạch và ngâm trong nước sạch từ 1 – 3 phút. Thời gian ngâm tùy thuộc vào việc bạn kỳ vọng rong nho của mình giữ được độ mặn như thế nào, bởi đặc thù của rong nho là càng ngâm trong nước lâu thì độ mặn của nó càng giảm đi. Bên cạnh đó, trước khi ăn rong nho, bạn nên ngâm nó trong nước đá khoảng 3 phút để rong nho bớt tanh, đồng thời làm tăng độ giòn ngon, tươi mát của nó.
Vấn đề sơ chế rong nho trước khi ăn rất quan trọng, đặc biệt là khi bạn dùng rong nho tươi để ăn sống thì càng cần phải chú ý các bước sơ chế rong nho như trên nhé.
Ăn rong nho tươi như một món ăn kèm
Trong các bữa ăn nướng như hải sản nướng, thịt nướng hay nấu canh hải sản… thì bạn có thể dùng rong nho tươi để ăn kèm giúp bữa ăn đỡ ngán, ngon miệng và đa dạng dưỡng chất hơn nữa.
Ăn rong nho tươi như một dạng rau sống
Ăn rong nho tươi trực tiếp như ăn rau sống là một trong những cách ăn rong nho tươi đơn giản và phổ biến nhất hiện nay. Như đã nói đến ở trên, trong cách ăn này, trước khi thưởng thức rong nho tươi, bạn cần ngâm rong nho vào nước cho bớt mặn, đồng thời ngâm trong bát nước đá lạnh để rong nho bớt tanh và giòn ngon hơn.
Khi ăn rong nho tươi trực tiếp, bạn có thể chấm rong nho cùng xì dầu, mù tạt, tương ớt, mayonnaise hay các loại nước sốt chấm đặc biệt được bán sẵn như xốt mè rang… Thậm chí là bạn còn có thể tự chế cho mình một món nước chấm phù hợp với khẩu vị của cả gia đình nữa nhé.
Ăn salad rong nho
Nếu bạn là một tín đồ của các món salad thì chắc chắn không thể bỏ qua món salad rong nho. Vị giòn, ngon, tươi mát của rong nho cực kỳ phù hợp để sử dụng để làm salad.
Để thực hiện món ăn này, bạn cần trộn salad xong rồi mới đặt rong nho tươi lên trên, sau đó thưởng thức ngay trong vòng 15 phút để giữ được hương vị thơm ngon chuẩn nhất, bởi rong nho tươi sẽ bị teo lại khi tiếp xúc với đường và giấm ăn đấy.
Cách ăn rong nho tươi cùng các món ăn khác
Rong nho tươi còn thường xuyên được sử dụng để trang trí, trình bày và ăn kèm các món ăn khác. Với vẻ ngoài đặc thù của loại rong biển này, các món ăn của bạn sẽ thêm phần đẹp mắt, sinh động và hấp dẫn vị giác hơn rất nhiều.
Rong nho tươi nhúng lẩu, nấu canh, nhúng bún, nấu bột
Nếu bạn đã xem rong nho tươi như một loại rau đặc biệt thì chẳng có cớ gì lại không thể sử dụng nó để nhúng lẩu, nấu canh, nhúng bún hay nấu bột cả. Bạn hãy thử một lần và cảm nhận sự bất ngờ trong hương vị và những trải nghiệm vị giác mà bạn và gia đình mình có được. Đặc biệt là với trẻ nhỏ, món cháo hay bột có sự kết hợp của rong nho tươi không chỉ ngon mà còn là cách giúp giảm táo bón cho bé hiệu quả nữa đấy.
Rong nho tươi làm cơm cuộn
Món cơm cuộn là món ăn đã không còn xa lạ gì đối với mỗi chúng ta. Đặc biệt là khi kết hợp thêm với rong nho thì món cơm cuộn sushi rong nho của bạn sẽ càng bắt mắt, thơm ngon, bổ dưỡng hơn nữa.
Ngoài các cách ăn rong nho tươi trên, bạn còn có thể chế biến rong nho thành nhiều món ăn khác như canh rong nho, gỏi rong nho…
Một số lưu ý khi ăn rong nho tươi
- Rong nho sau khi mua về, nếu chưa ăn ngay thì bạn cần bọc kín bằng túi rồi bảo quả trong nhiệt độ phòng từ 20- 25 độ C.
- Tuyệt đối không bảo quản rong nho tươi trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh và tủ đông vì chúng rất nhạy cảm với sự thay đổi của môi trường. Nếu lỡ tay cất rong nho vào tủ lạnh rồi thì trước khi chế biến, bạn phải kiểm tra kỹ, chỉ ăn khi rong nho còn thơm, không bị mùi lạ.
- Không để rong nho ở môi trường ngoài quá lâu, do đó, rong nho lấy ra khỏi túi cần sơ chế và ngăn ngay trong vòng không quá 30 phút.
- Nếu bạn cất rong nho ở nơi tối thì màu sắc của nó có thể bị biến đổi từ màu xanh đậm sang màu xanh nhạt, đó là hiện tượng bình thường trong khi chất lượng rong nho hoàn toàn vẫn được đảm bảo ổn định về dinh dưỡng.
Rong nho là gì?
Rong nho là một loại tảo biển có tên khoa học là Gracilaria. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực và chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong ẩm thực Á Đông và Đông Nam Á. Rong nho có thể được sử dụng trong các món canh, mì, salad, nước sốt và sushi.
Rong nho có chất gì?
Rong nho chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như:
- Chất xơ: Rong nho là một nguồn phong phú chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn và duy trì sự ổn định của đường huyết.
- Protein: Rong nho chứa một lượng nhất định protein, là thành phần quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp, cơ sở của các mô và cơ quan trong cơ thể.
- Vitamin: Rong nho cung cấp một số loại vitamin, bao gồm vitamin A, C, E và K. Vitamin A hỗ trợ sức khỏe mắt, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, và vitamin K làm tăng độ đông của máu.
- Khoáng chất: Rong nho chứa các khoáng chất như canxi, sắt, iodine và magiê. Canxi cần thiết cho sức khỏe xương và răng, sắt hỗ trợ quá trình tạo máu, iodine quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của tuyến giáp, và magiê tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể.
- Acid amin: Rong nho cung cấp một số acid amin cần thiết cho cơ thể, là các chất cấu thành protein và tham gia vào nhiều quá trình chức năng.
Ăn rong nho khô hay rong nho tươi?
Rong nho có thể được ăn cả khi khô và khi tươi, tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng.
- Rong nho khô: Rong nho thường được sấy khô để lưu trữ và sử dụng sau này. Rong nho khô có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các món canh, nước sốt, mì, salad hoặc các món chế biến khác. Khi sấy khô, rong nho giảm điều kiện sống của vi khuẩn và có thời hạn sử dụng lâu hơn so với rong nho tươi.
- Rong nho tươi: Rong nho tươi có thể được sử dụng ngay trong các món ăn hoặc được thêm vào salad, mì, sushi và các món hấp. Rong nho tươi có vị giòn, màu sắc tươi sáng và đem lại trải nghiệm hương vị tươi ngon.
Cả hai dạng rong nho đều cung cấp chất dinh dưỡng, tuy nhiên, hàm lượng nước và chất dinh dưỡng có thể khác nhau. Rong nho khô thường có hàm lượng chất xơ cao hơn so với rong nho tươi, trong khi rong nho tươi thường cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hơn do không trải qua quá trình sấy khô. Lựa chọn giữa rong nho khô và tươi phụ thuộc vào sự thuận tiện và ưu tiên cá nhân của bạn trong việc sử dụng và chế biến.
Lời kết
Trên đây là các cách ăn rong nho tươi phổ biến mà bạn có thể áp dụng để thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân của mình loại thực phẩm thơm ngon tuyệt vời, lạ miệng và cực giàu giá trị dinh dưỡng này. Chúc bạn thành công nhé!
