Tỏi là gia vị không thể thiếu trong món ăn của các gia đình. Thêm chút tỏi làm cho hương thơm của món ăn trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Nhưng mà mua quá nhiều, không biết bảo quản sẽ rất nhanh hỏng. Đừng lo lắng vì NgonAZ đã sưu tầm được rất nhiều cách bảo quản tỏi đơn giản, dễ thực hiện. Mọi người cùng tìm hiểu ngay nhé!
Cách bảo quản tỏi bằng muối rang
Với cách bảo quản tỏi bằng muối rang, muối đóng vai trò hút ẩm và diệt khuẩn, không để cho thực phẩm bị hư thối. Mẹo làm này vừa hiệu quả lại còn nhanh gọn, dễ thực hiện.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Tỏi cần bảo quản
- 60g muối
- Nồi, miếng gac, túi
Cách bảo quản tỏi bằng muối rang
– Bước 1: Trước tiên, bạn chuẩn bị 60g muối ăn. Sau đó bắc nồi hoặc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho muối vào rang với lửa vừa đến khi chúng khô lại, chuyển sang màu vàng.
– Tiếp theo, dùng 1 miếng gạc sạch, lấy muối ra và quấn vào trong đó. Lần lượt cho tỏi cùng gói muối đã rang vào 1 chiếc túi. Cố gắng ép hết khí thừa trong túi ra rồi buộc chặt miệng túi lại.
– Cuối cùng bạn cho túi tỏi ở nơi khô thoáng, sạch sẽ. Với mẹo bảo quản này, bạn có thể giữ được khoảng 1 năm nhé.
Cách bảo quản tỏi bằng baking soda, gừng
Hơi cầu kỳ một chút, bạn có thể học cách bảo quản tỏi bằng baking soda và gừng với tác dụng diệt khuẩn rất tốt.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Tỏi cần bảo quản
- 2 thìa baking soda
- 1 củ gừng nhỏ
- Túi zip
Các bước bảo quản tỏi bằng baking soda, gừng
– Bước 1: Trước tiên, bạn cho tỏi vào 1 chiếc túi sạch.
– Bước 2: Sau đó, cho vào 2 thìa baking soda cùng 1 củ gừng nhỏ. Ép chặt không khí ra bên ngoài. Buộc chặt miệng túi lại.
– Bước 3: Bảo quản túi tỏi ở nơi khô thoáng, sạch sẽ.
Cách bảo quản tỏi bằng trà, muối, baking soda
Hỗn hợp từ trà, muối, baking soda cũng có thể bảo quản tỏi của chị em hiệu quả. Chúng hút icon nước trong túi, loại bỏ vi khuẩn, ngăn mùi hôi và không để tỏi mọc mầm, bị hư thối.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Tỏi
- Baking soda
- Trà xanh
- Muối
- Túi nilon
Các bước bảo quản tỏi bằng trà, muối, baking soda
– Bước 1: Trước tiên với tỏi khi mua về, chị em phơi nắng trong vài giờ hoặc để nơi khô thoáng cho tỏi hết hơi ẩm, vỏ ngoài khô ráo.
– Bước 2: Cho tỏi vào túi nilon, trộn ít muối, trà xanh, baking soda thành hỗn hợp khoảng 50g. Dùng khăn giấy gói hỗn hợp này rồi cho vào túi tỏi. Đẩy hết không khí ở bên trong túi tỏi ra. Dùng dây buộc chặt miệng túi lại.
– Bước 3: Để tỏi ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
* Lưu ý:
– Khoảng 7 – 10 ngày, bạn mở túi tỏi ra cho thoáng khí 1 chút.
– Nếu thấy củ tỏi nào bị mốc, mọc mầm thì loại bỏ ngay để không ảnh hưởng đến củ khác.
– Thấy gói trà, muối, baking soda ướt thì lấy ra, để cho khô hoặc thay bằng gói khác.
Cách bảo quản tỏi bằng đông lạnh
Nghe đông lạnh tỏi thì hơi lạ nhưng đây cũng là mẹo dễ thực hiện và có thể bảo quản trong thời gian dài.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Tỏi
- Khay đá
- Hũ đựng thực phẩm
- Màng bọc thực phẩm
Các bước bảo quản tỏi bằng đông lạnh
– Cách 1: Trước tiên, bạn tách riêng từng tép tỏi chưa bóc vỏ. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc hũ đựng thực phẩm đậy kín. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lúc nào cần thì bạn lấy từng tép ra để sử dụng.
– Cách 2: Bạn băm nhuyễn tỏi rồi cho vào từng ô của khay đá. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Cho lên ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng bạn lấy từng viên tỏi đông lạnh là được.
Cách bảo quản tỏi trong dầu
Nguyên liệu và dụng cụ
- Tỏi
- Máy xay sinh tố
- Hũ đựng thực phẩm
- Dầu ăn
Các bước bảo quản tỏi trong dầu
– Cách 1: Bóc vỏ từng tép tỏi rồi cho vào lọ thuỷ tinh hoặc hũ đựng thực phẩm. Sau đó, cho dầu vào ngập hết tỏi. Đóng kín nắp rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi nào dùng, chị em lấy thìa múc tỏi ra là được.
– Cách 2: Bạn cho tỏi bóc vỏ cùng 2 thìa dầu oliu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay vào hũ và đậy kín nắp. Sau cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Cách bảo quản tỏi bằng ngâm rượu hoặc giấm
Không chỉ bảo quản tốt hơn mà cách ngâm rượu hoặc giấm còn tạo ra món tỏi hấp dẫn hơn ăn chung với các thực phẩm khác.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Tỏi
- Giấm ăn
- Rượu trắng
- Lọ thủy tinh/ Hũ đựng thực phẩm
Các bước bảo quản tỏi bằng ngâm rượu hoặc giấm
– Bước 1: Bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó cho vào lọ thuỷ tinh hoặc hũ đựng thực phẩm.
– Bước 2: Cho rượu trắng hoặc giấm vào. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.
– Bạn có thể dùng rượu vang đỏ hoặc vang trắng không đường, giấm trắng đều được.
– Có thể cho thêm ít muối cùng thảo dược khô như lá hương thảo, nguyệt quế vào chung sẽ tăng thêm hương vị cho món tỏi ngâm.
Lời kết
Vậy là chị em đã học được vài cách bảo quản tỏi được lâu không óp hỏng mọt được lâu quá đơn giản và hiệu quả. Mau note lại ngay để lúc nào cả gia đình cũng có thực phẩm tốt như tỏi sử dụng nhé!
